Spargelgerichte - und es ist nicht wichtig, es ist weiß,Lila, Rosa, Grün oder Lila sind sehr nützlich. In der Tat gibt es in dieser Pflanze weder Fett noch Cholesterin noch Natrium. Aber es hat die Vitamine C und A. Ich möchte Ihnen einige Rezepte für Gerichte mit weißem und grünem Spargel vorstellen. Zum Beispiel Spargel auf Koreanisch. Das Rezept ist ziemlich einfach.
Derzeit wird hauptsächlich Fuju-Spargel gekocht.Der sogenannte getrocknete Sojaspargel. Daraus machen sie einen so beliebten Salat wie Spargel auf Koreanisch. Das Rezept zum Beispiel ist das einfachste. 100 g Fuju ca. 10 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Vorgang beschleunigen, indem Sie getrockneten Spargel 40-50 Minuten lang mit kochendem Wasser gießen. Richtig, auf diese Weise zerstören Sie nützliche Substanzen in Fuju. Versuchen Sie also, diese Methode so wenig wie möglich anzuwenden. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie bereits in Wasser gequollenen Spargel zerkleinern, in kleine Stücke schneiden oder in 4-5 cm lange Scheiben schneiden.
Der Spargel ist also scharf und bereit für die weitere Verarbeitungverarbeitung. Wir wringen es aus. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und braten sie natürlich in Pflanzenöl. Jemand lässt gebratene Zwiebeln in Öl und macht damit koreanischen Spargelsalat. Das Rezept, das ich immer benutze, impliziert eine andere Art zu kochen. Das heißt, wir nehmen die Zwiebel aus der Butter und geben sie in eine Schüssel und tauchen den Knoblauch (2-3 Nelken), der durch den Knoblauch fließt, in die Butter. Dazu fügen wir dem Geschmack gemahlenen Pfeffer hinzu, rot. Nach schnellem Rühren diese Zutaten noch heiß in den Spargel geben. Also ist sie bereit zu dienen.
Чтобы разнообразить этот салат, в него обычно Möhren auf Koreanisch hinzufügen. Reisessig ist ideal zum Auftanken eines solchen Gerichts. Nachdem Sie alle Bestandteile des Salats gemischt haben, sollten Sie ihn 2 Stunden lang an einem kalten Ort aufbewahren, damit der Geschmack gesättigter wird. Beeil dich? Die Zeit kann auf 20 Minuten verkürzt werden, aber der Geschmack wird nicht so originell sein.
Zusätzlich zu Karotten können Sie einen solchen Salat hinzufügenChampignons, gekochtes Hähnchen, in dünne Stangen oder Strohhalme geschnitten, frische Tomaten und Gurken. Und jedes Mal bekommt der Salat einen neuen Geschmack und ein neues Aussehen. Welche anderen Gewürze, Saucen, Gewürze, duftenden Kräuter können Sie das koreanische Spargelgericht würzen? Das Rezept bietet verschiedene Optionen (alles hängt von Ihren Vorlieben ab): Sesam, Sojasauce, Sellerie, Zitrone, Thymian, Salz, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Zucker, Petersilie, Weinessig und sogar Marmeladensirup.
Ну, я теперь попробуем приготовить что-нибудь köstlich von einer anderen Art dieser Pflanze. Weißer Spargel, die Rezepte, von denen ich Ihnen anbiete, sind am zartesten, köstlich und weich. Es ist die weiße Spargelsorte, die als klassisch gilt. Bereiten Sie also den Salat "Weißer Spargel mit Sahne und Schinken" zu. Wir säubern den Spargel von der Schale und binden seine Stiele zu einem Bund. Wasser und Salz kochen. Tauchen Sie den Spargel hinein und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang. Wir holen die Stiele und entfernen die Fäden von ihnen. Wickeln Sie jeden Spargelstiel in eine dünne Schinkenscheibe und legen Sie ihn auf ein Backblech. Den Spargel mit Sahne füllen. Nach dem Bestreuen mit gehackter Petersilie geben wir sie für 10 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Wir servieren den Spargel auf dem Tisch, indem wir ihn mit Sahnesauce übergießen, die während des Garvorgangs entstanden ist. Unglaublich leckeres Gericht, das Sie alle überraschen wird!
Das folgende weiße Spargelrezept wird Ihnen gefallenGeschwindigkeit des Kochens. Backofen auf 120 ° C vorheizen Auf die feuerfesten Teller geben wir in Scheiben geschnittenen Ziegenkäse - gekochten Spargel und 5-6 Minuten ziehen lassen. im Ofen. In dieser Zeit schaffen wir es, ein Dressing zuzubereiten, indem wir Zitronensaft mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Nachdem Sie das Gericht aus dem Ofen genommen haben, servieren Sie es sofort auf dem Tisch, gießen es mit gekochter Soße und bestreuen es mit gehackten Kräutern (Dill, Petersilie usw.).
Weißer Spargel kann zu Gerichten mit grünem kombiniert werden.Hier ist eines dieser Rezepte. Wir reinigen den Spargel, indem wir die Schale von der weißen und die harten Enden entfernen, während wir den unteren Teil nur von der grünen entfernen. Wir schneiden das eine und das andere in 3 cm große Stücke und bereiten das Wasser zum Kochen von Spargel vor. Salz, Pflanzenöl und Zucker. Alles mischen und zum Kochen bringen. Wir geben den weißen Spargel 15 Minuten lang in kochendes Wasser. Danach geben wir 5 Minuten lang grünen Spargel hinzu. Die Hauptsache hier ist, das Gemüse nicht zu verdauen. Während der Spargel kocht, schälen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser von der Haut und schneiden Sie sie in Hälften, wobei Sie die Kerne entfernen. Tomatenmark in Würfel schneiden. Mit Sellerie und Petersilie die Blätter zupfen, die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Sauerampfer in dünne Streifen schneiden. Peking-Kohl, in Blätter sortiert, auf Teller legen. Auf diese Blätter legen wir Spargel (abgekühlt) und Tomaten, bestreuen sie mit Sauerampfer. Es bleibt nur noch ein Dressing zu gießen, das wir aus Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Pflanzenöl zubereiten. Den Spargelsalat mit Sauce gießen, mit Frühlingszwiebeln, Sellerie und Petersilie dekorieren.
Haben Sie nur grünen Spargel? Wählen Sie eines der oben genannten Rezepte für die Zubereitung aus. Ich bin sicher, Spargelsalat wird eines der Lieblingsgerichte Ihrer Familie sein!
