Als ich klein war, konnte ich nicht stehenHirse. Und wenn ich zu Hause unter den Augen der großartigen Mutter, wie es mir damals schien, bösen und überhaupt nicht nützlichen Brei essen musste, dann verkündete ich in der Schule einen Boykott (natürlich unausgesprochen) und versuchte, den Teller mit Hirse schneller loszuwerden. Zu dieser Zeit war ich absolut nicht daran interessiert, über die Vorteile von Brei zu sprechen, und natürlich war ich nicht daran interessiert, wie man Hirsebrei kocht.
Überraschenderweise bemerkte ich diese HirseBrei wurde oft nicht nur in der Schule, sondern auch im Lager und im Krankenhaus zum Frühstück gegeben. Meiner Empörung waren keine Grenzen gesetzt: Wollen erwachsene Tanten und Onkel uns wirklich in Hühner verwandeln?
Nun erinnere ich mich an meine KindheitsvorstellungenIch lächle unwillkürlich und bedaure, dass ich in meiner Kindheit nicht verstanden habe, wie wichtig dieser Brei ist, der übrigens nicht umsonst ist, Hühner zu füttern. Außerdem muss meine Tochter, die beim Anblick von Hirsebrei empört ihre Lippen schmollt, den gleichen Weg gehen, dem ich einmal gefolgt bin.
Jetzt weiß ich, dass Hirsebrei solltein der Ernährung anwesend sein, weil es viele Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe enthält - was für die normale Funktion des Magens notwendig ist. Um ehrlich zu sein, erwies sich der Brei, den ich nicht immer gekocht hatte, als lecker. Eines Tages fragte ich mich, wie ich Hirsebrei richtig kochen sollte.
Um eine Antwort auf mein Anliegen zu bekommenFrage habe ich in den Kochbüchern meiner Mutter gestöbert und Artikel aus dem Internet gelesen. Ich interessierte mich für die folgenden Punkte: von denen es tatsächlich möglich ist, leckeren und gesunden Hirsebrei (d. H. Die Bestandteile des Gerichts) zu kochen, in welchem Verhältnis sollte ich die Zutaten nehmen und wie viel Hirsebrei kochen.
Nach einiger Zeit war ich mit dem Wissen um die richtige Zubereitung von Hirsebrei vertraut, es blieb nur, sie in die Praxis umzusetzen. Also hier ist, was ich herausgefunden habe.
Notwendige Komponenten. Für die Zubereitung von Hirsebrei benötigen wir Hirsegrütze, Wasser, Milch, Zucker, Salz und Butter.
Eine nützliche Information:Vor der Herstellung von Haferbrei ist es wichtig, die Grütze richtig auszuwählen, und Ihre Aufmerksamkeit auf die Grütze in gelber, gesättigter Farbe zu lenken. Vor dem Garen muss die benötigte Menge Hirse aussortiert (alles Unnötige entfernen) und mehrmals abgespült und dann mit kochendem Wasser übergossen werden.
Beim Kochen wird die Hirse fünfmal größer, also werfen Sie nicht zu viel Müsli.
Hirsebrei muss langsam gegart werden (Voraussetzung!).
Nach dem Kochen können Sie den Brei mit heißem Wasser abspülen.
Für das Kochen von Hirsebrei werden nicht emaillierte Utensilien verwendet.
Das Verhältnis der Komponenten und das Rezept für die Herstellung von Hirsebrei.
Milch - 4 Tassen
Hirse - ¼ Teelöffel,
Zucker (oder Honig) - ein Esslöffel,
Salz - ¼ Teelöffel,
Butter - nach Geschmack.
Milch bei schwacher Hitze kochen.Gießen Sie die gewaschene Hirse in eine Pfanne mit Milch und kochen Sie den Brei unter ständigem Rühren eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Am Ende des Garvorgangs Zucker (Honig) und etwas später Butter hinzufügen.
Wie man Hirsebrei kocht: Nuancen
Sie können Brei in Milch mit Wasser kochennur zum Waschen von Brei, aber Sie können anders handeln. Persönlich ist diese Option für mich schöner. Gießen Sie die gewaschene Hirse mit Wasser (zwei Tassen) und kochen Sie bis zur Hälfte gekocht, dann spülen Sie mit fließendem Wasser.
Milch in einer separaten Pfanne kochen,Nach Zugabe von Salz und Zucker. Gießen Sie Hirse in gekochte Milch und mischen Sie. Bis zum zarten kochen. Wenn der Brei fertig ist, die Butter dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Fünfzehn Minuten später kann Brei am Tisch serviert werden.
Liebhaber von flüssigem Getreide sollten 4-5 Gläser Wasser oder Milch pro Glas Hirsegrütze zu sich nehmen.
Natürlich kann Milch nicht nur mit Wasser hinzugefügt werden.
Ausgerüstet mit dem Wissen, wie man Hirsebrei kocht, bereitete ich ein köstliches (und gesundes!) Gericht zu, das mein Baby gerne für beide Wangen aß.
