Spiselige hirse champignon serushka

En af repræsentanterne for Mlechniks er svampen af ​​serushka(det officielle navn Lactarius flexuosus) - forekommer ret ofte i nåle- og blandeskove. Det betragtes som betinget spiseligt, det vil sige det kan spises efter langvarig blødning og videre behandling. Af denne grund er svampen i Serushka ikke særlig populær. Det samles i sidste tur, når intet andet kommer til fans af "stille jagt".

Den eneste fordel ved denne type Mlechnik- Det er et tidligt udseende. De første frugtkroppe modnes i begyndelsen af ​​sommeren, når de resterende svampe er ved at blive født. Champignon grå, hvis billede kan ses i artiklen, fortjente sit navn for en streng farve. Denne art er iboende i alle gråtoner - fra den letteste til den mørkeste bly og mørk lilla. En tidlig prøve kan findes i nåletræer og under bjørker, som det danner mycorrhizas. Det findes ofte i aspeskove og løvfældende lunde. Det eneste sted, hvor man måske ikke vokser serushki er en pinjeskov. Hvis du finder en lignende svamp i fyrreskoven, så er det værd at se nærmere på det, det er sikkert en anden slags.

Lactarius flexuosus vokser i grupper, nogle gangedanner store klynger. De elsker kanterne, kanterne af veje, lunde, tørre skove. Den ægte svampe af serushkaen på skåret isolerer mælkesaften og i overskud. Selv tørke og varm sommer påvirker ikke denne funktion.

Hatten i svampen er lidt konveks førstlige og bliver senere tragtformet med et tuberkul i midten. En opmærksom svampplukker vil sandsynligvis opleve koncentriske ringe på en lilla-grå motorhjelm. Massen er hvid, tæt, elastisk, med en skarp hvid juice, bitter efter smagen. Mellem serushki (foto venstre) vokser sjældent mere end 10 cm i diameter.

Foden er placeret i midten.De ujævne kanter på hætten dækker undertiden det. Svampens højde er kun 4-8 cm. Den unge føtale krop er tæt, bliver senere løs og indeholder et lille hulrum indeni. Plader er sjældne, tyk, gullig nuance, passerer jævnt til motorhjelmen.

Lignende analoger i denne art gør det ikke. Derfor ser og anerkender en gang Lactarius flexuosus, det er svært at forvirre det medanden hjorte. Desuden er det sjældent påvirket af orme (hvis kun sommeren var tørre). Parasitter må gnave på benet, men når sjældent hætten.

Den særlige bitterjuice indeholdt i svampen taberDens tart smag efter lang behandling. Ifølge sin smagskvalitet er svampen af ​​Serushka lidt ringere end squeaks, men overgår den svarte champignon. Det drejer sig om et niveau med fregner, og disse svampe ser meget ens ud.

Tæt pulp har praktisk taget ingen speciel karaktersmag, men for kategori 4 svamp er det ikke nødvendigt. For at supplere svampesortimentet er serushka en ideel mulighed. På grund af næringsstofmassen og den tætte struktur anvendes svampen som fyldstof til fremstilling af den første og anden opvaskemaskine.

Opblødning i saltvand produceres ii flere dage, skifter regelmæssigt det farvede vand til en ny saltlage. Yderligere måder at forarbejde er betning, marinade, forarbejdning til kaviar. Du kan også koge og stege grubs, men efter madlavning er vandet drænet, og svampene vaskes.