Erinnern Sie sich früher, als wir klein waren,oft breitete sich ein unglaublich leckeres, erstaunliches Aroma im ganzen Haus aus, das alle zum Abendessen einlud. Hüttenkäsebällchen blieben oft an unseren Tischen, und wir liefen schnell in die Küche, um diese Köstlichkeit zu probieren. Gehen wir zurück in die Kindheit und holen Sie sich das Rezept „Kolobok“ aus hausgemachtem Quark zurück. Wir machen dieses Gericht und werden ihnen zu Hause und natürlich sich selbst gefallen.
allgemeine Informationen
Der Teig für solche Kugeln besteht aus Mehl, Hüttenkäse,Zucker und Eier. Wenn Sie qualitativ hochwertige Produkte auswählen, wird es geschmeidig und weich. Damit die Bruchmasse beim Bilden der Kugeln nicht an Ihren Händen haften bleibt, können Sie sie mit Öl schmieren (eine kleine Menge). Erinnern Sie sich an das Rezept „Kolobok“? Was ist zu tun, damit die Quarkschönheiten außen nicht knacken und gut backen?
Zu diesem Zweck wird es zum Braten empfohlenVerwenden Sie eine dicke Bodenplatte oder Fritteuse. Damit das Backen nicht auf einer verbrannten Kruste bedeckt wird, machen Sie kein großes Feuer. Braten Sie die Kugeln bis sie goldbraun sind. Vorbereiten, mit Puderzucker bestreuen und mit Ihrer Lieblingsmarmelade auf dem Tisch servieren.
Für Sie: das Rezept „Curd Buns“
Es wird dauern:0,5 kg Hüttenkäse, vier Esslöffel Mehl, ein Ei, ein halber Teelöffel Soda, zwei Esslöffel Zucker zum Braten - Pflanzenöl. Jetzt selbst kochen. Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, fügen Zucker und Eier hinzu und mischen ihn.
Mehl hinzufügen, Soda hinzufügen und knetender Teig Wir bilden daraus Koloboks mit einem Durchmesser von ca. 3-4 cm. Erwärmen Sie das Pflanzenöl bei hoher Hitze in einer Pfanne, reduzieren Sie es dann auf mittlere Hitze und legen Sie die Rohlinge aus. Menge - so viel wie in den Eimer passt. Die Kugeln selbst drehen sich im Öl um, es ist nicht notwendig, in diesen Prozess einzugreifen. Wenn sie die goldene Farbe erreichen, holen wir sie ab und schicken sie zu einem Papiertuch. Nachdem alle Brötchen gebraten sind und das überschüssige Öl entfernt wurde, legen Sie sie auf die Schüssel. Die Aufgabe ist abgeschlossen - das Rezept „Kolobok“ wurde wiederhergestellt. Sie können weiche und luftige Quarkbälle heiß und kalt essen - sie werden auf jeden Fall großartig sein.
Kochen "White Sea Kolobkov"
In verschiedenen Regionen des Landes gibt es verschiedene Kochmöglichkeiten für Ihr Lieblingsgericht. In der nördlichen Küche wird es - ohne Hüttenkäse - und im Ofen gebacken.
Нужны следующие ингредиенты:0,6 kg Weizenmehl, 0,3 kg saure Sahne und Margarine, ein Viertel eines Teelöffels Salz und ein Esslöffel Pflanzenöl. Jetzt werden wir "White Sea Kolobki" kochen, dessen Rezept sehr einfach ist. Teig aus Weizenmehl, Sauerrahm, Margarine, Soda und Salz kneten. Wir kneten es gut und formen Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm, fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein, streichen die Brötchen darauf und senden es 45 Minuten in den Ofen, dessen Temperatur 180 Grad betragen sollte. Ist fertig
Frittierte Quarkbällchen
Da muss der Hüttenkäse in der Diät vorhanden seinFür jede Person gibt es viele Möglichkeiten, um daraus Gerichte zuzubereiten. Oft Bällchen aus Hüttenkäse in tiefem Fett gegart. Dieses Gericht ist ein Prototyp von "Bursakov" - türkischem Essen.
Необходимые ингредиенты:0,25 kg Hüttenkäse, ein Hühnerei, eine Prise Salz, Zucker - vier Esslöffel, Natron - ein Viertel Teelöffel. Wir beherrschen ein neues Rezept - "Fried Gingerbread Man". Mischen Sie alle obigen Komponenten, fügen Sie ein Glas gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es muss sich zwangsläufig als weich herausstellen, damit die Kugeln leicht rollen. In diesem Fall werden sie gut backen. Wir formen kleine Kugeln mit einem Durchmesser von bis zu zwei Zentimetern, rollen sie auf Wunsch in Grieß nieder und braten sie in einer Fritteuse etwa sieben Minuten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Sie müssen in kleinen Portionen braten, da sich deren Volumen deutlich erhöht. Wir verteilen uns auf einer Serviette, um überschüssiges Fett loszuwerden. Wir haben ein wunderbares Dessert gemacht, auch für Kinder. Wenn Sie Gemüse hinzufügen und die Zuckermenge reduzieren, erhalten Sie einen hervorragenden Snack.
Käsebällchen mit Knoblauch
А теперь приготовим "Колобки домашние" (рецепт с Knoblauch). Lassen Sie uns einen wirklich leckeren Snack machen, der perfekt mit allen Getränken kombiniert werden kann. Dafür brauchen wir: rustikalen Hüttenkäse - ein Kilogramm, Butter - 300 Gramm, frischer Dill - 100 Gramm, Knoblauch - acht Nelken, Kurkuma - ein Esslöffel, eine Rübe ist mittelgroß und schmeckt - Salz. Imbiss kochen.
Um das Korn zu beseitigen, mahlen Sie den Quarkdurch ein Sieb, wodurch die Schale in Ihrem Mund schmilzt. Bei Raumtemperatur die Butter weich machen, salzen und zum Quark geben. Überspringen Sie den Knoblauch in der Knoblauchpresse und mischen Sie ihn vorsichtig mit der Bruchmasse. Waschen und Dill als fein zerbröckeln. Sie können auch Petersilie, Basilikum oder Koriander verwenden, fein gehackt. Wir reinigen die Rüben, reiben fein und drücken den Saft durch Gaze. Wir teilen die Bruchmasse in drei Teile. Kurkuma in eine geben, Grüns in die zweite, Rübensaft in die dritte. Rühren Sie alle Teile. Bunte Bälle aufrollen. Hände regelmäßig mit kaltem Wasser befeuchtet, damit die Masse nicht an ihnen haften bleibt. Die fertigen Teigbällchen auf eine flache Schüssel geben und vier Stunden im Kühlschrank aufbewahren - zur Verfestigung. Guten Appetit!
