Leckere Heringe - eine gute Option FischGerichte, kombiniert mit vielen Beilagen, vor allem mit Kartoffeln. Im Laden finden Sie eine beeindruckende Auswahl an Optionen für dieses Produkt, aber das Leckerste ist eine Delikatesse, die selbst hergestellt wird. Es gibt viele Möglichkeiten, Hering zu salzen, und jede davon hat ihre eigenen Vorteile. Es lohnt sich zu experimentieren, um Ihre Lieblingsoption zu finden.
Rezept für Marinade einlegen
Wenn Sie den Fisch auf diese Weise kochen, dannkann für einen besonderen Geschmack weiter mariniert werden. Sie benötigen zwei Kadaver Hering, achtzig Gramm Salz, vierzig Gramm Kristallzucker und Erbsen von schwarzem Pfeffer. Bevor Sie den Hering zu Hause salzen, spülen Sie den Fisch gründlich aus und trocknen Sie ihn. Entfernen Sie Schwanz und Kopf und schneiden Sie ihn entlang des Kamms, sodass er zwei separate Hälften verbindet. Sie können mit dem Salzen beginnen. Jeder Fisch sollte mit Salz und dann Zucker eingerieben, gepfeffert und die beiden Hälften eng aneinander gefaltet werden. In dieser Position brauchen sie ein oder zwei Tage, um den Kühlschrank einzuschicken. Nachdem der Fisch fertig ist, können Sie an die Marinade denken. Zum Beispiel in einem Glas mit Wasser nach Erbse duftendem Pfeffer, Lorbeerblatt und Koriandersamen mit Pflanzenöl kochen, 9% Essig hinzufügen und über den Hering gießen.
Rezepte ohne zusätzliche Vorbereitung
Маринад не так уж и обязательно использовать для toller Geschmack. Es gibt Wege wie Salzhering zu Hause, die keinen zusätzlichen Aufwand erfordern. Versuchen Sie es mit einem von ihnen. Für die erste Option benötigen Sie ein Glas gekochtes Wasser, sechzig Gramm Pflanzenöl, schwarze Pfefferkörner, ein paar Blätter Lachs und Salz. Alle Zutaten aufkochen, abkühlen lassen und Essig hinzufügen. Gießen Sie den Hering mit dieser Mischung, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und lassen Sie ihn fünf Stunden lang bei Raumtemperatur einweichen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
Der zweite Weg, um Hering zu Hause zu salzenAuch die Bedingungen sind nicht besonders komplex mit hervorragenden Ergebnissen. Nehmen Sie ein paar Fische, einen Liter Wasser, zweihundert Gramm Salz, zehn bis zwanzig Erbsen und Lorbeerblatt. Kochen Sie die Salzlake Zutaten und lassen Sie es abkühlen. Falte den Hering in einem Glas, gieße die vorbereitete Mischung hinein und kühle für einen Tag.
Der dritte Weg, wie man Hering zu Hause salztBedingungen, im Allgemeinen mit minimalen Kosten verbunden. Die Zubereitung erfordert nur fünfzehn Gramm Zucker, fünfundzwanzig Gramm Salz, Gewürze für Fisch und direkt Kadaver zum Salzen. Mischen Sie Gewürze, Salz und Zucker und tupfen Sie die resultierende Fischmischung vorsichtig ab. Packe alles in eine Plastiktüte, binde sie fest und lasse sie zwei Tage im Kühlschrank.
Endlich der vierte Weg, Hering einzusalzenhäusliche Bedingungen. Nimm einen Liter Wasser, 25 Gramm Salz, 15 Gramm Kristallzucker, ein paar Blätter Lorbeer, Pfeffer, Kardamom, Nelken und Knoblauch, setze alles zusammen und bring es zum Kochen. Vorbereitete und geschälte Schlachtkörper, die entstandene Salzlake vollständig einfüllen und einige Tage im Kühlschrank stehen lassen. Guten Appetit!
