Auf der Speisekarte steht jede anständige Hausfrau, die sich umsorgtFür die Gesundheit und das Wohlbefinden aller Familienmitglieder sollten Sie unbedingt die ersten Gänge essen. Heiße Suppe oder Borschtsch sind im Winter besonders beliebt. Aber es ist langweilig, früher oder später immer dasselbe zu kochen, und die hausgemachten klopfen nicht so heftig an die Löffel, wenn ihnen zum fünften Mal in Folge Pilzsuppe angeboten wird.
Если у вас уже не хватает фантазии выдумывать все Für neue und neue erste Gänge empfehlen wir Ihnen, Fischsuppe mit Kabeljau zu kochen. Es ist leicht verdaulich und nützlich, außerdem ist es ganz einfach und sehr schnell erledigt. Nachdem Sie eine solche Suppe probiert haben, möchten Sie sie wahrscheinlich mehrmals kochen.
Bereiten Sie also die Kabeljausuppe zu.Aber lassen Sie uns zuerst ein paar Worte über diesen wunderbaren Fisch sagen. Kabeljau - ein köstlicher Meeresfisch mit dichtem weißem Fleisch. Es ist reich an Jod und Chrom, Fluor und Kobalt, Kalium und Phosphor, Schwefel und Kalzium.
Der Kabeljau enthält die Vitamine B12, PP, A, C, H und E.Das Fleisch dieses Fisches zu essen hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen der Gelenke und des Herzens. Es ist auch gut zur Vorbeugung von Krebs sowie zur Verbesserung des Gedächtnisses. Im Allgemeinen sollte Kabeljau zumindest manchmal auf der Speisekarte jeder Person, insbesondere eines Kindes, stehen. Wir denken, wenn Sie diese Informationen gelesen haben, werden Sie mit noch größerem Eifer Kabeljausuppe zubereiten. Und wir zeigen Ihnen, wie Sie es richtig schweißen.
Für dieses Gericht benötigen Sie:Kabeljaufilet - ein halbes Kilo, mittelgroße Kartoffeln - 3-4 Knollen, eine Karotte und Zwiebel, weiße Bohnen - 100 g, Tomaten - 3 Stk., sowie Salz, Pfeffer, Ihre Lieblingsgewürze, Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Dill oder Petersilie.
Wie Sie wissen, brauchen Bohnen immer vielWenn Sie kochen, müssen Sie es vorher in kaltem Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen. Dann die Bohnen waschen, wieder mit Wasser füllen und weich kochen lassen.
Es dauert ungefähr 1,5 Stunden.Wenn die Bohnen weich werden, kann der Brenner ausgeschaltet werden. Und erst jetzt fangen wir an, Kabeljausuppe zu kochen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten reiben und die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Als nächstes müssen Sie die Tomaten blanchieren. Waschen Sie dazu die Tomaten und schneiden Sie sie jeweils quer durch. Wasser kochen und Tomaten mit kochendem Wasser gießen, einige Minuten einwirken lassen. Dann legen Sie sie für einen Moment in kaltes Wasser. Fertig - die Schale von den Tomaten wird fast von selbst entfernt! Nachdem die Tomaten geschält sind, sollten sie gerieben werden.
Und fang an zu braten.Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln dorthin schicken. Nachdem es ein wenig gebräunt ist, Karotten hinzufügen und ein paar Minuten braten, bis es weich ist. Dann die geriebenen Tomaten hineingießen, alles mischen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Пока овощи тушатся, возьмитесь за саму треску.Die Filets waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn es wenige Samen gibt, ist es besser, sie zu entfernen. Legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne, füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie kochen. Nach ein paar Minuten Lorbeerblatt, Bohnen hinzufügen und anbraten.
Alles etwa zehn Minuten kochen lassen,dann Kabeljau in die Suppe werfen. Salz, Pfeffer, gießen Sie Ihre Lieblingsgewürze ein und lassen Sie die Kabeljausuppe mit Kartoffeln noch 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse fein hacken und, falls gewünscht, ein paar Knoblauchzehen auspressen.
