Biskuitkuchen Das Rezept für Queen Victoria's Lieblingsdessert

Nur wenige Leute wissen, dass ein Keks dessen Rezept istSeit vielen Jahrhunderten bekannt, hat seine eigene Geschichte. Die erste Erwähnung stammt aus dem 15. Jahrhundert. Rezepteinträge wurden in den Schiffsprotokollen von Seeleuten in England gefunden. Vor einer langen Reise wurde ein ausreichend getrockneter Keks in den Laderaum des Schiffes geladen. Die Tatsache, dass es keine Butter enthielt, erlaubte es, es für eine lange Zeit zu lagern. Der Keks war sehr nahrhaft und hatte gleichzeitig ein kleines Volumen. Dies machte es für die meisten Reisenden nützlich.

Es war aber nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.Produkt. Und das, wie Sie sich vorstellen können, durften Feinschmecker nicht außer Acht lassen. Anscheinend probierte einer von ihnen beim Schwimmen dieses Gericht und kam zu dem Schluss, dass er einen Platz im königlichen Palast und nicht in der Kombüse hatte. So wird der Keks am Hof ​​der Königin Victoria "wiedergeboren". Aber es war nicht mehr nur ein getrockneter Teig. Aus dem Keks wurde frisches Gebäck mit Marmeladenschichten.

Heutzutage ist ein Keks ein willkommenes Gericht in jedem Haus. Das Rezept ist normalerweise anders. Schließlich möchte jede Hausfrau diesem Gericht ihr eigenes „Highlight“ hinzufügen.

Ein köstliches und leichtes Dessert ist ein Honigkeks. Das Rezept für die Zubereitung ist sehr einfach. Geschlagene Eichhörnchen machen das Dessert hoch und die Imprägnierung mit saurer Sahne verleiht Saftigkeit und Zartheit.

Wenn Sie zum ersten Mal einen Keks zubereiten, ist es besser, das Rezept aufzuschreiben (oder auszudrucken) und jeden Punkt sorgfältig zu befolgen. Wir brauchen solche Zutaten für die Herstellung von Honigkeksen:

• Honig - 3 EL;
• Eier - 4 Stk.;
• Zucker - 1 EL;
• Mehl - 1,5 EL.

Zur Imprägnierung:

• saure Sahne - 0,5 kg;
• Zucker - 4 EL.

Vorbereitung

• Eichhörnchen und Eigelb trennen. Wir legen Eichhörnchen in eine Schüssel zum Auspeitschen. Es wird empfohlen, den Mischer auf niedrige Drehzahlen einzustellen. Die Masse schlagen, bis ein weicher weißer Schaum erhalten wird.
• Als nächstes fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und verquirlen, ohne anzuhalten, weiter, bis wir einen dicken Proteinschaum erhalten.
• Fügen Sie dieser Masse Eigelb hinzu.Und wieder gut schlagen. Als nächstes fügen wir Honig hinzu. Wenn es dick ist, muss es im Voraus geschmolzen werden. Schneebesen. In die resultierende Masse die erforderliche Menge Mehl geben.
• Decken Sie das Formular mit Pergamentpapier ab und fetten Sie es mit Butter ein. Jetzt kann der Teig in einer Form ausgelegt werden. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen wir unseren zukünftigen Kuchen etwa 40 Minuten lang.
• Wenn er gut gebräunt ist, bedeutet dasdass der Keks fertig ist. Trotzdem ist es besser, die Bereitschaft zu überprüfen. Dies ist am einfachsten mit einem Zahnstocher zu tun. Sie müssen den Kuchen in der Mitte durchstechen und herausziehen. Wenn der Stick trocken ist, ist das Gericht fertig. Und wenn der Teig daran haftet, müssen Sie ihn aufbrühen lassen.
• Wenn der Keks abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in drei Teile.
• Nun wenden wir uns der Zubereitung der Creme zu. In eine Schüssel zum Schlagen Sauerrahm und Zucker geben. 2-3 Minuten mischen. Und stellen Sie sicher, dass aus saurer Sahne kein Öl wird.
• Anschließend alle Teile mit Sahne einfetten und zu einem kombinieren. Für die Imprägnierung des Gerichts werden 5-6 Stunden aufgewendet.

Bei minimalen Kosten für Produkte und Zeit wird ein sehr schmackhafter Keks erhalten. Das Rezept kann natürlich leicht variiert werden, indem das Dessert mit fein gehackten Früchten oder geriebener Schokolade dekoriert wird.