Donuts sind ein ungewöhnlich leckeres Gebäck, dessen Aroma sicherlich niemanden gleichgültig lässt. Dies ist ein herrlicher, köstlicher Genuss, der oft durch eine Vielzahl von Füllungen ergänzt wird.
Donuts sind auch ohne Füller, können seinMit Zuckerguss oder Fudge überzogen und manchmal sogar mit kulinarischem Puder dekoriert. Heute gibt es zwei bekannte Arten des Backens: Donuts - eine Art Kuchen mit einem Loch in der Mitte, Berliner - große schöne Fladen.
Aber wie auch immer, das Geheimnis eines köstlichen Genussesliegt im Test für Donuts. Es sollte schön gebraten sein, gut aufgehen und natürlich mit seinem Aroma gefallen. Nur in diesem Fall können Sie wirklich leckere Kuchen mit einem goldenen Knusper machen. Darüber hinaus gibt es heute eine große Auswahl - es gibt viele der unterschiedlichsten Rezepte für Teigkrapfen. Normalerweise wird es aus Milch, Kefir oder Hüttenkäse hergestellt.
Denken Sie daran, dass Donuts vorbereitet werdenausschließlich aus Weizenmehl. Natürlich ist es am besten, die höchste Note zu bevorzugen. Vor der Verwendung muss das Mehl vorzugsweise mehrmals gesiebt werden, um dem Teig für den Donut die maximale Pracht zu verleihen. Es ist weiterhin sehr wichtig, dieses Produkt nur an einem warmen Ort aufzubewahren, damit es nicht feucht wird. Eier und Zucker werden dem Teig zwangsläufig zugesetzt. Einige Rezepte enthalten verschiedene Arten von Butter, Margarine oder anderem Fett. Aber diese Kuchen sind nicht mager.
Donut-Test durchführen - HefeLanganhaltende, also faule Süßigkeitenliebhaber sollten auf andere Zubereitungsmöglichkeiten für diese Leckerei mit Backpulver achten. Wählen Sie einfach die Methode, die Ihnen besser gefällt. Wenn Sie jedoch noch nie Krapfen gekocht haben, probieren Sie unbedingt den Hefeteig, an den Sie sich wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks sicherlich erinnern werden. Obwohl es in Wirklichkeit nicht wirklich darauf ankommt, welche Backwaren mit welchem Füllstoff zubereitet werden. Hauptsache, es sollte mit eigenen Händen gemacht werden.
Дрожжевое тесто для пончиков должно подходить не weniger als eine Stunde, aber die Masse, die unter Zusatz von Backpulver hergestellt wurde, kann sofort verwendet werden. Die Konsistenz kann sowohl flüssig als auch dick sein. Schließlich kann der Teig von Hand und mit einem Löffel in Öl eingelegt werden. So wählen Sie das richtige Rezept und beginnen Sie die Suche nach der besten Option!
Wenn Sie Ihre Familie dennoch mit leckeren Donuts verwöhnen möchten, sollten Sie sich im Voraus mit diesen Produkten eindecken:
Тесто для пончиков особенное еще и тем, что не erfordert die vorherige Herstellung des Schwamms. Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten: Hefe, Zucker, Salz, Mehl. Dann fügen Sie warmes Wasser hinzu und schließlich Margarine. Lassen Sie den Teig 20 Minuten ziehen und teilen Sie ihn dann in Stücke von ungefähr 80 Gramm. Die Klumpen sollten rund sein. Die Rohlinge auf ein Backblech oder Pergament legen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, können SieFangen Sie an, Donuts zu braten. Dazu müssen Sie ein Frittierfett oder eine dickwandige Frittierpfanne verwenden. In jedem Fall sollte das Öl ziemlich viel sein. Donuts müssen ca. 3 Minuten bei maximaler Temperatur frittiert werden. Um Donuts nicht zu fettig zu machen, legen Sie sie nach dem Kochen auf Papiertücher oder Servietten - sie nehmen überschüssiges Öl auf. Nachdem die Kuchen abgekühlt sind, können Sie mit dem Füllen und Dekorieren fortfahren.
Dies ist ein traditionelles Rezept, für dessen Zubereitung Sie Folgendes benötigen:
В первую очередь разогрейте молоко, чтобы оно Es stellte sich ein wenig warm heraus. Dann die Hefe dazugeben und gründlich auflösen. Fügen Sie der Mischung Zucker hinzu und lassen Sie die gemischten Zutaten warm. Erweichen Sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad die Butter, zu der Sie dann das Eigelb hinzufügen müssen, das zuvor von den Proteinen getrennt wurde. In der Zwischenzeit sollte die Hefe bereits aktiviert sein - ein Schaum erscheint auf der Milch. Fügen Sie die Eigelbbutter dem gekochten Teig hinzu und mischen Sie.
Das Mehl mehrmals sieben und eine Prise Salz hinzufügen. In kleinen Portionen zur vorbereiteten Masse geben und den Teig kneten. Lassen Sie die Masse warm, bis sie passt.
Dann rollen Sie den Teig in eine dicke Schicht.etwa einen Zentimeter, nicht zu vergessen, Mehl zu verwenden, damit die Masse nicht am Tisch und an den Händen klebt. Schneide die Tassen mit einer großen Tasse aus dem Kuchen. Und dann mit Hilfe eines Glases Löcher in die erhaltenen Figuren machen. Decken Sie die Rohlinge mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde gehen, damit der Teig aufgehen kann. Wie üblich die Donuts anbraten und servieren.
Nun, wer es eilig hat und keine kostbare Zeit damit verbringen möchte, ein Dessert zuzubereiten, braucht auf jeden Fall ein Donut-Rezept mit Backpulver. Sie benötigen:
Zu Beginn die Eier mit Puderzucker verquirlenmit einem Mixer oder Schneebesen. Dann Milch hinzufügen und erneut mischen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, nach und nach in die Mischung geben. Geben Sie danach die erweichte Margarine in die Masse und kneten Sie einen ziemlich dicken Teig, der in seiner Konsistenz an saure Sahne erinnert.
Beachten Sie die benötigte MengeDas Backpulver kann geringfügig von den angegebenen abweichen. Achten Sie auf die Verpackung. Sie können sofort mit dem vorbereiteten Teig arbeiten. Geben Sie die Donuts mit einem Löffel oder einem speziellen Teigspender in das Öl. Die Fladen goldbraun braten. Solche Donuts dekorieren Sie am einfachsten mit Puderzucker.
