Das Mittagessen ist eine jener Mahlzeiten, diebestimmt die Arbeit des Körpers für den Rest des Tages. Daher ist es wichtig, nicht nur lecker und sättigend zu essen, sondern auch richtig. Damit der Körper wie eine Uhr funktioniert, müssen Sie zum Mittagessen Suppen essen. Das Kochen ist ganz einfach, und eine große Anzahl von Rezepten wird dazu beitragen, die Ernährung zu diversifizieren.
Rezept (mit Foto) der Bauernsuppe
Zutaten:
- Das Huhn ist allein.
- Kartoffeln - 8 Stück.
- Petersilie - ein halbes Bündel.
- Hirse - 200 g.
- Salz ist ein Dessertlöffel.
Suppe kochen:
- Den Hühnerschlachtkörper in Stücke schneiden, abspülen und in eine Pfanne geben.
- Gießen Sie kaltes Wasser und setzen Sie es in Brand.
- 40-50 Minuten kochen lassen und dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
- Die Brühe damit das Fett nicht auf der Oberfläche schwimmt, muss man durch das in zwei Schichten gefaltete Käsetuch streichen. Aber wenn Sie fetter mögen, ist dies nicht erforderlich.
- Nun schälen wir nach dem Suppenrezept die Kartoffelknollen und spülen sie gut aus. Wir schneiden das Gemüse in Würfel oder Würfel und schicken sie in die Pfanne.
- Wir fahren mit der nächsten Stufe des Kochens der Suppe fort,Mit einem schrittweisen Rezept und einem Foto, das Sie in diesem Kapitel finden, bereiten wir Hirse vor. Wir sortieren es rechtzeitig, waschen es unter fließendem Wasser und geben es in die Pfanne.
- Fünfundzwanzig Minuten kochen.
- Zehn Minuten vor dem Ende Fleisch und Salz getrennt von den Knochen in eine Pfanne geben. Rühren und weiter kochen, bis gekocht.
- Nach 25 Minuten gehackte Petersilie in die Suppe geben und noch genau fünf Minuten kochen lassen.
- Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn ca. 20 Minuten ziehenMinuten Suppe nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept zubereitet (ein Foto des fertigen Gerichts finden Sie im Artikel). Danach füllen wir die reichhaltige Bauernsuppe auf portionierte Teller, fügen saure Sahne hinzu und servieren zum Mittagessen.
Karottensuppe
Benötigte Produkte:
- Karotten - 500 g
- Fleischbrühe - 0,5 l.
- Rote Zwiebel - zwei Köpfe.
- Koriander ist ein Teelöffel.
- Öl - 50 ml.
- Ingwerwurzel - 4 cm.
Wir fangen an zu kochen:
- Alle Zutaten, die für das Rezept für Suppenbrei benötigt werden, müssen gereinigt, gewaschen und in ziemlich große Stücke gemahlen werden.
- Wir nehmen eine Eintopfpfanne, gießen Pflanzenöl hinein und legen es ins Feuer. Nachdem das Öl aufgewärmt ist, tauchen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne.
- Es muss nach dem Rezept für die Suppe (wir liefern Ihnen ein Foto von diesem Gericht) gesalzen und dann durchsichtig gebraten werden.
- Anschließend Ingwerwurzelscheiben in eine Pfanne mit gebräunten Zwiebeln geben, 2-3 Minuten köcheln lassen und die gehackten Möhren im Kreis verteilen. Mit Koriander bestreuen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Dann übertragen wir den Inhalt des Topfes aufPfanne, gießen Sie die Fleischbrühe und legen Sie auf den Herd. Wenn Gemüse und Brühe kochen, machen wir ein kleineres Feuer und kochen weitere 25 Minuten, bis die Karotten weich werden.
- Außerdem brauchen wir nach dem Rezept für Suppenbrei einen Mixer, mit dem wir Gemüse und Brühe in eine homogene Masse verwandeln.
Wenn wir als Ergebnis dicke Suppe bekommen wollen,wir müssen zuerst ein wenig Brühe abtropfen lassen und erst dann mit einem Mixer Kartoffelpüree machen. Gekocht nach dem vorgeschlagenen Rezept, Suppe, mit einem Foto, von dem Sie finden, sofort in Schalen gießen, mit einem Zweig Petersilie dekorieren und zum Beispiel mit einem frischen Brötchen servieren.
Klassische Hühner- und Suppennudelsuppe
Die Liste der Zutaten für dieses Gericht sieht folgendermaßen aus:
- Hähnchenfilet - 700 Gramm.
- Fadennudeln - 8 Esslöffel.
- Kartoffel - 5 Stück.
- Karotten - 2 Stück.
- Zwiebel - 2 Stück.
- Lorbeerblatt - 2 Stück.
- Schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel.
- Piment - 6 Erbsen.
- Öl - 4 Esslöffel.
- Salz ist ein Teelöffel.
- Petersilie - ein halbes Bündel.
Um einen leckeren ersten Gang zu bekommen, bieten wir Ihnen ein klassisches Rezept für Suppe mit Fleisch und Nudeln an.
Garprozess
- Zunächst bereiten wir der Reihe nach alle notwendigen Zutaten zu. Die erste Zutat ist Huhn. Das Fleisch sollte gut gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
- Dann nehmen wir eine Pfanne geeigneter Größe,wir legen fleischstücke hinein und gießen 3 liter wasser hinein. Wir machen Feuer und kochen bei schwacher Hitze nicht länger als 50 Minuten. Vergessen Sie nicht, den entstehenden Schaum ständig zu entfernen.
- Während das Fleisch zart gekocht wird, bereiten wir die restlichen Zutaten gemäß dem für das Kochen der Suppe mit einem Foto ausgewählten Rezept vor. Zwiebel und Karotten schälen, waschen und hacken.
- Dann erhitzen wir die Pfanne mit Öl über einem Feuer und legen Zwiebelwürfel und geriebene Karotten darauf. Übergang zu einem goldenen Farbton.
- Картофель моем, срезаем кожуру режем на среднего die Größe der Würfel. Nachdem das Fleisch gekocht ist, tauchen Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne und kochen Sie weitere 25 Minuten. Geben Sie dann die passivierten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne und fügen Sie alle in diesem schrittweisen Suppenrezept angegebenen Gewürze hinzu.
- Wir warten darauf, dass es kocht und gießen sofort die Fadennudeln ein, mischen und kochen für 5 Minuten.
Vom Herd nehmen, den Deckel schließen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Bevor Sie zum Mittagessen gekochte klassische Suppe mit Hühnchen und Nudeln anbieten, müssen Sie diese mit Kräutern bestreuen.
Italienische Fleischbällchensuppe
Produktliste für Suppe:
- Karotten - 3 Stück.
- Zwiebel - 2 Stück.
- Kleine Nudeln - 3 Tassen.
- Hühnerbrühe - 3 Liter.
- Sellerie - 3 Stiele.
- Tomatenkonserven - 1,5 Liter.
- Eier - 3 Stück.
- Spinat - ein Haufen.
- Geriebener Parmesan - ein halbes Glas.
- Olivenöl - 100 ml.
- Gemahlener Pfeffer - 3 Prisen.
- Italienische Kräuter - Dessertlöffel.
- Salz ist ein Esslöffel.
Für Fleischbällchen brauchen wir:
- Rinderhackfleisch - 800 Gramm.
- Geriebener Parmesan - ein halbes Glas.
- Knoblauch - 3 Nelken.
- Semmelbrösel - ein Glas.
- Eier - 2.
- Gemahlener Pfeffer - ein halber Teelöffel.
- Salz ist ein Teelöffel.
Vorbereitung
Nachdem wir viele Rezepte für Suppen durchgesehen hatten, entschieden wir uns für eine köstliche italienische Fleischbällchensuppe. Bereiten Sie zuerst Rindfleischbällchen für ihn vor:
- Dazu Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer, geriebenen Parmesan und Salz in eine praktische Schüssel geben.
- Rühren Sie das Hackfleisch gut um und machen Sie kleine Fleischbällchen gemäß dem aufgenommenen Suppenrezept. Ein Foto davon finden Sie im Artikel.
Als nächstes gehen Sie zu den Zutaten der italienischen Suppe:
- Geschälte Tomaten aus der Dose in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln von den Schalen schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Wir schneiden die Karottenschale, spülen sie aus und schneiden sie in dünne Ringe.
- Mein Sellerie und auch Kotelettringe.
- Dann benötigen Sie gemäß dem Rezept für die Suppe einen Topf, vorzugsweise mit einem dicken Boden. Gießen Sie Olivenöl hinein, erhitzen Sie es über dem Feuer und verteilen Sie sofort das gesamte vorbereitete Gemüse darin.
- Bei starker Hitze 10 Minuten braten, auf mittlere Stufe reduzieren und Tomatenstücke in die Pfanne geben.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und mischen Sie. Nach dem Kochen die nach dem Rezept für die Suppe zubereiteten Rindfleischbällchen vorsichtig verteilen (das Foto zeigt, wie sie aussehen sollten).
- Etwa 10 Minuten kochen lassen und gewaschene und gehackte Spinatblätter in die Pfanne geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie nun kleine Nudeln, eine Mischung aus italienischen Kräutern, und kochen Sie sie zehn Minuten lang.
- Separat in einer kleinen Schüssel kombinieren wir 3 HühnchenEier und zerkleinerten Parmesan, mit Pfeffer bestreuen und mit einem Schneebesen verquirlen. Dann wird die resultierende Ei-Käse-Mischung ohne Rühren auf der Oberfläche der Suppe verteilt.
- Weitere 5 Minuten kochen, salzen und erst jetzt richtig mischen.
Nach einem Suppenrezept haben wir ein dickes erstes Fleischbällchengericht gekocht. Servieren Sie es direkt nach dem Kochen.
Pilzsuppe
Notwendige Zutaten:
- Champignons - 500 g.
- Nudeln - 100 Gramm.
- Frischkäse - 400 Gramm.
- Karotten - zwei Stücke.
- Petersilie ist ein Haufen.
- Kartoffel - 5 Stück.
- Gemahlener Pfeffer - zwei Prisen.
- Zwiebel - 2 Köpfe.
- Öl - 1/4 Packung.
- Salz ist ein Dessertlöffel.
Dies ist ein sehr leckeres, leichtes und gleichzeitig befriedigendes Gericht.
Das Rezept zum Kochen
Beginnen wir mit der Zubereitung der Produkte, aus denen wir das erste Gericht mit Pilzen und Frischkäse nach dem Suppenrezept kochen, das wir genommen haben:
- Gehackte Karotten und Zwiebeln in kleinen Würfeln und 15 Minuten in Butter köcheln lassen.
- Gleichzeitig stellen wir einen Topf Fleischbrühe ins Feuer. Nachdem das Gemüse gedünstet ist, legen Sie die Pilze gewaschen und in Scheiben geschnitten.
- Weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen vollständig verdunstet ist.
- Wenn die Brühe kocht, verteilen Sie vorsichtig die Kartoffelscheiben und das gedünstete Gemüse aus der Pfanne in der Pfanne.
- Kochen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Danach gießen wir dünne Nudeln in die Pfanne und fügen Frischkäse hinzu.
- Mischen und weitere 5 Minuten hinzufügen. Dann salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten einwirken.
Wie Sie sehen können, können Sie mit Rezepten für die Zubereitung von Suppen zu Hause ganz andere und leckere erste Gänge zubereiten.
