Seit unserer Kindheit lieben wir alle so kulinarischProdukte wie Pfannkuchen und Pfannkuchen. Der Unterschied zwischen Pfannkuchen und Pfannkuchen ist unbedeutend, so dass alle unten beschriebenen Rezepte für das eine oder andere fast gleich gut geeignet sind. Kefir-Pfannkuchen oder -Pfannkuchen sind Gerichte, die so einfach zuzubereiten sind wie Spiegeleier, aber geschmacklich nicht nur Spiegeleier, sondern auch einige andere Gerichte bei weitem übertreffen. Sie kochen schnell und stehen als Frühstück oder Abendessen auf dem Tisch. Kefir-Pfannkuchen sind sehr schön - rötlich und schnüren sich aus kleinen Löchern. Zweifellos werden sie Ihnen Freude bereiten und zu Ihrem Lieblingsgericht werden. Die Hauptsache im Rezept ist die Einhaltung der Anteile von Mehl und Soda sowie der Menge an Öl zum Braten.
Das Rezept für Pfannkuchen auf Kefir ist sehrEinfach, lesen Sie es sorgfältig durch und Sie können sicher mit dem Kochen fortfahren. Also, um köstliche Pfannkuchen mit Kefir zuzubereiten, bereiten Sie vor: 500 ml. Kefir, 500 ml. Milch, 3 Eier, 400 gr. Weizenmehl, 2 Teelöffel Kristallzucker, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Soda, ca. 2 Esslöffel 5% Essig, Butter und Gemüse zum Einfetten der Pfanne. Wenn alle notwendigen Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Kochen beginnen.
Eier in eine Schüssel geben und warm einschenkenWasser (aber nicht heiß) damit sie sich erwärmen. Gießen Sie Kefir in einen beliebigen Teigbehälter, geben Sie Salz und Zucker hinzu und machen Sie ein kleines Feuer. Es ist notwendig, Kefir unter ständigem Rühren zu erhitzen und die Temperatur ständig von Hand zu überprüfen. Sobald die Mischung angenehm warm ist, sofort vom Herd nehmen. Warme Eier in eine Pfanne geben und mit einem Mixer mit Spezialdüse, der in jedem Supermarkt erhältlich ist, gut aufschlagen. Gießen Sie das gesiebte Mehl ein, ohne mit dem Kneten aufzuhören, müssen Sie jedoch nicht hetzen, damit sich keine Klumpen bilden. Der Teig muss klumpenfrei und sehr glatt sein, da die Qualität des Endproduktes direkt davon abhängt.
Weiter. Milch erhitzen und zum Kochen bringen.Soda in einen Esslöffel gießen und über die Pfanne mit dem Teig halten und mit Essig löschen. Gießen Sie heiße Milch auf die restliche Limo in einem Löffel und gießen Sie in den Teig. Dann fügen Sie den Rest der Milch hinzu und kneten den Teig sehr schnell mit einem Mixer. Grundsätzlich ist der Hauptteil der Zubereitung abgeschlossen, sodass Sie jetzt direkt mit dem Braten beginnen können.
Kefirpfannkuchen werden in einer Pfanne mit einem Durchmesser gebacken15-16 cm ist eine gusseiserne Bratpfanne mit Halter dafür gut geeignet. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens muss die Pfanne erhitzt und mit einer halben Zwiebel oder rohen Kartoffel mit Pflanzenöl eingefettet werden. Etwas aufwärmen und nachschmieren, damit es wahrscheinlich nicht zu Verbrennungen und Verklebungen kommt. Als nächstes müssen Sie das Feuer um die Hälfte reduzieren, die Kelle Teig in die Pfanne gießen und den Pfannkuchen vollständig backen lassen. Dann die zweite Seite bräunen. Pfannkuchen mit einem Stapel auf einen Teller legen und jeweils mit einem Stück Butter einfetten. Stimmen Sie zu, es ist absolut nichts kompliziertes an der Herstellung von Pfannkuchen!
Solche Pfannkuchen können einfach mit Sauerrahm oder serviert werdenKondensmilch. Hefepfannkuchen auf Kefir werden auf die gleiche Weise zubereitet, aber probieren Sie zuerst dieses Rezept. Und wenn es Ihnen langweilig erscheint, empfehlen wir Ihnen, Pfannkuchen mit Kefir und Füllung zuzubereiten:
- aus Honig und gebratenen Walnüssen - die Pfannkuchenmitte mit Honig einfetten, mit zerdrückten Nüssen bestreuen und mit einem Umschlag zusammenrollen;
- aus Schinken und Käse - eine Scheibe Schinken und Käse in die Mitte des Pfannkuchens legen, den Pfannkuchen wie eine Windel einwickeln und zur Sauce servieren;
- aus Champignons - Champignons mit Zwiebeln anbraten, leicht abkühlen lassen, geriebenen Käse und etwas saure Sahne dazugeben. Geben Sie die Füllung auf den Pfannkuchen und rollen Sie das Röhrchen auf.
