Nogle gange vil du spise noget wienerbrød.Og jo mere vellykket, jo mere tilfreds. Hver af os har en yndlings godbid, baseret på en kort dej. Den klassiske opskrift af hans dygtige værtinde kan supplere hans yndlingsingredienser, som vil skabe et individuelt kulinarisk mesterværk.
Dette er et halvfabrikat, som også bruges tiltilberedning af melprodukter og i industriel skala og hjemme. Det viser sig, når man blander forskellige ingredienser og er grundlaget for mange opskrifter, så det afhænger stort set af det, hvor lækker den tilberedte skål vil være. Ved at gøre det, skal du vide, hvad dej er forberedt til hvad formål og hvordan man blander det ordentligt.
Dejen kan fremstilles i henhold til to forskellige teknologier:
Ved fremstillingen af den første teknologi sombagepulver anvendes gær. To måder er mulige her: svamp (først er fermentet knæet og derefter dejen selv) og lige (dejen bruges umiddelbart efter æltning).
Usyret dej er opdelt i kiks, sand og blødt bagværk. Hver af dem er forberedt i henhold til sin teknologi og væsentligt anderledes smag.
Shortbreaddeig, en klassisk opskrift baseret på 3: 2: 1-forholdet (mel / smør / sukker), bruges til at bage kager og kager, som også findes i nogle kage- og kageopskrifter.
Meget velsmagende og ømt er den korrekte shortbreaddeig. Den klassiske opskrift foreslår flere muligheder:
En sådan dej er let og hurtigt fremstillet, det viser sig meget ømt og smuldret.
Shortbread dej, en klassisk opskrift derafnødvendigvis omfatter olie, knæet på flere måder. Det afhænger af sammenhængen i olien. Frosne gnider på et rist, fast smør fra et køleskab skæres i kuber med en kniv, blødgøres i mel og blandes med en blander, smeltet hældes og blandes. Hvis du ønsker at få magert shortbread dej, så smør er erstattet med grøntsag.
Frisklavede Hjemmelavede Shortbread CookiesDet har en unik smag og delikat aroma. Dette er tilfældet, når den enkleste er den bedste. Sådanne cookies, der er designet til søndags frokost, vil måske forberede sig længere end vise sig ved middagsbordet.
Den klassiske shortbread opskrift på cookiesindeholder ikke dikkedarer, ekstra ingredienser. Sådanne cookies er gode, fordi de serveres varmt, nogle gange endda varmt, som de siger, med varmen fra varmen. Dette er hans charme og består. Den særlige appel af sådanne cookies er givet ved deres form: du kan skære ud små dyr, blomster og stjerner.
Så tag de nødvendige produkter:
Lad os lave madlavning:
Hvis det ønskes, før du bager i massen, kan du tilføje rosiner, kakaopulver, nødder.
Den klassiske shortbread dej opskriftgiver dig mulighed for at bevare fugt, som frigives fra frugten, når du bakker. Samtidig forbliver kagen sprød udenfor, og for ikke at dryppe, skal du lægge lidt stivelse i påfyldningen.
Mindste version af en sådan test ser sådan ud. Som ingredienser skal du tage:
fremstilling:
Hvis alt er gjort ved hjælp af denne teknologi, bliver dejen skarp og vil ikke danne bobler, når de bakes.
Kagen kan indrettes åben og lukket, påbagning og i form. Som fyldning til en sådan kage kan du tage jordbær, kirsebær, vilde bær, æbler. Fyldningen kan simpelthen strø med sukker, og du kan hælde bær eller frugter med gelatine opløst i yoghurt. Sådan en delikatesse vil blive værdsat af alle.
En smuk rødpølse skorpe danner en klassisk shortbreaddej, når man bakker. Opskriften på et billede af det færdige produkt er et levende eksempel.
Lavet af den tidligere opskrift dej er megetVelegnet til kagen med bær. Det eneste, du kan tilføje til ingredienserne, er granulatsukker. Udover sødme danner det også en behagelig duftende skorpe, som vil give det færdige produkt et smukt udseende.
Denne kage vil være en god dessert, det går meget godt med mælk, juice, compote. Enthusiastisk ros af de kære vil være en belønning for indsatsen i forberedelsen af kagen.
For nylig er shortbread dejprodukter blevet meget populære, fordi de simpelthen er tilberedt, og deres smag er hjemmelavet.
Сделанное правильно тесто имеет рассыпчатую struktur og sødlig smag. Herfra kan du lave lukkede og åbne tærter, kager, tærter, bagels, tartlets. De vil dekorere det festlige bord, der passer til en beskeden aften te.
Vidunderligt kager, klassisk opskriftsom suppleres med kefir, går på bagels med marmelade. Kefir gør dejen meget elastisk, hvilket gør det muligt at rulle en bagel fyldt med en duftende fyldning.
Shortbread dej, hvis klassiske opskriftgiver dig mulighed for at rulle det meget tyndt ud, det vil være en fremragende base for en ostekage med hytteost. Børn elsker dette wienerbrød meget, fordi det har en meget delikat cremet smag.
