Von mehreren Möglichkeiten, um dieses Produkt zu beschaffen(Salzen, Beizen, Einfrieren) Trocknen ist eine der beliebtesten. Dank dieses Prozesses verbleibt sehr wenig Feuchtigkeit in den Pilzen (maximal 14%). Getrocknete Pilze benötigen weniger Stauraum. Sie können jederzeit ein köstliches Gericht daraus zubereiten oder es als Ergänzung für andere kulinarische Meisterwerke verwenden. Dafür muss man aber wissen, wie man getrocknete Pilze lagert.
Alle Esswaren sind zum Trocknen geeignet, aberEs ist besser, Steinpilze, Pilze, Butter, Steinpilze, Steinpilze und andere einzunehmen. Es lohnt sich nicht, sich Gedanken über den Verlust von Lebensmittelqualitäten zu machen. Sie sind perfekt erhalten. Das Aroma kann zunehmen. Pilze können auf natürliche Weise getrocknet werden - in der Sonne. Dieser Vorgang dauert jedoch länger. Gut getrocknete Pilze sollten nicht zerbröckeln. Sie biegen sich. Eine weitere Trocknungsmöglichkeit ist im Backofen. So geht der Prozess schneller. Gleichzeitig ist jedoch auf ausreichenden Luftzugang und Verdunstung von Feuchtigkeit zu achten.
Pilze müssen vor der Verarbeitung vorsichtig seinsortieren und in Stücke schneiden, wenn sie groß sind. Mit solchen einfachen Regeln können Sie dieses Produkt ordnungsgemäß beschaffen. Schließlich muss man nicht nur wissen, wie man getrocknete Pilze lagert, sondern auch, wie man sie zubereitet.
Wo kann man getrocknete Pilze aufbewahren?Diese Frage ist sehr relevant. Es ist möglich, das erwähnte Produkt in großen Mengen zuzubereiten, alles hängt von der Ernte ab. Aber es ist richtig, es zu konservieren, damit Sie es den ganzen Winter über verwenden können, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Es ist einfach notwendig. Zu diesem Zweck verwenden Sie am besten Taschen aus Kleidung oder Gaze. Wenn Sie nicht wissen, wie man getrocknete Pilze lagert, sollten Sie daran denken, dass sie keine Feuchtigkeit mögen und dass der Ort gut belüftet sein muss. Alle trockenen Produkte nehmen Feuchtigkeit aus der Umwelt auf und verschlechtern sich. Es sollten auch keine Produkte mit einem sehr stechenden Geruch vorhanden sein. Während der Lagerung nehmen die Pilze es auf und haben einen völlig anderen Geschmack und ein anderes Aroma. Wie man getrocknete Pilze in Gläsern aufbewahrt? Dies ist die gebräuchlichste Verpackung, daher interessiert sich jeder für diese Frage. Ja Sie können Pilze in hermetisch verschlossenen Gläsern aufbewahren. Aber hier gibt es Feinheiten. Erstens müssen Banken sterilisiert werden. Dann werden sie gut getrocknet, so dass keine Kondensation entsteht. Sobald die Pilze fertig sind, müssen sie sofort in einem vorbereiteten Behälter ausgelegt und fest verschlossen werden. Es ist besser, wenn die Banken so wenig Luft wie möglich haben. Gießen Sie dazu Alkohol auf den Boden des Deckels und zünden Sie ihn an. Dann sofort aufrollen. Das Verbrennen von Alkohol verbraucht Sauerstoff. Pilze werden wie im Vakuum gewonnen. Sie schimmeln nicht und sind gut erhalten. Dafür muss man aber zuerst die Gaben des Waldes gründlich abtrocknen.
Wenn die Pilze übergetrocknet sind, können sie verwendet werdenzur Herstellung von Pilzpulver. Sie müssen sie nur mit einer Kaffeemühle mahlen. In Zukunft wird das resultierende Pulver in Saucen, Suppen und anderen Gerichten verwendet. Durch das Mahlen entfalten die Pilze ihr Aroma voll und ganz. Sie müssen dem Pulver etwas Salz hinzufügen und es in einem fest verschlossenen Gefäß aufbewahren. Und die letzte Einschränkung: Wie lange können getrocknete Pilze gelagert werden? Besser ist eine Jahreszeit. Aber wenn die Lagerbedingungen dies zulassen, kann es etwas länger dauern.
