Es scheint, dass Sie immer noch dabei sein könnenKonservierung von Tomaten. Aber wir haben für Sie ein sehr originelles Rezept für leckere Kekse gefunden - Tomaten mit Knoblauch für den Winter "im Schnee". Ein Name ist schon faszinierend. Stellen Sie sich vor, wie überrascht Ihre Gäste sind, wenn Sie sie einladen, ein Wunder des Naturschutzes zu probieren. Und glauben Sie mir, sie werden zufrieden sein, außerdem werden sie nach einer Quittung am Ausgang fragen.
Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass dieses Rezept hateine Reihe von wesentlichen Vorteilen. Zuerst können Sie absolut jede Tomate zum Einmachen nehmen. Es können fleischige "Riesen" oder kleine und ordentliche Kirschtomaten sein. Selbst ein Super-Suppen- "Stierherz" kann verwendet werden, um "Tomaten im Schnee" mit Knoblauch für den Winter zu machen.
Zweitens erlaubt Ihnen dieses Rezept zu variierenGeschmack. Wenn Sie etwas mehr "Schnee" hinzufügen, haben Tomaten einen ausgeprägteren Knoblauchgeschmack. Wenn Sie Tomaten unordentlicher mögen, dann lassen wir Knoblauch symbolisch (für Schönheit) und fügen ein wenig mehr Zucker hinzu.
Vor dem Beginn der Konservierung von irgendwelchenTomaten, sollten sie für dieses Verfahren richtig vorbereitet werden. Wie jede andere, Tomaten "unter Schnee" mit Knoblauch für den Winter sollte nicht in den Prozess der Zugabe in das Glas mit kochendem Wasser platzen. Um dies zu verhindern, muss die Schale von Gemüse zu einem "Sieb" gemacht werden. Wir stechen mit einem Zahnstocher oder einem sehr dünnen Messer an die Stelle, wo der Stiel war. Dank dieser Öffnung platzt die Tomatenschale nicht und reißt nicht, und das Gemüse behält sein schönes und appetitliches Aussehen in der Dose.
Wenn Sie sich entscheiden, Kirschtomaten zu verwenden, dannSchneiden Sie sie nicht. Größere Früchte können in zwei Hälften geschnitten werden. Mach dir keine Sorgen, dass nicht-ganzzahlige Tomaten die falsche Marinade geben, nicht den Geschmack im Allgemeinen, oder das "verschneite" Bild verderben.
Es ist sehr wichtig, wenn Sie die "Tomaten" schließenIm Schnee "mit Knoblauch für den Winter, die Glasbehälter richtig vorbereiten. Die Bänke müssen nicht nur gründlich gewaschen werden (vorzugsweise mit Backpulver), sondern auch gut über dem Dampf sterilisiert werden.
Wie für die Abdeckungen gibt es mehrereOptionen. Zinndeckel sollten für etwa eine Minute in heißem Wasser erwärmt werden. Aber das geschraubte Eisen wird keine Angst haben und kochendes Wasser, weil in ihnen keine Gummielemente sind. In jedem Fall, seien Sie nicht faul und unbedingt behandeln (sterilisieren) den Deckel.
Also, für "Tomaten im Schnee" mit Knoblauch für den WinterWir haben alles vorbereitet Sie brauchen: Tomaten gewaschen und durchstochen, sterilisierte Gläser, Knoblauch, auf einem feinen Reibe gerieben, Gewürze auf der einen Seite an die Reihe zu warten. Setzen Sie die Tomaten in das Glas, so dass sie 2/3 des Volumens belegen. Wir füllen sie mit kochendem Wasser und lassen für zehn bis fünfzehn Minuten, um sich aufzuwärmen. Wasser wird dann in die Pfanne gegossen, in der zum Ausgießen eine Marinade vorzubereiten.
Fügen Sie die erforderliche Menge Salz zum Wasser hinzu undZucker. Mischen Sie gründlich. Wenn die Marinade kocht, ein Lorbeerblatt, ein Paar schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Koriander (optional) hinzufügen.
Es ist sehr wichtig, dass die Marinade Zeit für den unteren Esel hatein Niederschlag von Salz. Versuchen Sie niemals, es in die Banken zu bekommen. Es ist besser, anfangs etwas mehr Wasser zuzugeben, so dass man während des Gießens eine kleine Marinade mit einer Ablagerung auf dem Boden der Pfanne zurücklassen kann.
In einen Topf mit Tomaten einen Löffel zerdrückt gebenKnoblauch. Füllen Sie die Marinade und gießen Sie den halben Teelöffel Essig vor die Dose der Dose. Rolled mit einem Schlüssel und Blechabdeckungen. Wir drehen das Glas und lassen es in dieser Position, bis es vollständig abkühlt.
Wenn Sie zuerst denken, dass die Gurkeerwies sich als zu bewölkt, weiß, dass die Ängste vergebens sind. Wenn der Knoblauch schließlich auf den Boden des Glases sinkt, wird die Marinade transparent wie eine Träne. Im Gegenteil, schütteln Sie das Glas für eine spektakuläre Portion auf dem Tisch. Der Fan von weißen "Schnee" -Flocken wird sofort aufstehen und beginnen, jede Tomatenscheibe zu flechten.
Rezepte "Tomaten im Schnee" werden immer diskutiert.Die Meinungen über die Schönheit und die Wirksamkeit sowie über den Geschmack von Tomaten, das Web zu viel kreisen. Jemand nimmt einen Blick Knoblauch für den Formen- und zunächst weigert sich, auch Werkstück zu versuchen. Aber wenn die Menschen die überraschend leckere Marinade entdecken, Knoblauch, wenn verwandelt sich plötzlich bösen Dreck zu sein und sehr lecker duftend neben Tomaten, während der Gäste aus Vorspeisen, wie sie sagen, die Ohren nicht verzögern.
Neben dem ungewöhnlichen Aussehen und angenehmen Geschmack,Tomaten für den Winter "mit Schnee", dessen Rezept wir heute diskutieren, haben eine andere gewichtige Würde. Aufgrund der Tatsache, dass sie sehr schnell zubereitet werden (mit nur einer Füllung), behalten die Tomaten in den Dosen all ihre nützlichen Substanzen und Vitamine. Ja, und das Aroma dieser Tomaten ist echt - Sommer.
Ein großer Bonus dieses Rezepts ist dasEs gibt nicht viele Zutaten. Es erfordert nicht den Prozess der Vorbereitung und Verwendung der Sterilisation von Dosen mit Fertigprodukten. Dies spart erheblich Zeit und Aufwand. Cope mit solchen Erhaltung, auch die unerfahrenen, nur ihren harten Weg kulinarische Meisterschaft zu starten. Guten Appetit!
