Was ist der Kaloriengehalt von Roggenbrot? Wie kann man es zu Hause backen?

Brot ist ein Produkt, vor dem es immer stehtLeute waren beeindruckt. Von Kindheit an wurde uns beigebracht, dass wir vorsichtig damit umgehen müssen. Ein normaler Mensch kann aus psychologischen Gründen niemals Brot werfen oder, noch schlimmer, darauf treten. Das ist nicht verwunderlich, denn seit vielen Jahrhunderten haben die Menschen Brotprodukte verherrlicht und jedes von ihnen hatte eine tiefe rituelle Bedeutung.

In alten Zeiten war Roggenbrot das meisteEin häufiger Gast am Esstisch ist eine Person mit durchschnittlichem Status. Kuchen und allerlei Leckereien aus weißem Weizenmehl waren etwas Fabelhaftes, bevor sie von gewöhnlichen Menschen selten gegessen wurden.

Nützliche Eigenschaften

Jahrhunderte später Brotkonsumenten von heutehaben eine unbegrenzte Auswahl in der Produktpalette. Aber Roggenmehlbrot blieb bei uns. Er konnte nicht durch einen köstlichen weißen Kalach oder Kuchen ersetzt werden. Darüber hinaus weist diese Art von Mehlprodukten diätetische Eigenschaften auf. Es wird von Diabetikern gegessen, denen die strengste therapeutische Diät verschrieben wird. Auf dem Tisch dieser Leute erschien Brot aus Roggenmehl aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutzucker zu normalisieren. Es wurden Experimente durchgeführt, und die Ärzte kamen zu dem Schluss, dass diese Art von Brot bei regelmäßigem Verzehr sogar die Menschen vor dieser Krankheit schützt. Menschen, die sich sportlich ernähren, sind mit dem Kaloriengehalt von Roggenbrot und dem Vorhandensein aller notwendigen Spurenelemente zufrieden. Insbesondere solche Substanzen werden gerade bei Gewichtsverlust und körperlicher Anstrengung benötigt. Roggenbrot erhöht das Hämoglobin und fördert die allgemeine Körperausdauer. Der Kaloriengehalt von Roggenbrot beträgt übrigens 165 Kalorien pro hundert Gramm. Zur Wiederherstellung und Aufrechterhaltung des Nervensystems sind solche Brote ebenfalls notwendig, und dies alles dank Magnesium, Kalium und Vitamin B, das für das Gehirn, das im Schwarzroggenprodukt ausreichend ist, sehr wichtig ist.

Eigenes Brot

Neben dem gekauften Brot können Sie jetzt auch leicht selbstgemachtes, duftendes Brot aus Roggenmehl backen.

Bereiten Sie die Produkte vor:

• 1 Liter warmes Wasser.
• 1 Esslöffel voller Esslöffel Salz.
• Roggenmehl - wie viel Teig wird nehmen. Achten Sie beim Mischen auf die Konsistenz. Nicht zu fest kneten, sonst wird das Brot "klebrig" und schwer.
• 1 Packung Trockenhefe.

Das Wort über Kalorien

Der Kaloriengehalt des eingebrannten Roggenmehlbroteszu Hause kann je nach Zusammensetzung des Tests variieren. Wenn Sie schmackhafter und hübscher sein möchten, fügen Sie dem Teig ein paar rohe Eier und sogar 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Natürlich steigt der Kaloriengehalt des Produkts, er kann bis zu 260 Kalorien pro hundert Gramm des fertigen Produkts betragen. Wenn Sie eine Diätoption bevorzugen, verwenden Sie die oben aufgeführte Liste der Zutaten.

Roggenbrot zu Hause kneten und backen!

1. Wir gießen einen Liter gekochtes und abgekühltes Wasser in das Gefäß und lösen das Salz darin auf.
2. Mischen Sie die Hefe mit Mehl und geben Sie das Mehl in die Flüssigkeit.
3. Den Teig sehr sorgfältig kneten.Wenn es an Ihren Händen haftet, ist Mehl nicht genug und Sie müssen hinzufügen. Wenn der Teig nicht an Ihren Händen haftet, stoppen Sie den Mehlfluss. Wir haben den Teig eine Stunde gehen lassen.
4. Fertig aufgegangener Teig ist die Zeit, wieder zu kneten.
5. Jetzt fangen wir an, unser Brot zu backenRoggenmehl. Wir fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein und legen unseren erhaltenen Teig darauf. Wir geben 20 Minuten Zeit, um den vorgeheizten Ofen zu prüfen und zu platzieren. Wir backen Brot bei 180 Grad bis es weich ist.

Wenn Sie den Teig zum Backen auf Laken auslegen, denken Sie daran, dass er etwa zweimal aufgehen wird. Lassen Sie einen Raumrand frei.