Quark Donuts - gesundes, zartes und leckeres Gebäck

Пончики - это классическая американская выпечка.Die Rezepte für Teig und Toppings können völlig unterschiedlich sein: mit Marmelade, Schokolade, Nüssen, Sahne, Rosinen und anderen Trockenfrüchten. Welches du wählst, hängt nur von deinem Geschmack ab. Jetzt lade ich Sie ein, originelle, zarte, leichte Quark Donuts zu kochen.

Sie sind einfach und schnell erledigt, aberSie haben einen einzigartigen Geschmack und werden alle Ihre Lieben überraschen. Sie können sie in tiefem Fett kochen, und wenn Sie eine spezielle Silikonform für Donuts haben, können Sie im Ofen backen.

Zum Kochen brauchen wir:

• Ein halbes Kilogramm mittelfetter Hüttenkäse;
• vier Eier;
• eine halbe Tasse Zucker;
• etwa einen großen Löffel Sauerrahm;
• zwei oder drei Teelöffel Soda ohne Rutsche;
• Essig;
• halbe Packung Backpulver (Süßwarenpulver);
• zwei große Löffel Vanillezucker oder Essenz;
• vier mittlere Gläser Mehl.

Kochen von Donuts

Eier brechen in eine tiefe Schüssel und benutzen einen Mischeroder manuell in einen dicken Schaum schlagen, dann Zucker, einen Löffel Sauerrahm und Vanille oder Essenz hinzufügen. Quark für die Füllung gründlich zerstoßen. Obwohl es möglich ist, eine fertige Masse mit getrockneten Früchten zu nehmen, schmeckt dieses Backen noch zarter. Als nächstes fügen Sie Backpulver und drei Teelöffel Essig abgeschreckt Soda.

Vorgeschlagene Eier mit Zucker hinzugefügtzu Hüttenkäse. Mehl sieben und zu unserer Mischung gießen. Dann kneten Sie den weichen Teig (ohne Klumpen). Bitte beachten Sie, dass es nicht flüssig oder dick sein sollte. Es ist besser, Mehl nach und nach zuzugeben und die Konsistenz zu prüfen, falls notwendig, mehr oder weniger als im Rezept angegeben hinzufügen, da die Menge von der Sorte abhängen kann. Wenn Sie Frischkäse-Donuts diversifizieren und ihnen neue Geschmacksrichtungen verleihen möchten, können Sie eine kleine Menge Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade in den Teig geben. Dann nochmals gründlich mischen. Als nächstes sollte dem Test ein wenig Zeit gegeben werden, um infundieren zu können (ungefähr fünfzehn bis zwanzig Minuten). Curd Donuts können in einer gewöhnlichen gewohnten Form, wie Bagels oder in Bällchen zubereitet werden. Die erste Möglichkeit ist bequemer mit Hilfe von speziellen Küchenaccessoires zu formen, und für die zweite - kleine, ungefähr gleichgroße "Kugeln" werden aus dem fertigen Teig gemacht.

Wenn Sie es vorziehen, in tiefem Fett zu kochen, dannErhitze die Butter in einem tiefen Kessel. Stellen Sie nicht zu viele Gegenstände gleichzeitig in die Fritteuse, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn das Öl warm ist, braten Sie die Donuts. Sobald sie eine gleichmäßig goldene Farbe erreichen, werden sie mit einer speziellen Zange herausgezogen und auf einem Papiertuch ausgebreitet, um überschüssiges Fett zu entfernen. Wenn Sie diese Art von Backen nicht mögen, können Sie Hüttenkäse-Donuts im Ofen kochen. Der Teig wird in einer speziellen Form ausgelegt und ca. 15 - 20 Minuten gebacken (bis goldbraun). Vor dem Servieren müssen "Snacks" abkühlen und mit Puderzucker bestreuen. Es ist besser, Tee oder Kaffee mit Marmelade zu servieren. Guten Appetit!