Wie wollen Sie manchmal etwas kochen, das nicht so ist?verbrachte einen halben Tag in der Küche, während das Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund, schön und mit einem appetitlichen Aroma war. Die Aufgabe scheint unmöglich, aber es gibt immer noch eine Lösung: Eine schnelle Peitsche von Zucchini ist eine hervorragende Lösung, die alle oben genannten Wünsche erfüllt. Schnell, günstig, lecker und sogar gesund - probieren Sie es aus!
Menschen, die solche Mahlzeiten noch nie probiert habenEs scheint, dass solches Essen nicht herzhaft sein kann, dass es nicht für Männer ist, die definitiv ein großes Stück Fleisch und eine Beilage dafür brauchen. Dies ist ein Missverständnis, da Sie einer Teigpeitsche für Zucchinikuchen alles hinzufügen können: von verschiedenen Käsesorten und Kartoffeln bis hin zu Fisch, Fleischstücken und Wurst. Die Hauptsache ist ein Flug der Fantasie und das Fehlen von Stereotypen.
Solche Torten sind trotz des Missverständnisses durchaus befriedigend, und wenn man sie mit Müsli oder Kartoffeln kombiniert, sagt sogar ein berüchtigter Fleischesser: "Aber es ist nicht schlecht!"
Zucchini in seiner Zusammensetzung ist mit Magnesium und gesättigtKalium, das sie für Herz-Kreislauf-Erkrankungen äußerst nützlich macht, und wichtige Ballaststoffe stimulieren den Verdauungstrakt, beseitigen Toxine und blähen auf. Zucchini wird von schwangeren Frauen empfohlen, da sie die Schwellung bemerkenswert lindern.
Es gibt einige interessante Ideen für die Verwendung von Zucchini als Hauptzutat für das Gericht. Jeder von ihnen ist in der Küche und im Geschmack sowie im Aussehen speziell.
Aus Zucchini in Eile können Sie eine Auflaufpastete mit der Zugabe von Tomaten kochen. Wesentliche Zutaten:
- zwei Zucchini und Tomaten;
- eine mittelgroße Karotte;
- 100 Gramm Hartkäse;
- 2-3 Eier;
- 300 Gramm Mehl;
- 100 Gramm Kefir;
- 0,5 Teelöffel Soda und Salz, schwarzer Pfeffer - optional;
- 1 EL. ein Löffel Kristallzucker.
Zucchini gerieben mit großen Löchern undDrücken Sie die überschüssige Flüssigkeit heraus, fügen Sie Gewürze, Kefir hinzu und mischen Sie. Fügen Sie leicht geschlagene Eier und Mehl hinzu. In einen einheitlichen Zustand rühren. Die Masse sollte nicht schnell aus dem Löffel abfließen, sonst müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
Die Karotten reiben und dazugebender Teig. Fetten Sie die Kuchenform mit Olivenöl ein, legen Sie den Boden und die Wände in geschnittene Tomatenkreise (vorzugsweise in zwei Schichten) und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Parmesan ist ideal für solche Zwecke. Gießen Sie den Zucchiniteig darüber und schicken Sie den Kuchen von der Zucchini in den Ofen.
Kochen Sie schnell etwas aus der Beilage:junge Kartoffeln oder Spargelbohnen - und eine volle Mahlzeit ist fertig! Der Kuchen wird etwa eine Stunde lang gekocht. Er kann warm und kalt serviert werden, bevor er auf dem Teller umkippt, sodass die Tomaten und der Käse oben drauf sind. Sie können mit frischen Kräutern bestreuen, die in Eile gehackt werden.
Zucchini-Torte kann auch gekocht werdenEine Pfanne, die auch als Pfannkuchen aus Gemüse bezeichnet wird. Reiben Sie zwei mittelgroße Zucchini auf einer Reibe mit mittelgroßen Löchern, drücken Sie überschüssiges Wasser heraus und fügen Sie zwei Eier, Salz nach Geschmack und schwarzen gemahlenen Pfeffer, drei bis vier Esslöffel Mehl hinzu und kneten Sie den Teig: Er sollte wie ein Teig für Krapfen aussehen - dick, aber beweglich. Aus dieser Masse 5-6 breite Krapfen backen, je nach Größe der Pfanne.
Für "Sahne" können Sie dicke Sauerrahm verwenden oderMayonnaise gemischt mit zerquetschtem Knoblauch und Piment, wir beschichten sie mit gekühlten Schichten für einen Gemüsekuchen, Sie können auch frische Tomaten in Scheiben zwischen die Schichten legen - es wird noch schmackhafter. Sie können die Oberseite mit gehackten Kräutern bestreuen oder nach eigenem Ermessen mit frischem Gemüse garnieren.
Aus Zucchini geschnittenen Bechern, mittelgroßen TomatenSchneiden Sie die Größe auf die gleiche Weise, legen Sie eine Schicht Gemüse in eine gefettete Kuchenform und ordnen Sie sie vertikal und abwechselnd an: eine Scheibe Zucchini, eine Scheibe Tomate. Einige Liebhaber fügen geschnittene Kartoffeln hinzu. Wenn Sie kein Fan einer eleganten Figur sind, können Sie sie gerne nehmen, sie wird befriedigender sein, was bedeutet, dass Männer eine so schnelle Peitsche mögen werden. Zucchini kann auch eine kleine Aubergine mischen, falls verfügbar.
Als nächstes bereiten Sie die Füllung vor:Schlagen Sie drei Eier mit einem halben Glas Sahne oder Sauerrahm und 200 Gramm Käse, der auf einer groben Reibe gerieben wird. Gießen Sie den Kuchen mit dieser Masse und schicken Sie ihn für eine halbe Stunde in den Ofen. Noch warm servieren und leicht saure Sahne einschenken.
Quiche ist eine offene Torte mit Shortbread-BasisTeig, der zu Hause hergestellt werden kann, oder Sie können gefroren in einem Supermarkt kaufen. Es ist in der vegetarischen Küche weit verbreitet und ein vielseitiges Gericht, das aufgrund der Vielzahl von Gemüse- und Fruchtfüllungen, die für alle Kuchen dieser Art verwendet werden können, jedes Mal einen anderen Geschmack haben kann.
Zum Kochen eine Quiche dazugebengeriebene Zucchini (2 Stk.), mit geschlagenen fünf Eiern gießen und mit 150 g geriebenem Käse bestreuen. Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad, die Backzeit beträgt ca. 30 Minuten. Was könnte einfacher und schneller sein?
Zum Abendessen oder Nachmittagssnack können Sie einen köstlichen Kuchen mit Lachs zubereiten. Dies ist ein scharfes Gericht, das selbst auf einer Party keine Schande ist. Erforderliche Produkte:
- 150 Gramm Räucherlachs;
- 80 Gramm Käse;
- drei Eier;
- 130 Gramm Mehl;
- 1 mittelgroße Zucchini;
- 3 EL. Esslöffel frische Milch;
- 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
- Salz, Pfeffer nach Geschmack, eine Prise Soda.
In einer tiefen Schüssel Eier mit Milch und Butter schlagen,Gewürze und Mehl hinzufügen. Mische. Fügen Sie Zucchini auf einer groben Reibe und entkernten Fisch hinzu, geschnitten in kleine Stücke. Gießen Sie geriebenen Käse und mischen Sie gründlich. Bewegen Sie den Teig in eine Silikonform: Ideal ist ein länglicher, schmaler oder runder Teig mit einem Loch in der Mitte. Durchschnittlich vierzig Minuten backen, leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden - das ist das ganze Rezept.
Auf dem Foto ein Kuchen mit Zucchini in EileEs sieht perfekt aus, schmeckt aber noch besser. Mit Tomatensaft, frischem Gemüsesaft oder Kräutertee servieren. Dies ist nicht nur lecker, sondern auch befriedigend: eine vollständige Mahlzeit mit Gemüse, Fisch, Brot und alles in einem Gericht. Ein solcher Kuchen kann in einem langsamen Kocher im "Back" -Modus gekocht und im Ofen aufgeschlagen werden.
Ein solches Gericht ist ein Meisterwerk aus dem Nichts!Sein Foto wurde wahrscheinlich gesehen, aber nur wenige entschieden sich für das Kochen, da sie glaubten, dass es nach dem Bild viel Zeit in Anspruch nehmen würde. Und vergebens! Trotz seines ungewöhnlichen Aussehens wird in Eile ein Kuchen mit Zucchini und Karotten zubereitet: Die Gemüseschichten auf dem Teig sind vertikal angeordnet, und es scheint, dass Sie einen halben Tag mit dieser Pracht verbringen müssen.
Aus 100 Gramm Butter, 200 Gramm Mehl und 5Art. Esslöffel kaltes Wasser kneten den üblichen Teig nach dem Prinzip des Sandes: geriebene Butter mit Mehl, und dann wird Wasser hinzugefügt. Sie können auch Eigelb hinzufügen - optional. Dann schmieren wir es mit Ihren Fingern in einer Auflaufform mit einer Schicht von 3-4 mm und schicken die Form zum Kühlschrank, um den Teig einzufrieren.
Gefüllte ZucchinikuchenfüllungWir kochen, indem wir Gemüse mit Tellern mit einem Gemüseschneider in Scheiben schneiden: Karotten und Zucchini (Sie können Zucchini ersetzen). Diese Streifen werden in einer Form auf den Teig gelegt, beginnend von der Kante bis zur Mitte, wobei abwechselnd eine Schicht der einen und der anderen gelegt wird.
Füllung vorbereiten:Drei Eier, 200 Gramm Sahne, ein wenig Muskatnuss, Salz, 150 Gramm geriebener Käse, drei in einem Mörser zerkleinerte Knoblauchzehen, mit einem Mixer leicht verquirlen und die Masse auf das gelegte Gemüse gießen, wobei versucht wird, es gleichmäßig zu verteilen. Die Temperatur des Ofens beträgt 180 Grad, ein solcher Kuchen wird etwa eine Stunde lang gebacken. So ein einfaches Rezept für einen Kuchen mit Zucchini in Eile - ein Fund für Liebhaber von Gemüsegerichten ohne Schnickschnack.
Benötigte Produkte:
- drei Eier;
- 250 Gramm Hartkäse;
- fünf kleine Zucchini (nicht länger als 15 cm);
- 5 EL. Löffel Grieß;
- 3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- eine große Menge vorgefertigter Grüns: Petersilie, Koriander, Dill usw.
Zucchini rieb auf einer großen Reibe, seien Sie sicherüberschüssige Flüssigkeit wird herausgedrückt, der Käse sollte auch gerieben und mit dem Gemüse gemischt werden, Eier hinzufügen, mit Knoblauch und Gewürzen schlagen, Grieß und gründlich mischen, bis alles glatt ist. Auf Wunsch können Sie die Zucchini durch Zucchini ersetzen. Legen Sie das Werkstück in eine breite Form und versuchen Sie, eine Höhe von nicht mehr als drei Zentimetern zu erreichen. Dann wird der Kuchen aus der Zucchini, der schnell aufgeschlagen wird, schmackhafter und schnell gebacken. Wir warten darauf, dass die Oberseite gut bräunt, und nehmen sie dann aus dem Ofen.
Bulgarischer Kuchen wird sowohl warm als auch kalt serviertEbenso lecker, besonders mit würziger Knoblauchcreme oder Joghurtsauce (wie in Bulgarien). Es wird nicht mehr als eine Stunde für das Kochen aufgewendet, wovon der Löwenanteil auf das Backen entfällt, während dessen Sie andere Hausarbeiten erledigen können.
Der Energiewert solcher Gerichte reicht von130 bis 280 Kalorien pro 100 g, abhängig von den Zutaten: Wo es Fisch und Sahne gibt, ist der Kaloriengehalt höher, aber nur Gemüse mit einem kleinen Stück Teig ist viel niedriger. In jedem Fall sind Schlagsorten aus Zucchini und anderem Gemüse kalorienarme Diäten, daher werden sie von Menschen, die sich an die Zahlen und die richtige Ernährung halten, sicher berücksichtigt. Solche Gerichte sind bei Lacto-Vegetariern sehr beliebt.
Eine schnelle Peitschenpastete aus Zucchini kann in serviert werdenals separates Gericht zum Mittag- oder Abendessen sowie in Kombination mit einer Beilage aus Gemüse, Salzkartoffeln oder frischem grünem Salat. Die Sauce wird nützlich sein: saure Sahne, würzige oder würzige Tomaten - ganz nach Ihren Geschmackspräferenzen, da die Auswahl an Saucen unter Liebhabern von Gemüsegerichten äußerst vielfältig ist. Übrigens müssen Sie mit gehackter frischer Kräuterpetersilie, Dill oder Koriander, frischen Gurken und duftendem Roggenbrot bestreuen.
