Нет, наверное, ресторана или кафе, в меню die keinen Salat aus frischen Tomaten und Gurken mit Oliven und Weichkäse (meistens Käse) haben würde, der unter dem Namen "Griechischer Salat" bekannt ist. Ein solcher Salat hat jedoch bei weitem nicht das Recht, so genannt zu werden, und genauer gesagt, kein Tomaten- und Gurkensalat kann ohne Olivenöl, Rigana und Feta als griechisch bezeichnet werden!
Сказать откровенно, в Греции побывать не es ist passiert, aber ich habe ethnische Griechen besucht, die oft zu ihren Verwandten nach Griechenland gehen und echtes griechisches Olivenöl von dort mitbringen. dass sie sich vorher für einen griechischen Salat gehalten hatte - es war nur eine monströse Leihmutter.
Im Allgemeinen ist das Konzept der "griechischen Salat" als solcheNein, in Griechenland selbst heißt es "Horyatiki-Salat", was übersetzt "rustikaler Salat" (oder "Bauer") bedeutet, und ist in der Tat ein alltägliches Gericht in jeder Familie, auch wenn es einfach ist, auch wenn es gut läuft.
Wie macht man einen griechischen Salat?
Ein echter griechischer Salat erfordert frische ReifeTomaten und Gurken, lila Zwiebeln, schwarze Oliven, Feta (dies ist der feinste gesalzene Schafskäse, kein Käse, der in Käsegurke verkauft wird und kein anderer!) und Olivenöl von guter Qualität. Saftige rote und gelbe Paprikaschoten werden ebenfalls hinzugefügt. Besonders zu erwähnen ist, dass Olivenöl hier nicht nur die Rolle des Dressings spielt, sondern eine unverzichtbare Zutat ist - sonst gibt es alles, aber nicht denselben Choryatica-Salat. Und natürlich Gewürze und Gemüse - die Griechen lieben die aromatischen Gewürze und fügen ihrem berühmten Salat Oregano (Rigan) und Basilikum hinzu.
Wussten Sie, dass das Gewürz von Oregano alles ist?kennen wir gemeinsamen Oregano, der nicht nur unter den Bedingungen des Mittelmeers, sondern auch in unseren Breitengraden gut wächst? Also Anfang Juni einlagern - nicht nur als Heilpflanze nützlich, sondern auch als hervorragende Würzung, die den Geschmack vieler Gerichte mit ihrem Geschmack bereichert.
Versuchen Sie also, einen griechischen Salat zuzubereiten.
Берем 4 спелых красных помидора, 2 огурца, Oliven etwa 12 Stück (mit einer Rate von 3-4 Stück pro Portion), 200 Gramm Feta (ein 1,5 cm dicker Teller), lila Salatzwiebeln (sie nennen es auch rot), Paprika - ein rotes und gelbes Stück, Olivenöl (wenn Sie Griechisch, nicht Spanisch finden, ist es im Allgemeinen elegant), Oregano und Basilikum (entsprechend großzügiger Prise).
Gemüse (Tomaten und Gurken) im griechischen Salatschnittgroße Würfel, ein Zentimeter in 1,5 und Zwiebel und Pfeffer in halben Ringen (wir nehmen eine geräumige Schüssel oder Salatschüssel). Wenn die Zwiebel sehr bitter wird, gießen Sie kochendes Wasser ein, um den Geschmack zu mildern. In der Regel sind die Zwiebelsalatsorten jedoch nicht „böse“, sondern eher süßlich.
Anschließend ganze Oliven dazugeben (ohne einnehmen)Gruben). Aber wenn Sie für sich selbst kochen, dann können Sie mit einem Knochen nehmen, denn die Steine aus Oliven sind sehr nützlich, Sie können ein paar Stücke ohne Schaden schlucken - sie werden sicher im Magen verdaut.
Все это встряхните, но если боитесь, что Vorsichtig schütteln funktioniert nicht, dann buchstäblich zwei oder drei Bewegungen mischen und den ganzen Teller Feta auf das Gemüse geben - dieser salzige Käse ist so zart, dass er in beliebige Stücke zerbricht und sich mit anderem Gemüse selbst mischt, sobald Sie anfangen, den Salat auf Teller zu legen. vorerst den teller ganz lassen und mit duftenden kräutern bestreuen. Es bleibt nur unser griechischer Salat mit leckerem Olivenöl zu füllen!
Die Griechen essen ihren berühmten Salat mit geröstetem Weißbrot und tauchen ihn in die entstandene Käse-Gemüsesauce. Schmecken Sie, nachdem der Salat ein wenig, außergewöhnlich hineingegossen hat!
Es war ein Rezept für "normalen" Salat, derDie Verfügbarkeit von Produkten kann mindestens jeden Tag erfolgen und er wird sich nicht langweilen. Für den festlichen Tisch können Sie dieses Rezept leicht anreichern und einen griechischen Salat mit Lachs zubereiten. Schneiden Sie dazu den leicht gesalzenen Lachs in kleine Stücke (es wird einige Zeit dauern) und fügen Sie ihn zum Salat hinzu - die Kombination ist ausgezeichnet und dieses Gericht auf dem Festtafel wird mit Sicherheit erfolgreich sein! Sie können mit großen zerrissenen Blättern von grünem Salat dekorieren.
Kochen Sie mit Vergnügen, guten Appetit!
