Нерест рыбы и рост мальков происходит в реках, но Es gilt als Seefisch, da sein Hauptlebensraum die Meere und Ozeane sind. Lachs lebt in der Aral-, Schwarz- und Asowschen See. Der Atlantik im Norden ist fast seine ganze Heimat, ebenso wie die Flüsse in Sibirien: Ob, Lena und Angara. Der Finnische Meerbusen, die Küstengebiete des Arktischen Ozeans, Seen, Ladoga und Onega - hier kann man auch Lachse treffen. Kleine Fische und Krebstierplankton dienen als Nahrung.
Aufgrund der reichlichen Fänge von Fisch ist seine Füllefast verschwunden, weil es im Roten Buch aufgeführt ist. Es gibt spezielle Pflanzen für den Lachsanbau, bei denen in weniger als einem Jahr aus Braten große Fische werden. Viele Wissenschaftler und Geschäftsleute sind gegen den künstlichen Anbau von Lachs. Viele Gründe werden angeführt: Die Infektionsrate steigt, die Anzahl der Nutztiere sinkt und Nahrung für den Anbau von Lachs (Makrele, Sardelle usw.) wird konsumiert.
Wie man Lachs in Folie kocht
Schnellrezeptsehr einfach.Die Folie ausbreiten, die Hälfte der Zwiebel hineinlegen, in Ringe schneiden - Lachssteak, Salz, Pfeffer darüber geben, die Zwiebel ebenfalls darauf legen. Folie wird eingewickelt, alles wird 25-30 Minuten in den Ofen gestellt und fertig! Nachdem sich die Folie entfaltet hat, den Fisch auf Teller geben und mit Zitronensaft abschmecken.
Nächste Option wie man lachs in folie kocht:kochen Sie den Reis ein wenig, legen Sie den Lachs auf die Folie (es ist besser, eine Schicht von zwei oder drei), Zwiebeln darauf, dann Reis, drei oder vier Ringe Paprika. Etwas Mayonnaise oder saure Sahne. Befestigen Sie die Folie, indem Sie die Enden anheben, damit kein Saft aus der Struktur austritt. 45 Minuten im Ofen und das Gericht ist fertig. Reis kann durch Blumenkohl ersetzt werden, Salzkartoffeln mit Gemüse für Lachs zubereiten.
Ein anderes RezeptWie man Lachs in Folie kocht, wird hinzugefügtdas obige Rezept Sauerrahm und eine Tomate oben oder rote Paprika. Es geht auch schnell und einfach: Lachs mit einer Mischung aus Zitronensaft mit Olivenöl und Knoblauch gießen, es ist in Folie oder in jeder anderen Schüssel möglich.
Вкусовые пристрастия у всех разные, кто-то любит mit saurer Sahne und der andere mit Wein. Knoblauch ist ein unverzichtbares Gewürz für die dritte, und die vierte verträgt es nicht. Daher werden verschiedene Rezepte angeboten, um darauf zu achten, wie man Lachs in Folie kocht, aus denen man seinen eigenen auswählen oder alles probieren und den besten auswählen kann.
Sie können so Fisch kochen (jeder Lachs):Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, tropfen Sie Pflanzenöl darauf, reiben Sie die Stücke mit Salz ein, bestreuen Sie sie ein wenig mit Petersilie und Dill und lassen Sie sie marinieren (20-25 Minuten). Machen Sie die Sauce: Sahne, schwarzer und weißer Pfeffer, Sie können rot. Gießen Sie den Lachs ein, schicken Sie ihn in den Ofen und warten Sie - innerhalb einer halben Stunde (160o-180o) ist er fertig.
Wie man Lachs im Heißluftgrill kocht: Weißwein (Glas) nehmen, ein Viertel hinzufügenGläser Limonade, Sojasauce zwei oder drei Esslöffel, Gewürze zum Salzen von rotem Fisch gießen. Rote Fischstücke in Schalen legen, Gurke, Lorbeer mit Marinade, 2-3 Stunden. Fischstücke auf einem Spieß aufgereiht und mit Oliven durchsetzt. Auf dem mittleren Grill wird Lachs 20 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit gebacken. Sie können eine Honigsauce für Fisch herstellen: Honig, Olivenöl, Senf und Sojasauce sowie Salz und Pfeffer. Es wird im Durchschnitt bei einer Temperatur von 250 bis 270 ° für 20 bis 25 Minuten geblasen.
Wie man gesalzenen Lachs kocht. Die übliche Zusammensetzung für gesalzenen Lachs:Zucker und Salz im Verhältnis 2: 1. Fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu. Den Fisch mit einer Mischung reiben und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. In einen luftdichten Behälter geben (ein Lebensmittelbehälter ist geeignet, einige wickeln ihn in Folie ein, aber der Kontakt mit der Folie ergibt manchmal einen unnötigen Geschmack), in den Kühlschrank stellen.
Nach 10-11 Stunden in den Gefrierschrank stellen unddann wie Pommes in dünne Scheiben schneiden. Sehr lecker mit Weißbrot, Butter mit Butter. Gefrorener Lachs im Gefrierschrank kann fast einen Monat gelagert werden. Alternativ können Sie ohne Zucker nur mit Salz reiben und vor dem Einlegen in das Geschirr mit Zitronenscheiben bedecken.
