Vielleicht wird niemand damit streitenBuchweizenbrei ist einer der nützlichsten für die Ernährung. Es ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor, enthält B- und PP-Vitamine und, was vielleicht am wichtigsten ist, Kohlenhydrate, die sich nicht in Form von Fettablagerungen in der Taille ablagern. Also, was auch immer man sagen mag, Buchweizenbrei bleibt ein unverzichtbares Gericht in der Ernährung eines jeden Menschen.
Dieses Getreide wird am häufigsten als Beilage für Fleischgerichte verwendet.
Ein Glas Buchweizen wird gewaschen und in eine Pfanne gegebenund mit Wasser füllen. Fünf Minuten nachdem das Wasser zu kochen begann, wurde die Pfanne von der Hitze genommen und die gesamte Brühe wurde abgelassen. Ich gieße das Müsli wieder so ein, dass der Wasserstand 1 cm über dem Buchweizen liegt. Zum Kochen bringen, salzen, die Hitze abstellen und den Buchweizen anschwellen lassen. Nach 30 Minuten können Sie die Kruppe auf den Tisch servieren. Der so hergestellte Buchweizen ist bröckelig und behält ein Maximum an vorteilhaften Eigenschaften.
Buchweizen kann nicht nur als Beilage, sondern auch als eigenständiges Gericht zum Frühstück oder Abendessen serviert werden.
Buchweizenbrei ist eine traditionelle Art zu kochen:
Krupa aussortiert, den Müll raus undgründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie 2 Gläser Wasser pro Glas Buchweizen hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Dann wird Buchweizen hineingegossen, das Feuer auf ein Minimum reduziert, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und der Brei vierzig Minuten stehen gelassen. Dann wird das Feuer ausgeschaltet und der Brei weitere 20 Minuten ziehen gelassen.
Buchweizenbrei mit der richtigen Vorbereitung ist nicht weniger lecker als Brei in Wasser.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:einen halben Liter Milch, ein Glas Buchweizen, ein Stück Butter mit einem Gewicht von 30 Gramm, Salz und Zucker. Die Kruppe wird sortiert und gewaschen, die Milch zum Kochen gebracht. Wenn es zu steigen beginnt, ist das Feuer auf ein Minimum reduziert. Sie geben Müsli in die Milch, fügen ein paar Esslöffel Zucker und 1/3 Teelöffel Salz hinzu, mischen, bedecken und bei schwacher Hitze kochen lassen. Nach 45 Minuten wird der Brei abgestellt, Öl hinzugefügt und eine weitere Viertelstunde stehen gelassen.
Heute kochen viele lieber im Wasserbadund langsame Herde. Kein Wunder, wenn die eingestellte Garzeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät aus. Buchweizenbrei in einem Wasserbad kocht nie, es wird bröckelig und duftend. Um den Brei schmackhafter zu machen, können Sie Pilze hinzufügen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:ein Glas Müsli und 8 große frische Champignons, Butter. Die gewaschenen und geschälten Champignons werden in kleine Würfel geschnitten, in einen Wasserbad gegeben und etwa 10 Minuten lang gekocht. Dann werden die gewaschenen und geschälten Cerealien in die Schüssel des Wasserbades gegeben, die zubereiteten Champignons werden in ein Glas kochendes Wasser gegossen und eine Stunde lang gedämpft, wonach ein Stück Butter hinzugefügt wird. .
Wer gewöhnlichen Buchweizenbrei nicht mag, wird sicherlich Buchweizen mit Gemüse und Pilzen mögen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:ein Glas Müsli, Karotten, Zwiebeln, 100 gr. Champignons und Butter. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe hacken, die Champignons in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken. Pilze und Gemüse in eine Pfanne geben, ein kleines Stück Butter dazugeben und 10 Minuten braten, die Müslisplitter entfernen, unter fließendem Wasser abwaschen, 2 Tassen kochendes Wasser gießen und 30 Minuten kochen lassen. Das zubereitete Getreide wird in eine Pfanne gegeben, etwas mehr Butter hinzugefügt und zusammen mit Gemüse 10 Minuten lang gebraten.
Buchweizenbrei mit Fleisch ist sehr lecker.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:ein Glas Buchweizen, Zwiebel, 200g. Schweinefilet, Karotten. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten und ca. 20 Minuten in Salzwasser gekocht, wobei fein gehackte Zwiebeln und Karotten auf einer feinen Reibe gerieben werden. Wenn das Gemüse gebräunt ist, geben Sie es in die Fleischbrühe. Dort wird gewaschener und geschälter Buchweizen eingegossen. Den Brei zudecken und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. 5 Minuten vor der Fertigstellung ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer dazugeben.
