Ein süßer Auflauf im Ofen kocht bekanntlich mitalte Zeiten Zuvor hieß dieses Gericht krupnykami. In früheren Zeiten wurde viel Getreide angebaut und Reis wurde zu einer der Grundlagen verschiedener Aufläufe. Anfangs ähnelten sie Kutya. Dann haben sich die Zutaten etwas verändert und das Gericht ist endgültig. Der Reisauflauf enthält viele Vitamine und essentielle menschliche Spurenelemente. Daher ist das Gericht fest im Kindergartenmenü enthalten.
Süße Reisauflauf hat dauerhaftZutaten. Und sie können bereits andere zum Geschmack hinzufügen. Konstante Bestandteile des Gerichts sind in Milch, Zucker und Eiern gekochter Reis. Frisches Obst, gehackte Nüsse und Marmeladen werden meistens als Zusatz verwendet.
Süsser Reisauflauf kann nach dem klassischen Rezept zubereitet werden. Es ist eher zum Frühstück geeignet.
Die Zutaten:
Reis wird gewaschen und in Wasser oder Milch gekocht.Eier werden in Proteine und Eigelb unterteilt. Butter wird weicher und dehnt sich mit einer Gabel aus. Dann werden Eigelb, Vanille und Kristallzucker hinzugefügt. Alles ist gründlich gemischt. Dieses Verfahren wird nach Zugabe der einzelnen Bestandteile wiederholt. Der Mischung wird Hüttenkäse beigemischt.
Eichhörnchen werden zu einem festen Schaum geschlagen und hinzugefügtvorher hergestellte Masse. Dann den Reis einlegen. Die resultierende Mischung wird in der vorbereiteten Form ausgelegt, die mit Gemüse oder Butter vorgeschmiert wird. Sie können spezielle Silikonbehälter zum Backen verwenden. In der Form fein gehackte Früchte gelegt.
Der Auflauf geht 40 Minuten in den Ofen.Wenn die Form klein ist - für eine halbe Stunde. Bei einer Temperatur von 160 bis 180 Grad wird ein Auflauf zubereitet. Zum Gericht kann das Gericht sowohl warm als auch gekühlt serviert werden. In jedem Fall wird es seinen Geschmack nicht verlieren.
Omas Auflaufrezept unterscheidet sich etwas von der klassischen Version. Da es zwischen den Zutaten Mehl gibt, erweist sich das Gericht als zufriedenstellender und kann sogar zum Abendessen serviert werden.
Die Zutaten:
Zuerst wird Reis in Milch gekocht.Dann wird Vanille hinzugefügt. Alles wird gemischt und die Masse wird abkühlen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt werden die Eier in Proteine und Eigelb unterteilt. Sie werden mit Zucker geschlagen und die Mischung wird mit weicher Butter versetzt. Alles ist gründlich gemischt. Dieses Verfahren wird nach der Zugabe jeder Portion Zutaten wiederholt.
Die Mischung wird mit Backpulver und Mehl versetzt.Dann - gekühlter gekochter Reis. Eichhörnchen werden zu einem stabilen Schaum geschlagen und in eine Auflaufform gelegt. Das Formular wird mit Backpapier bedeckt oder mit Butter eingefettet. Die fertige Masse des Auflaufs wird in einem Behälter ausgelegt. Die Form wird in den Ofen gestellt und auf 180 Grad erhitzt. Das Gericht wird 40 Minuten lang gebacken. Dann wird der Auflauf leicht abgekühlt. Auf dem Tisch serviert, in Stücke geschnitten.
Manche Leute, besonders Kinder, mögen kein Getreide. Dann ist das Rezept für einen Auflauf mit Banane eine Win-Win-Option. Zum Kochen benötigen Sie:
Reis wird gründlich gewaschen, mit Wasser gefülltVerhältnis 1: 3 und anzünden. Milch wird hinzugefügt, und alles wird gekocht, bis es fertig ist. Bananen werden mit einer Gabel aufgewärmt oder in einem Mixer zerdrückt. Die Form ist reichlich mit Butter geschmiert. Bananenpüree wird mit gekochtem Reis gemischt und etwas geschnittenes hinzugefügt. Die Mischung wird in der Form ausgelegt und nivelliert. Mit Pommes Frites dekoriert und mit gehackter Muskatnuss bestreut. Bereiten Sie einen Auflauf im Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten zu.
Reisauflauf mit Quark und Obst hat mehrere andere Zutaten:
Dann wird ein Glas Wasser in die Milch gegebenReis wird gegossen und 20 Minuten gekocht. 2 Eier mit Zucker schlagen. Äpfel werden geschält und gewürfelt. Wasser aus dem Reis wird abgelassen und die Kruppe wird leicht abgekühlt. Dann werden Hüttenkäse, Rosinen, Äpfel und geschlagene Eier hinzugefügt.
Alles ist gründlich gemischt.Die fertige Mischung gießt sich in der mit Butter eingefetteten Form aus. Ein Ei wird mit Sauerrahm geschlagen. Dann wird die oberste Lage des Auflaufs mit dieser Sauce bedeckt. Sie geht 20 Minuten in den Ofen und kocht bei einer Temperatur von 200 Grad.
Es wird ein süßer Auflauf mit Marmelade, Kiwi oder anderen Zutaten zubereitet nach dem klassischen Prinzip. Zuerst werden alle Komponenten gemischt, dann in einer Form angeordnet und die Schüssel wird in den Ofen geschickt.
Der Auflauf kann in einem langsamen Kocher gegart werden. Es wird mit Butter geschmiert und die Fertigmischung wird in einen Behälter gelegt. Der Auflauf wird im Backmodus 50 Minuten gekocht.
Beim Hinzufügen von Kardamom, Zimt oderGehackter Muskatnussgeschmack erhält einen neuen Farbton. Wenn sehr saftige und frische Früchte verwendet werden, ist es besser, wenn sie in Scheiben geschnitten und vorpassiert werden. Dann wird das Gericht viel schmackhafter. Der Auflauf fällt nicht auseinander und wird gleichmäßig gebacken. Nach dem Schlagen können sich Proteine festsetzen. Um dies zu vermeiden, werden sie von oben nach unten gemischt.
Damit der Reis nicht zusammenklebt, muss er zuerstSpülen, bis die Trübung das Wasser verlässt und nicht transparent wird, oder Getreide verwenden, das in verpackten Beuteln verkauft wird. Wenn kein Puderzucker vorhanden ist, kann er durch Mahlen des Sandes in einer Kaffeemühle erhalten werden. Damit der süße Auflauf höher geht und luftiger und zarter wird, sollten die Eier vor dem Kochen in Eigelb und Eiweiße geteilt und separat hinzugefügt werden.
Die Füllung kann nicht nur in Schichten angeordnet werden, sondernund zur Gesamtmasse der Schüssel hinzufügen. Wenn Sie es in fertiger Form servieren, verwenden Sie am besten eine süße Soße aus Marmelade, Kondensmilch und Honig. Gut geeignete Fruchtsaucen und Zuckerguss.
