Wir müssen den alten Arabern dankbar sein, diehalf der Welt, die Tugenden des Kaffees zu kennen und zu schätzen. Es gibt viele Legenden über das Getränk, Wissenschaftler streiten sich über dessen Nutzen und Schaden. Kaffee wird in Lebensmitteln und in der Medizin als Zusatzstoff verwendet. Eine Tasse aromatisches Getränk ist eine großartige Gelegenheit zum Ausruhen und Entspannen. Es gibt so viele moderne Kaffeerezepte, dass es ziemlich schwierig ist, sie zu zählen. Aber wir werden uns auf Kaffeeglas konzentrieren.
Die gebräuchlichsten Zubereitungsarten sind Eiscreme, Likör und Eigelb.
Kaffeegetränk mit Likör und Eiskann sowohl aus natürlichem (gemahlenem) als auch aus löslichem Kaffee hergestellt werden. Es reicht aus, in einem Türken ungefähr 150 ml eines starken Getränks zu kochen, und zwar auf die übliche Art und Weise, die wir kennen: Das Wichtigste ist, dass es sich als so stark wie möglich herausstellt. Ein Glasbehälter (Kristallbehälter) mit dicken Wänden (Glas, Glas) sollte als Behälter für Glassekaffee dienen. Gießen Sie die fertige Flüssigkeit in das Glas, fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu und gießen Sie den Lieblingslikör darüber - jeder wird es tun. Beachten Sie vor allem den Anteil von Kaffee / Schnaps - Alkohol sollte nicht mehr als 20% der Gesamtmenge betragen. Ein solches Rezept mit Likör und Eis hat in der GUS noch keine Popularität erlangt - sie bevorzugen dieses Getränk mit Cognac.
Populärer ist eiglasierter KaffeeEigelb und Eis. Das Rezept ist einfach, aber die Arbeit ist mehr: Sie müssen 2 Eigelb mit 3 Esslöffeln Kristallzucker mahlen. Die resultierende Mischung wird zu 200 ml des fertigen Getränks gegeben (Feinschmecker bevorzugen Espresso). Kaffee und Eigelb mit Zucker werden 10-15 Minuten lang in ein Wasserbad gegeben und während der gesamten Zubereitungszeit gerührt. Wenn das Wundergetränk gebraut wird (natürliches Aufgehen), wird es in Gläser (vorzugsweise hoch) gegossen und Eiscreme wird darauf gelegt. Im Osten fügen sie Schokolade, Vanille oder Zimt hinzu - der Geschmack ist unglaublich. In Europa bevorzugt man es mit Vanilleeis, Zimt und Schokoladensirup.
Und das berühmteste Glas, das wir haben - mit Eis undEis. Dieses einfachste und günstigste Rezept war unseren Großmüttern bekannt. Wie im Rezept mit Likör wird gewöhnlicher Espresso zubereitet, in ein Glas gegossen und ein paar Eiswürfel hinzugefügt. Eisbecher oder Vanilleeis werden darauf gelegt und der Schönheit halber mit Schokoladenstückchen bestreut - Sie können mit einem Glas Kaffee trinken und genießen.
Heute servieren verschiedene Einrichtungen ein Getränk,Auf der Oberfläche befinden sich Zeichnungen und Muster. Transparente Gläser demonstrieren ein „mehrschichtiges“ Getränk. Sie können mit Gewürzen serviert werden - Zimt, Salz und Pfeffer, sie können mit Zitrone oder geriebener Orangenschale angeboten werden. Es gibt jedoch Rezepte für ein klassisches Getränk, das seit Jahrhunderten unverändert bleibt. Zum Beispiel Kaffee, der den Namen der österreichischen Hauptstadt trägt.
Wir trinken fast modernen Wiener Kaffeejeden tag mit ein vorbehalt - gerichte dafür in unserem haus oder büro sind nicht immer speziell für die wiener version geeignet. Das Rezept ist einfach - Sie müssen gemahlene Körner kochen, in ein hohes Glas gießen und einen Esslöffel Sahne hinzufügen. Zucker wird nicht gelegt - er wird separat serviert. Das Getränk selbst wird gekühlt verzehrt.
Sie können Schlagsahne hinzufügen - dies gibtdie Fähigkeit, Muster und Zeichnungen auf die Oberfläche anzuwenden. In Wien wurden ab dem 18. Jahrhundert Orangenschalen, Zimt und Muskatnuss auf die Schlagsahne gestreut.
Eine der Optionen für Wiener Rezeptsorgt für Schlagsahne mit Chicorée und Puderzucker. Ein anderes österreichisches Kaffeecremerezept besagt, dass Sie die Schokolade schmelzen, mit Sahne mischen und in kleinen Portionen in das Getränk gießen müssen. In diesem Fall muss der Inhalt zu einem Schaum geschlagen werden, damit die Schokolade nicht abkühlen kann. Wenn Sie Schokolade, Sahne und Kaffee kombiniert haben, fügen Sie geschlagene Sahne und Zucker hinzu und bestreuen Sie diese mit Zimt und Kakao. Einst wurde dieses Rezept auch Reichsrezept genannt.
In Wien wird ein Glas kaltes Wasser für ein Getränk verkauft - dies ist notwendig, um die Geschmacksknospen zu verbessern.
