Капуста – весьма ценный и полезный для Produkt des menschlichen Körpers. Es enthält verschiedene Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren. Darüber hinaus ist es kalorienarm und kann als Zutat während einer Diät verwendet werden. Und beim Fasten darf dieses Gemüse verzehrt werden, was auch für Gläubige wichtig ist. Also lasst uns und wir kochen zum Beispiel Kohlsuppe. Die Rezepte dieses Gerichts bestechen durch ihre Vielfalt. Es gibt Mageres und Fleisch. Von frisch, sauer, bunt und sogar marine!
Genau richtig, um während eines langen Beitrags eine ähnliche Suppe zuzubereiten. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Und die Komponenten sind sehr erschwinglich. Also fangen wir an.
Wir brauchen: zwei oder drei Kartoffeln, eine große Zwiebel und Karotten, ein Viertel Kohl, eine halbe Dose grüne Erbsen in Dosen, Gemüse.
Kochen ist sehr einfach und vor allem schnell.Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Drei Karotten auf einer Reibe. Kohl fein hacken. Als nächstes werfen wir in eine kochende Pfanne Kartoffeln, eine ganze Zwiebel und Karotten, die im Voraus zubereitet wurden. Wenn das Wasser wieder kocht, führen wir Kohl und Erbsen ein. Kochen, bis das Gemüse gar ist. Wir nehmen die Zwiebel heraus und geben etwas Salz in die Schüssel. Vor dem Servieren mit reichlich gehacktem Gemüse bestreuen.
Sie können die Zwiebeln und Karotten, fein gehackt, bratenin Pflanzenöl (als Dressing) und dann in die Suppe geben. Übrigens kann eine ähnliche Suppe mit Kohl (magere Rezepte) auf Fleischbrühe zubereitet werden. Typischerweise wird für diese Zwecke Hühnchen oder Rindfleisch verwendet.
Zutaten: ein Viertel Kohl, Karotten, ein paar Kartoffeln, Zwiebeln, zwei Tomaten, ein Glas rote Linsen, Kräuter, Pflanzenöl.
Karotten und Zwiebeln mahlen, anbratenPflanzenöl in einer Pfanne. Die Linsen im Voraus einweichen, damit sie weich und schneller gegart werden. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel und kochen sie 15 Minuten lang mit Karotten, Zwiebeln und Linsen. Kohl fein hacken und am Ende des Garvorgangs in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis alle Produkte fertig sind (Linsen dienen als Indikatoren). Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Das Rezept für diese Suppe ist auch sehr einfach. Die Hauptsache ist, alle Produkte zu mahlen oder zu mahlen.
Zutaten: ein Pfund Blumenkohl, zwei Zwiebeln, Pflanzenöl, zwei große Löffel Weizenmehl, Karotten, ein paar Kartoffeln, Gewürze.
Wir waschen den Kohl und analysieren ihn in Blütenstände.In kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Karotten - auf einer Reibe. Kartoffeln können auch gerieben oder in Würfel geschnitten werden. Den Kohl in Mehl goldbraun braten. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, leicht passant. Kochen Sie die Kartoffeln in einer Pfanne, fügen Sie dann die gebratene Mischung aus der Pfanne hinzu, mischen Sie, bringen Sie sie zum Kochen und glauben Sie für eine zusätzliche Zeit (wenn das Gemüse fertig ist). Kühlen Sie unsere Suppe ein wenig ab. Und jetzt - das Hauptverfahren: In einem Mixer haben wir unsere Suppe zerdrückt. Nach Geschmack würzen. Die Kartoffelpüree wieder in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Das Ergebnis war eine köstliche Suppe mit Kohl. Rezepte solcher Gerichte werden häufig während des Fastens verwendet. Aber Sie können das gleiche auf Fleischbrühe kochen, für diejenigen, die befriedigender mögen.
Sie können versuchen, duftende Sauerkrautsuppe zu machen. Sein Rezept ähnelt der klassischen Kohlsuppe.
Also müssen Sie ein Pfund gut fermentiert nehmenKohl. Wir warnen: Es sollte ohne Zucker und Essig fermentiert werden, das sogenannte Fass! Sie brauchen auch ein klassisches Set Gemüse: ein paar Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten. Öl zum Braten. Na ja, vielleicht alle Zutaten.
Wir fangen an zu kochen. Die Fleischbrühe kochen.Sie können Rinderknochen oder einen Hühnerflügel verwenden. Wer mag mehr. Übrigens neutralisiert auch fettige Schweinebrühe Sauerkohl gut. Drei Karotten auf einer Reibe, die Zwiebel fein hacken. Dieses Gemüse in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Sauerkraut separat leicht anbraten. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel und kochen bis zur Hälfte fertig in der Pfanne. Weiter - gießen Sie den Kohl, Zwiebeln, Karotten. Zum Kochen bringen und noch etwas kochen. Indikator ist die Kartoffelbereitschaft. Ausschalten und nach Belieben würzen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn unbedingt ziehen. Mit einem Löffel Sauerrahm auf dem Tisch servieren und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Und zum Schluss - Suppe mit Seetang. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach, obwohl es tatsächlich ein Fischgericht ist, kein Gemüse, und zur koreanischen Küche gehört.
Zutaten: Rinderbrust - 300 Gramm, getrockneter Seetang - 30 Gramm, Zwiebel, mehrere Knoblauchzehen, Sojasauce - ein paar große Löffel.
Die Rinderbrühe kochen und ein ganzes hinzufügenZwiebel. Gießen Sie getrocknete Algen mit Wasser und lassen Sie sie einweichen. Wenn die Brühe gekocht ist, fangen wir das Fleisch, hacken es fein und werfen es zurück. Dort fügen wir Kohl, zerquetschten Knoblauch, Sojasauce hinzu. Weitere 15 Minuten kochen lassen. So ist die koreanische Suppe mit Seetang fertig. Das Rezept für seine Zubereitung ist ebenfalls sehr einfach. Und Sie können das Gericht mit gekochtem ungesalzenem Reis servieren.
