Пожалуй, нет в мире никого, кто бы не любил hausgemachte Hefepfannkuchen, dazu Marmelade, Sauerrahm oder Honig. Kinder mögen dieses Gericht besonders und es ist nicht schwierig, sie zu kochen. Schauen wir uns ein paar Rezepte an, um zu Hause appetitanregende Pfannkuchen zuzubereiten.
Hefepfannkuchen in Milch
ZutatenEin halbes Kilogramm Weizenmehl, zwei Gläser Milch, zwei Eier, fünfundzwanzig Gramm frische Hefe (kann durch trockene ersetzt werden), vierzig Gramm Pflanzenöl, fünfzig Gramm Zucker, einen halben Esslöffel Salz, einen Beutel Vanillin.
Die Milch wird in eine große Schüssel gegossen, auf die erhitzt wirdvierzig Grad und die Hefe darin auflösen. Dann Salz, Zucker und hundert Gramm Mehl hinzufügen und gut mischen. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass die Mischung aus Klumpen besteht, da diese sich bei der Zubereitung der Pfannkuchen auflösen. Der Schwamm wird mit einem Handtuch oder Tuch abgedeckt und an einen warmen Ort gelegt, damit er passt. Dies dauert ungefähr vierzig Minuten. In diesem Fall sollte der Teig das Eineinhalbfache ansteigen und sich ein sogenannter Hut darauf bilden.
Когда тесто поднялось, в него добавляют яйца, две Esslöffel Pflanzenöl und Mehl. In diesem Fall wird Mehl hinzugefügt, bis der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm erhält. Nochmals umrühren und eine weitere halbe Stunde ruhen lassen, damit es luftig und glatt wird.
Теперь можно печь дрожжевые оладьи.Dazu wird ein mit Wasser gefülltes Glas in die Nähe gestellt, in das ein Löffel getaucht wird, bevor der Teig damit geschöpft wird. Die Pfanne muss gut erhitzt werden, Öl hineingießen und etwas aufwärmen, und erst danach den Teig legen. Wenn die Pfannkuchen gebräunt sind, werden sie umgedreht. Dieses Gericht wird mit saurer Sahne, Marmelade, Marmelade oder Honig serviert.
Hefepfannkuchen auf Kefir
Zutaten: ein Glas Kefir (Sauermilch), zwölf Esslöffel Weizenmehl, drei Esslöffel Zucker, Salz, zwei Eier, ein Löffel Soda, beliebige Früchte.
Bei der Vorbereitung des Tests müssen Sie Folgendes beachten: Die Menge an Soda hängt von der Kefirsäure ab. Je saurer der Kefir ist, desto mehr wird er benötigt.
Сначала необходимо взбить с сахаром и солью яйца, Kefir, Mehl und Soda sowie fein gehackte Früchte dazugeben, alles gut mischen und den Teig 15 Minuten ziehen lassen. Danach können Sie die Hefepfannkuchen wie oben beschrieben in Pflanzenöl anbraten.
Es sollte gesagt werden, dass Krapfen ein gutes Frühstück für Kinder und Erwachsene ist. Verwenden Sie sie mit Gelee, Sauerrahm oder Marmelade.
Kardamom-Hefe-Pfannkuchen-Rezept
Ингредиенты:einen halben Liter Milch oder fette saure Sahne, fünfzig Gramm Hefe, ein Glas Zucker, einen halben Löffel Salz und Kardamom, zweihundertfünfzig Gramm Margarine, ein Kilogramm Mehl, zwei Esslöffel gehackte kandierte Früchte, einhundert Gramm Rosinen.
В тёплое молоко кладут дрожжи, добавляют сахар, Salz, ein Glas Mehl, gut mischen und den Teig gehen lassen. Dann werden Mehl und andere Zutaten nach Rezept hinzugefügt, erneut gemischt und für kurze Zeit beiseite gestellt. Danach können Sie Hefepfannkuchen braten. Und wie sie gebraten werden, haben wir oben betrachtet.
So Krapfen heutesind ein gemeinsames Dessert, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Sie werden heiß mit saurer Sahne, Gelee, Marmelade, Marmelade und anderen Produkten verzehrt.
Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Gericht einen hohen hatDer glykämische Index ist auch kalorienreich. Deshalb wird es Menschen empfohlen, die an einer Krankheit leiden und die viel Energie für ihre Aktivitäten aufwenden, zum Beispiel Sportler oder Bergleute. Es muss daran erinnert werden, dass Produkte aus Hefeteig nicht für diejenigen empfohlen werden, die an Pankreatitis, Magen- oder Darmgeschwüren, Diabetes und Fettleibigkeit leiden.
