Erntezeit kommt zur Erntezeitfür die zukünftige Verwendung. Viele bevorzugen Obst- und Gemüsekonserven und Gurken. Kompotte und Marmelade sind sehr lecker. Sehr beliebt ist die Ernte von Gemüse- und Obstprodukten durch Einfrieren. Für die Herstellung dieser Rohlinge gibt es eine Vielzahl von Rezepten. Gleichzeitig sollte man aber nicht vergessen, dass Gemüse- und Obstzubereitungen durch Trocknen hergestellt werden können. Diese Art der Lebensmittellagerung hat mehrere Vorteile. Zuallererst die maximale Konservierung von Vitaminen sowie das Fehlen jeglicher Konservierungsstoffe. Getrocknete Früchte haben eine lange Lagerzeit, für die keine besonderen Bedingungen geschaffen werden müssen.
Trockenfrüchtekompott ist ein beliebtes Getränkdie im winter gekocht wird. Die Hauptkomponente sind Äpfel. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob es ziemlich schwierig ist, sie zu trocknen und nicht alleine zurechtzukommen. Ohne spezielle Ausrüstung ist es einfach, Äpfel zu ernten. Es gibt verschiedene Kochmethoden, und die einfachste davon ist das Trocknen in der Sonne.
Trockenfrüchte sind sehr gesund.Zu Hause können Äpfel im Freien getrocknet werden. Diese Art der Ernte trägt zur Erhaltung der Nährstoffe bei. Die Qualität des Werkstücks hängt von der Richtigkeit seiner Ausführung ab. Wie trocknet man Äpfel in der Sonne?
Die Hauptbedingung dieser Methode ist die TemperaturLuft. Natürlich ist diese Veranstaltung für einen Zeitraum mit intensiver Sonneneinstrahlung geplant. Bei bewölktem oder kaltem Wetter ist es unmöglich, Äpfel zu trocknen. Eine spezielle Fruchtzubereitung ist nicht erforderlich. Zum Trocknen eignen sich reife, dichte Äpfel süß-saurer Sorten. Die Früchte werden gewaschen und getrocknet. Dann den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Vor dem Zersetzen des Apfels werden die Behälter mit Pergamentpapier oder einem sauberen Tuch abgedeckt. Das Schneiden erfolgt in einer Schicht auf einem Backblech oder Holztablett. Sie werden in die Sonne gestellt. Beim Trocknen werden die Obstbehälter täglich geschüttelt. Gleichzeitig drehen sich die Apfelscheiben um. Die Zubereitungszeit für Trockenfrüchte beträgt drei bis vier Tage.
Obstscheiben sollten gut trocknen.Bereits ein wenig Feuchtigkeit kann Trockenfrüchte bei der Lagerung ruinieren. Wenn die Sonne nicht hell genug ist, können daher Apfelscheiben getrocknet und im Ofen getrocknet werden. Bei welcher Temperatur sollten Äpfel getrocknet werden?
Trocknen Sie bei 40 Grad Celsius.Als nächstes wird die Temperatur auf siebzig Grad Celsius erhöht. Die letzte Etappe findet bei 60 Grad Celsius statt. Der gesamte Vorgang dauert etwa sechs Stunden. Fertiges Trockenobst wird abgekühlt und in Papiertüten, Leinentüten oder Gläsern ausgelegt. Sie sind sehr gut gelagert und werden im Winter eine hervorragende Vitaminhilfe sein.
Der natürliche Weg ist gut.Wenn es im Sommer regnet, sieht man keine guten getrockneten Früchte. In diesem Fall kommt eine Wundertechnik zur Rettung. Viele verwenden zu diesem Zweck elektrische Öfen oder Mikrowellenöfen. Aber natürlich ist eine spezielle Ausrüstung für die Herstellung von getrockneten Knüppeln bequemer. Ein elektrischer Trockner für Äpfel ist eine hervorragende Lösung für dieses Problem. Muss nicht von den Wetterbedingungen und der Jahreszeit abhängen.
Äpfel sind ziemlich saftige Früchte.Um getrocknete Früchte daraus zuzubereiten, müssen Sie die in den Früchten enthaltene Feuchtigkeit verdampfen. Dies kann bei hoher Temperatur und konstantem Luftstrom erreicht werden. Zu diesem Zweck wurden verschiedene Versionen von elektrischen Trocknern entwickelt, die den Prozess des Verdampfens von Feuchtigkeit ermöglichen. In der Regel ist dies ein Thermostat mit einem eingebauten Lüfter.
Wie man Äpfel in einem elektrischen Trockner trocknethängen von der Art der gewählten Ausrüstung ab. Eine einfache Konstruktion besteht aus einer Kunststoffplatte mit einer Dicke von 3-5 mm. Das Innere ist mit einem Heizelement ausgestattet. Die Palette für Obstscheiben hat eine Größe von 20 x 60 cm. Wie werden Äpfel in einem solchen elektrischen Trockner getrocknet? Diese Option ist sehr einfach zu bedienen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Schneiden Sie auf einer Palette Äpfel in einer Schicht in Scheiben. Stecken Sie das Gerät in eine Steckdose. Der gesamte Trocknungsprozess besteht aus dem periodischen Wenden der Apfelscheiben.
Eine komplexere Art von elektrischen Geräten hattolle leistung. Der Hauptteil ist ein Elektromotor, der sich normalerweise im unteren Teil befindet. Eine andere Anzahl von Kunststoffpaletten mit Seiten sind darüber installiert. Die gesamte Struktur auf der Oberseite ist mit einer Abdeckung mit einem Loch für die Abluft ausgestattet. Elektrische Trockner dieses Typs sind klein und bequem zu bedienen. Sie sind mit einer unterschiedlichen Anzahl von Paletten ausgestattet und können verschiedene Sonderausstattungen aufweisen.
Wie trocknet man Äpfel in einem solchen elektrischen Trockner?Der Motor erzeugt einen heißen Luftstrom, der in die eingebauten Fächer gelangt. Bereiten Sie vor dem Einschalten des Trockners Äpfel zu. Sie werden gründlich gewaschen und getrocknet. Äpfel werden in dünne Platten geschnitten und in Schalen gestapelt. Das Schneiden erfolgt am besten in Form von Halbringen, außerdem unmittelbar vor dem Trocknen. Vorbereitete Früchte werden schnell oxidiert und verdunkeln. Der Obstrohling wird in einer Schicht auf Paletten gestapelt. Alle Vorarbeiten sind abgeschlossen. Sie können Ausrüstung einschließen.
Wie viel Äpfel in einem elektrischen Trockner trocknen?Das Temperaturregime kann unterschiedlich sein. Niedrige Temperatur - 35 Grad Celsius, mittlere Temperatur - 50 bis 55 Grad Celsius, hohe Temperatur - 60 Grad Celsius. Die Äpfel werden zehn Stunden lang bei einer Durchschnittstemperatur getrocknet. Nach dem Trocknungsvorgang wird das Gerät ausgeschaltet. Sie sollten die Fächer jedoch nicht sofort nach Abschluss der Arbeiten entfernen. Sie bleiben 30 Minuten an ihrem ursprünglichen Platz. Während dieser Zeit kühlen getrocknete Früchte ab. Nun werden die Paletten herausgenommen. Getrocknete Früchte werden auf vorbereitete Tabletts gegossen. Es ist am besten, wenn das fertige Produkt eine Weile im Freien bleibt. Danach werden getrocknete Äpfel in vorbereiteten Papiertüten oder Leinensäcken zur Lagerung verpackt.
Wie man Äpfel in einem elektrischen Trockner zu voll trocknetBereitschaft? Getrocknete Früchte gelten als vollständig zubereitet, wenn die Scheiben ihre natürliche Farbe geändert haben und nicht an den Händen haften. Die Trockenzeiten für verschiedene Apfelsorten können unterschiedlich sein. Es kommt auf die Saftigkeit der Früchte an. Das Trocknen von frühen und mittleren Qualitäten dauert etwas kürzer als bei Winterqualitäten. Sehr saftige Früchte müssen in mehreren Schritten getrocknet werden. Wenn der Schnitt am Ende des Trocknungsvorgangs leicht feucht ist, sollte er getrocknet werden.
