Wie man Pfannkuchen auf Kefir macht: Rezepte, Kochfunktionen und Bewertungen

Verwöhnen Sie Ihre verstorbene Familie mit köstlichen Pfannkuchenjedes wochenende oder einfach so ein frühstück für kinder vor der schule kochen, das will jede hausfrau. Allerdings weiß nicht jeder, wie man Pfannkuchen großartig und duftend macht. Es gibt mehrere Geheimnisse, die sie perfekt machen.

Kefir Krapfen: einige Geheimnisse des Kochens

Die Pfannkuchen werden aus Teig hergestellt, auf dessen Basis die folgenden Zutaten hergestellt werden:

• Mehl
• Kefir
• Eier
• Soda.

Перед тем как сделать оладушки на кефире, стоит Denken Sie daran, dass sie großartig ausfallen sollten. In diesem Fall ist das Gericht sehr schnell zubereitet, hat einen delikaten und angenehmen Geschmack. Also, welche Geheimnisse müssen Sie wissen, um die perfekten Pfannkuchen zu bekommen? Hier sind einige davon:

1. Мука. Нужно выбирать качественную пшеничную муку.Es ist von ihr, dass ein solches Gericht am häufigsten zubereitet wird. Weitere Diät-Rezepte verwenden manchmal Roggen, Mais oder Buchweizen. Mehl muss gesiebt werden.
2. Produkttemperatur.Vielleicht ist dies einer der wichtigsten Punkte. Es ist notwendig, Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden (insbesondere Kefir). Wenn Sie dieser Empfehlung folgen, können Sie garantieren, dass die Pfannkuchen großartig sind.
3. Die Konsistenz des Tests. Wie man Pfannkuchen macht, damit sie zart und großartig sind? Kneten Sie den Teig, der aussieht wie dicke saure Sahne und nicht in der Pfanne verteilt.
4. Bestehender Test.Lassen Sie den Teig unmittelbar nach dem Kneten etwa eine halbe Stunde ziehen. Lassen Sie in diesem Fall keinen Löffel oder eine Kelle im Test. Mischen Sie es auch nicht weiter, nachdem Sie darauf bestanden haben, da die Flusen der Krapfen auch davon abhängen.
5. Braten.Pflanzenöl wird zuerst in eine heiße Pfanne gegossen, danach können Sie den Teig vorsichtig mit einem großen Löffel legen. Der Bratvorgang sollte bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel erfolgen. Sie müssen es mit einem Spatel umdrehen, wenn die Krapfen auf der Unterseite zu bräunen beginnen und Löcher auf dem Test oben erscheinen.
6. Das Aroma.Wenn Sie sich gefragt haben, wie Sie üppige Pfannkuchen auch duftend machen können, sollten Sie wissen, dass das Hinzufügen von Vanille bei der Umsetzung des Plans hilfreich ist. Aber unter der Bedingung, dass Sie sich entscheiden, süße Pfannkuchen zu backen. Wenn es sich um ein salziges Gericht handelt, können Sie für das Aroma Dillgrün hinzufügen.
7. Geschirr.Sie brauchen nicht viel Geschirr zum Kochen. Zum Kneten benötigen Sie also nur einen Löffel, einen Schneebesen und eine mittelgroße Schüssel. Und zum Braten müssen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden (oder Gusseisen) und einem großen Spatel vorbereiten.
8. Zusatzstoffe.Sie können mit Zusatzstoffen für Pfannkuchen so viel experimentieren, wie Sie möchten. Als zusätzliche Zutaten werden beliebige Früchte (zum Beispiel Äpfel oder Quitten), Trockenfrüchte und Beeren verwendet. Es ist wichtig, es nicht mit der Menge zu übertreiben, um nicht die Pracht zu verlieren.

Eine Methode zum Zubereiten von Pfannkuchen auf Kefir

Bevor Sie Pfannkuchen auf Kefir zubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

• 500 ml Kefir;
• 2 Eier;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 1 TL Soda;
• 1,5 EL. l Zucker
• Salz (diese Zutat wird nach Geschmack hinzugefügt, und wenn es sich um ein süßes Gericht handelt, reicht eine Prise);
• Pflanzenöl (wird nur zum Braten verwendet).

Der Garvorgang umfasst die folgenden Schritte:

1. Eier mit Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Sie müssen diese Zutaten gründlich mischen, wonach das gesiebte Mehl nach und nach dort eingeführt wird.
3. Soda wird darüber gegossen und nicht mit Essig abgeschreckt.
4. Jetzt können Sie anfangen, Kefir einzuschenken. Beachten Sie die Kochregeln und verwenden Sie Lebensmittel mit Raumtemperatur. Vorsichtig mischen und dabei auf die Ränder des Geschirrs zugehen, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden.
5. In der letzten Phase können Sie optional hinzufügenzusätzliche Zutaten, die Rosinen, Äpfel, Kirschen verwendet werden können. Es ist sehr wichtig, dies kurz vor der Charge zu tun, da der Teig dann stehen bleiben muss und nicht mehr gemischt werden kann.
6. Frittieren Sie die Krapfen in einer heißen Pfanne.

Über wie man köstliche Pfannkuchen bildet, sagen sieViele Hausfrauen empfehlen, ein fertiges Gericht mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm zu servieren. Wenn Sie eine ungesüßte Option gewählt haben, müssen Sie übrigens auf Zucker verzichten und dem sauren Rahm Knoblauch hinzufügen.

Hefekekse: Zutaten

Über wie man Pfannkuchen auf Hefe macht, erfahrenHausfrauen wissen es aus erster Hand, denn es wird sich herausstellen, dass sie extrem leckere, üppige und zarte Pfannkuchen kochen. Dank der Hefe im Teig wird außerdem die Pracht des fertigen Gerichts garantiert.

Um Pfannkuchen mit Hefe zu kochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 600 g Mehl;
• 1 TL Zucker (Sie können mehr Zucker nach Geschmack hinzufügen);
• 1 Ei;
• eine Prise Salz;
• Hefe (nur ein unvollständiger Teelöffel reicht aus);
• 500 ml Milch.

Hefepfannkuchen: Kochschritte

Wenn Sie sich gefragt haben, wie man mit Hefe üppige Pfannkuchen macht, müssen Sie beim Kochen die folgenden Schritte ausführen:

1. Die Teigzubereitung beginnt mit Mehl, das in einer separaten Schüssel gesiebt werden muss.
2. Ferner wird eine Vertiefung in dem Mehl erzeugt, in die die Hefe, der Zucker, das Ei und das Salz nacheinander geschickt werden.
3. Jetzt können Sie warme Milch hinzufügen.Tun Sie dies einfach mit einem dünnen Strahl und kneten Sie den Teig nach und nach, so dass seine Konsistenz an saure Sahne erinnert. Homogener Teig kann auch mit einem Mixer geknetet werden. Wenn es kein solches Gerät gibt, wird empfohlen, einen Holzlöffel zu verwenden.
4. Wir bedecken das Geschirr mit dem fertigen Teig mit Frischhaltefolie und senden ihn an einen warmen Ort, damit er gut aufsteigt.
5. Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne und warten Sie, bis es warm ist. Erst danach mit einem mit Wasser angefeuchteten Löffel vorsichtig über den Teig gießen und die Hitze sofort reduzieren.

Um überschüssiges Fett von Pfannkuchen zu entfernen, wird empfohlen, diese sofort auf ein Papiertuch zu legen.

Das einfachste Rezept für Pfannkuchen mit Milch: Zutaten

Wie man Pfannkuchen mit Milch macht, redenkann lang sein. Es gibt viele ähnliche Rezepte. Aber unter ihnen gibt es einige, die keine besonderen Zeit- oder Lebensmittelkosten erfordern. Für das einfachste Rezept für Pfannkuchen in Milch, dessen Zubereitung nur 15 Minuten dauert, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 ml Milch;
• 5 EL. l. Zucker (nach Geschmack können Sie die Menge dieser Zutat entweder reduzieren oder erhöhen);
• 2 Eier;
• 2 Gläser Mehl (falls erforderlich, können Sie 1 weiteres hinzufügen);
• Zimt (Prise);
• Vanillezucker (Prise).

Pfannkuchen mit Milch: Kochstufen

Wie macht man Pfannkuchen, deren Rezept als das einfachste gilt? Dazu reicht es aus, folgende Empfehlungen einzuhalten:

1. Schlagen Sie die Eier gründlich mit Milch (Sie können einen Mixer verwenden) und fügen Sie dann einfachen und Vanillezucker, Zimt hinzu.
2. Danach können Sie Mehl unter leichtem Rühren einführen, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden, bis die Konsistenz des Teigs einer dicken sauren Sahne ähnelt.
3. Sie können sofort in einer heißen Pfanne backen.

Gesalzene Pfannkuchen mit Kräutern: Zutaten

Wie man jetzt Pfannkuchen süß machtwirklich viele Informationen. Darüber hinaus hat wahrscheinlich jede Hausfrau ein solches Gericht mindestens mehrmals zubereitet. Das salzige Gericht ist weniger beliebt, obwohl es sehr lecker ist. Das unten vorgestellte Rezept gilt als Klassiker und kann mit verschiedenen anderen Zusatzstoffen variiert werden, darunter Hartkäse, Wurst, Oliven und vieles mehr.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 300 ml Kefir;
• 300 g Mehl;
• 1 Ei;
• Salz (nach Geschmack);
• 0,5 TL Sprudel;
• Gemüse (wie Frühlingszwiebeln und Dill),
• Pflanzenöl (ausschließlich zum Braten verwendet).

Stufen des Kochens von Pfannkuchen mit Kräutern

Wie macht man Pfannkuchen mit Kräutern? Das Kochen umfasst die folgenden Schritte:

1. Das Ei und das Salz in einer Schüssel schlagen. Dies kann mit einem Schneebesen oder einer speziellen Küchenmaschine erfolgen.
2. In der nächsten Phase müssen Sie ¾ der angegebenen Kefirmenge einfüllen (Sie müssen Raumtemperatur haben. Im verbleibenden Kefir müssen Sie das Soda löschen und in die Schüssel geben.
3. Wir fügen der Mischung auch fein gehacktes Grün hinzu.
4. Danach sollten Sie das Mehl sieben und nach und nach in die Ei-Kefir-Mischung einführen und mit einem Schneebesen kneten. Mehl wird hinzugefügt, bis die Masse dick wird.
5. Die Pfannkuchen in Pflanzenöl in einer heißen Pfanne braten und den Teig mit einem in Wasser getauchten Esslöffel verteilen. Bei mittlerer Hitze kochen.

Das Servieren von salzigen Pfannkuchen ist am besten mit saurer Sahne, aber Sie können Ihre Fantasie anregen und mit Saucen experimentieren.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Rezepte, wie man Pfannkuchen macht. Man muss nur einen finden, der zu Ihrer Familie passt und ihr gefällt.