Gata Cookies sind orientalische Süßigkeiten, dieoft Kada oder Kyata genannt. Dies ist eine armenische Delikatesse, die einen einzigartigen Geschmack hat. Viele solcher Kekse sehen aus wie Puff Cakes oder Brötchen mit süßer Füllung.
Um Ghat Cookies zu kochen, ein einfacheseine Reihe von Produkten, die in jeder Geliebte gefunden werden. Trotzdem erweist sich die Delikatesse als sehr zart, schmackhaft und wohlriechend. Während der Zubereitung wird der Gatto in kleine Stücke geschnitten. Aus diesem Grund wird es ein Cookie genannt.
Als Füllung wird traditionell Zucker verwendet,Mehl und Butter, normalerweise cremig. Auch Vanille wird zu dieser Mischung hinzugefügt. In Armenien werden natürliche Gewürze verwendet, um solche Kekse herzustellen. Dies macht den Gat noch duftiger. Oft werden geriebene Walnüsse zur Füllung hinzugefügt. Es gibt jedoch andere Möglichkeiten zum Backen. In einigen Rezepten können Sie als Füllung süße Marmelade, frisches Obst und Beeren, sowie Quark und gekochte Kondensmilch verwenden.
Um einen leckeren Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:
Wie gata Cookies richtig kochen?Das Rezept für Delikatessen ist sehr einfach und jede Gastgeberin kann es meistern. Zu Beginn wird empfohlen, den Teig zu kneten. In die Schüssel des Mixers ist nötig es 2,5 Gläser des Mehles, zu ergänzen, das Salz, ungefähr 125 Gramm des zerquetschten Öls und des Backpulvers einzufüllen. Die Produkte müssen gemischt werden. Am Ende sollten Sie ein Baby bekommen. Wenn nötig, mischen Sie das Essen mit Ihren Händen.
In der Mischung des öligen Mehles muss man den Kefir undfahre mit 1 Ei. Von den Komponenten müssen Sie einen ziemlich steilen Teig kneten. Abschließend lohnt es sich, in eine Plastikfolie einzupacken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen.
Während der Teig abkühlt, können Sie die Füllung vorbereiten.Die restliche Butter sollte in einem Wasserbad geschmolzen werden. Dann sollte es mit einem Glas Weizenmehl, Zucker und Vanillezucker gemischt werden. Die Produkte müssen gut gemischt werden. Als Ergebnis sollte eine homogene und weiche Masse erhalten werden. Zu dicke Füllung ist es nicht wert. Sonst wird es schwierig sein zu schmieren.
Wie wird der Keks gekocht?Das Foto der fertigen Delikatesse ist oben dargestellt. Um die gleichen Backwaren zu erhalten, sollten einige Regeln beachtet werden. Ausrollen ist nur ein gekühlter Teig. Es sollte vor Beginn der Arbeit in zwei Teile geteilt werden. Hälften müssen in die Naht gerollt werden. Seine Dicke sollte 3 bis 4 Millimeter betragen. Die Füllung sollte auch in zwei Teile geteilt werden. Es muss auf dem ausgerollten Test verschmiert werden, ohne gleichzeitig Freiraum zu lassen. Danach muss jede Schicht zu einer Rolle aufgerollt werden.
In einem separaten Behälter das Eigelb aus der Pfanne schlagenein Ei. Die aufgenommene Masse soll mit den Rollen geschmiert werden. Danach sollte das Gatu in 8 Teile geschnitten werden. Die Kekse sollten auf einem Backblech ausgelegt und dann in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Backen Sie eine solche Behandlung bei einer Temperatur von 175 ° C für 25 Minuten. Als Ergebnis sollte der Keks mit einer roten Kruste bedeckt sein.
Gata Cookies sind bereit. Es sollte in einem fest verschlossenen Beutel oder Behälter aufbewahrt werden. Sonst wird die Delikatesse austrocknen.
Um einen Leckerbissen vorzubereiten, benötigen Sie:
Wie koche ich diesen Keks?Armenische Gata mit Walnüssen wird auf saurer Sahne gekocht. Das Mehl sollte in zwei Teile geteilt werden. Eine Hälfte wird für die Vorbereitung des Teiges benötigt. Margarine sollte auf einer Reibe mit großen Zellen gerieben werden und dann mit Mehl gemischt werden. In der resultierenden Masse müssen Sie eine kleine Vertiefung machen. Hier ist es notwendig, saure Sahne zu gießen, Vanillin und Soda zu gießen. Alles was du mischen musst. Die Mischung sollte nicht an den Händen kleben. In diesem Fall muss die Masse elastisch und weich sein. Der fertige Teig sollte mehrere Stunden in der Kälte stehen.
Um eine Füllung zu machen, benötigen Sie einen separaten BehälterWalnüsse, Vanillin, Butter, Zucker und Mehl mischen. Die Komponenten müssen gut gemischt werden, um die Mischung homogen zu machen. Falls gewünscht, kann Zucker durch Honig ersetzt werden. Sie können auch süße Marmelade ohne Samen verwenden. Wie für Walnüsse, sollten sie in Krümel eingerieben werden.
Der Teig sollte in vier Teile geteilt werden.Einer von ihnen muss zu einer Schicht gerollt werden, deren Dicke 3 Millimeter beträgt. Es sollte mit einer Füllung bedeckt und dann zu einer Rolle gerollt werden. In einem separaten Behälter lohnt es sich, ein Ei zu fahren und das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Dies ist für das Schmieren des Backens erforderlich. Das Eigelb muss gründlich geschlagen werden. Das Werkstück sollte mit der resultierenden Masse gut geschmiert und dann in Stücke geschnitten werden. Sie können dreieckig oder rechteckig sein. Dies ist optional. Das Gleiche muss mit dem Rest des Tests gemacht werden.
Plätzchen sollten auf einem Backblech ausgelegt werden, und dannLege es in den Ofen. Backen eine solche Behandlung empfiehlt sich bei einer Temperatur von nicht weniger als 180 ° C Wenn der Keks mit einer rötlichen Kruste bedeckt ist, können Sie ihn aus dem Ofen nehmen und abkühlen. Es wird empfohlen, das vorbereitete Gebäck in einem hermetisch verschlossenen Beutel oder in einem Plastikbehälter zu lagern. Das lässt die Leber nicht verdorben und trocken werden. Sie können Gat mit Tee oder Kompott servieren. Solch eine Delikatesse wird sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen.
