Græsk navn og russisk-europæiskoprindelse, eksotisk look, men samtidig sværhedsgraden af enkelhed. Alt dette handler om en mystisk delikatesse - asparges. Men hvad er asparges, hvor vokser den, og hvad er dens værdi?
Næsten den lidt kendte
Mærkeligt nok, men svaret på spørgsmålet omhvad der er asparges, kan det være udsagnet om, at det er en enkel flerårig plante, hvis vigtigste blomstring forekommer i midten af foråret. Den har længe vokset på godt fugtig jord, og i naturen er stederne i dens "levesteder" bredden af reservoirer og floder.
At tale om, hvad du kan spise frasammensætningen af denne plante betragtes udsagnet som umiskendelig, hvorefter alle dele af asparges er perfekte til kulinariske eksperimenter. Alle planter har en lang række nyttige mikroelementer, hvis liste også indeholder B-vitaminer, men samtidig er proteiner, aminosyrer og kulhydrater nødvendige for kroppen.
Men ud over næringsværdien er asparges aktivbruges i urtemedicin. Så det er indiceret til sygdomme i leveren og nyrerne, hjertesygdomme og led, samt mod fedme. Men brugen af asparges under graviditet er stærkt kontraindiceret, hvis det er kompliceret af urolithiasis.
Der er mange sorter af asparges.Men de mest populære er Snow Head, Argentelle, Glory of Braunschweig og naturligvis hollandske grønne asparges. Alle af dem er forskellige i stilkernes farve og forholdet mellem næringsstoffer. Så grøn asparges vil være nyttigt for dem, der har brug for at hæve immunitetsniveauet. For at gøre dette skal du vælge grønlig-lilla sorter.
Hvordan man dyrker asparges?
Når du forbereder dig på at dyrke asparges,find et sted, der opfylder følgende betingelser. Først skal stedet fjernes fra afgrøderotationen i en lang periode. Dette forklares med, at det inden for femten år vil være muligt at få en høst. Den anden betingelse er jordkvalitet. Det skal befæstes med kompost eller tørvemose. Den tredje betingelse er klimaet - stedet skal beskyttes mod vindkast.
Så der er fundet et passende sted, hvilket betyderdu skal forberede det. For at gøre dette beriges det med gødning, der indeholder superfosfat og tørvkompost om efteråret og trækul umiddelbart efter optøningsperioden i det tidlige forår. I dette tilfælde holdes jorden Ph i området over 6,5.
Den ideelle metode til plantning af asparges ersiddepladser. Til dette blødgøres frø i en uge i vand med en temperatur på 20 til otteogtyve grader. Derefter plantes de spirede frø i containere med kompostberiget jord i et niveau på halvanden centimeter og venter på dannelsen af et stabilt rodsystem. Når den er dannet, skal plantene transplanteres til et permanent sted.
Til permanent plantning af asparges i områdetform furer op til en meter dyb, hvor de overfører frøplanter. Afstanden mellem fure kan ikke være mindre end tres centimeter. Ellers er rodsystemet til nabobuske sammenflettet, hvilket ikke anbefales. Til plantning er det bedst at vælge midten til slutningen af august.
I løbet af hele væksttidenoverholde to uundværlige betingelser. For det første skal jorden på aspargesplottet befrugtes årligt om foråret. For det andet må jorden ikke være dehydreret. Ellers vil minimale skader være, at skuddene mister deres spiselige egenskaber på grund af bitterhed.
Betingelserne for at få hvidt og grøntasparges. Hvad har en asparges behov for at tolerere for at få en hvid farvetone? Svaret er enkelt: konstant "indhylling" i jorden, så skuddene ikke kan blive grønne i lyset.
Besvarelse af spørgsmålet om, hvad der er asparges og hvordanden er dyrket, det skal huskes, at denne virkelig værdifulde plante til gengæld for det investerede arbejde er i stand til at berige kroppen med et antal nyttige mikroelementer, men kun hvis den plantes korrekt og plejes.
