Каждая опытная хозяйка регулярно готовит для всей familienreiche Suppe mit Fleisch. Das Rezept kann aus den Notizbüchern der Großmutter entnommen oder sogar eigenständig erfunden werden. Dieses Gericht kann sowohl bekannte als auch ziemlich exotische Zutaten enthalten. Schauen wir uns die Rezepte für Fleischsuppen an, die Ihr Menü abwechslungsreicher machen können. Sie können auch für schlanke oder Diätetische angepasst werden.
Suppe mit Fleisch. Auberginen- und Tomatenrezept
Am besten aus magerem Rindfleisch kochen.Es dauert ungefähr vierhundert Gramm (das Gewicht des Fruchtfleisches ohne Knochen). Sie benötigen auch eine große Aubergine, ein Fruchtfleisch von Tomaten (aus der Dose oder aus geriebenen Tomaten), eine zerdrückte Knoblauchzehe und eine mittelgroße Zwiebel. Gemüse und Fleisch in einer Pfanne anbraten. Sie müssen zuerst in kleine Würfel geschnitten werden. Dann Knoblauch und Tomatenmark dazugeben, abschmecken und etwas mehr dünsten. Nachdem das Fleisch fertig ist, müssen Sie die Mischung in die Pfanne geben, einen Liter kochendes Wasser gießen und bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten kochen. Fügen Sie vor dem Servieren saure Sahne und Gemüse mit einem reichen Geschmack (zum Beispiel Koriander) zu diesem Gericht hinzu. Um diese Fleischsuppe kalorienärmer zu machen, muss das Rezept ein wenig geändert werden, um die Menge an Sonnenblumenöl zum Braten von Lebensmitteln zu minimieren.
Suppe in einem Slow Cooker mit Fleisch und Buchweizen
Bereiten Sie zuerst die Produkte vor.Die Menge wird auf drei Liter Flüssigkeit berechnet. Dreihundert Gramm Schweine- oder Hühnchenfleisch sollten geschnitten und zusammen mit einer ganzen Zwiebel und grob gehackten Karotten in eine Mehrkochschüssel gegeben werden. Gießen Sie heißes Wasser ein und lassen Sie das Ganze eineinhalb Stunden lang schmoren. In der Zwischenzeit drei mittelgroße Kartoffeln schneiden und ein paar Esslöffel Buchweizen abspülen. In die Topfschüssel gießen, mischen, salzen, Gewürze und ein rohes Ei hinzufügen. Den Deckel schließen, etwas mehr kochen. Am Ende des Garvorgangs die ganze Zwiebel entfernen.
Suppe mit Fleisch. Polnische Küche Rezept
Am besten für dieses Rindfleischgericht geeignet.Rippen - sie geben eine gesättigte Brühe. Für die Suppe benötigen Sie auch Hühnerleber und hausgemachte Nudeln. Sie können die Nudeln durch Fadennudeln ersetzen. Die Leber in einem Fleischwolf wenden, mit einem Glas Semmelbrösel, einem Esslöffel Mehl, Petersilie, Salz, trockenem Thymian und zerkleinertem Knoblauch mischen. Aus der resultierenden Masse müssen Fleischbällchen geformt werden. Aber zuerst die Rinderbrühe kochen, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Petersilie hinzufügen und nach Belieben würzen. Es dauert ungefähr eine Stunde. Dann die Brühe, die Karotten und das Fleisch abseihen, schneiden und wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie dort vorbereitete Fleischbällchen hinzu. Gemeinsam etwa zehn Minuten kochen. Getrennt gekochte Nudeln auf Teller geben, fertige Suppe einschenken. Legen Sie für jede Portion ein Paar Rippen.
