Heute sind in der Natur etwa hunderttausend Pilzarten bekannt. Viele von ihnen sind für das menschliche Leben gefährlich, aber die meisten von ihnen benötigen nur den richtigen Ansatz für die Sammlung und Aufbereitung.
Zu wenig bekannt und erfordert ausreichende ErfahrungPilzsammler sind Schubpilze. Da sie praktisch keine Nährstoffe enthalten und wenig schmackhaft sind, werden sie selten für Lebensmittel verwendet, aber dennoch von Amateuren gesammelt.
На территории России грибы толкачики имеют еще Ein Name ist "floats". Sie gehören zur Familie der Fliegenpilze und gelten als bedingt essbar. Diese Pilze kommen häufig sowohl in Nadelwäldern als auch in Laubholz - Eiche, Birke und Buche - vor. Und sie werden von Juli bis Oktober abgeholt. Frische Fruchtkörper dieser Pilze enthalten Betain, das eine wichtige Rolle bei den Stoffwechselprozessen des menschlichen Körpers spielt.
Drücker haben einen zu zerbrechlichen Hut, was sie für den Transport ungeeignet macht und zur seltenen Sammlung beiträgt.
Um Pilze richtig zu sammeln schieben, Fotos undFür das Studium ist eine Beschreibung ihres Aussehens erforderlich. Besonders für diejenigen, die zum ersten Mal nach ihnen gehen. In der Tat kann die Ähnlichkeit dieser Pilze mit Fliegenpilz und blassen Giftpilzen für einen unerfahrenen Pilzsammler schädlich sein.
Der Drückerhut ist allmählich glockenförmigsich in eine abgerundete offene Form verwandeln. Manchmal ist ein breiter Tuberkel darauf. Der Durchmesser der Kappe beträgt drei bis zwölf Zentimeter. Sein gerippter, geriffelter Rand weist darauf hin, dass der Pilz zu den essbaren Vertretern der Gattung gehört.
Die Farbe des Schwimmers hängt von seiner Größe abSorten kann es zahlreiche Farbtöne geben: Aschgrau, Gelbgrau, Bleigrau mit bläulicher Tönung, Weiß und sogar Olivgrün. Ein erfahrener Pilzsammler oder ein Amateur, der solche Gaben der Natur sammelt, sollte fest davon überzeugt sein, dass vor ihm essbare Pilzsammler stehen.
Ein Foto kann nicht immer eine Vielzahl von Farbtönen wiedergeben, daher ist es sehr wichtig, alle Details ihres Erscheinungsbilds zu kennen.
Кожица этих грибов суховата, покрыта белыми Flocken, die mit der Zeit verblassen. Das Fruchtfleisch ist weiß, zart, leicht süß im Geschmack und hat keinen ausdrucksvollen Geruch. Die Teller sind leicht, elastisch und breit genug.
Der Schwimmer hat ein zerbrechliches Bein aus weißem odercremefarben. Die Höhe beträgt 5 bis 15 cm und die Dicke 0,8 bis 2 cm. Der untere Teil des Beins ist in einem grauen, braunen oder weißen Volvo verborgen.
Viele Pilzschieber, Fotos und Beschreibungen davoneinander sehr ähnlich, gehören aber zu verschiedenen Arten. Der einfachste Weg, sie von Volvo zu unterscheiden. In einem grauen Schwimmer ist es überwiegend grau. Der Safran, der gelbe Umbra, der große Volvo und der gelbbraune Pilz weisen rotbraune Flecken auf.
Der schneeweiße Schwimmer unterscheidet sich von seinen Verwandten in absoluter Weiße. Und nur die Mitte seines Hutes hat eine graue oder braune Farbe.
Das bekannteste und unter Vertretern einer Art am meisten gesammelte ist das Drückergrau.
Sehr oft in einem Korb von Pilzsammlern zusammen mitgiftige blasse Giftpilze und Fliegenpilze erweisen sich als Schwimmkörper. Wie kann man Drückerpilze nicht mit ihnen verwechseln? Fotos und Beschreibungen, falsche Arten von Schwimmern sollten sorgfältig untersucht werden, um sie in allen Entwicklungsstadien genau zu bestimmen.
Der Hauptunterschied zwischen Drückern und giftigen Verwandten- Dies ist das Fehlen eines Ringes am Bein. Ein charakteristisches Merkmal von Vertretern der ungenießbaren Gattung ist das Vorhandensein von Flocken an Hut und Knolle. Die Beine von Fliegenpilzen und hellen Haubentauchern sind nicht zu zerbrechlich, sie haben keine breite, abgerundete Höhle, aber sie sind mit kratzigen Gürteln gekrönt.
Die gefährliche Ähnlichkeit von Schwimmern mit giftigen Pilzen verursacht jährlich die Vergiftung vieler Menschen. Manchmal führen solche Fälle zu Todesfällen.
Können die Pilze selbst eine Vergiftung verursachen?Drücker? Fotos und Videos, die solche Fälle aufzeichnen, sowie Augenzeugenberichte zeigen, dass dies nicht so selten vorkommt. Und am häufigsten geschieht dies durch unsachgemäßes Kochen von Pilzen. Schwimmer enthalten harzartige Substanzen, daher können sie Entzündungen des Dünndarms und des Magens verursachen.
Es werden jedoch Drückerpilze gegessenin vielen Ländern der Welt gekocht oder gebraten. Für eine ordnungsgemäße Vorbereitung müssen sie gründlich von verschmutzten und beschädigten Partikeln gereinigt und anschließend gründlich gespült werden. Die Garzeit der Pilze beträgt mindestens fünfzig Minuten. Um die Schwimmer zu salzen oder einzulegen, müssen sie nicht zusätzlich eingeweicht oder verbrüht werden.
Am häufigsten verwenden Schieber Pilze zum Trocknen sowie zum Zubereiten von köstlichen leichten Suppen, Pasteten, Salaten, Snacks und Hauptgerichten.
