Lecker, abwechslungsreich, dick und dünn, mitWunderbare Füllung aus Marmelade, Quark, Fleisch, Champignons, schwarzem und rotem Kaviar oder auch ohne Füllung. Sie werden mit Butter, Honig und Zucker, Kondensmilch oder Marmelade serviert. Süß, frisch, hefe- oder hefefrei, hergestellt aus Wasser, Kefir, Milch und sogar Bier. Alle diese Worte beziehen sich auf ein erstaunliches Gericht, eines der ungewöhnlichsten und beliebtesten in der traditionellen russischen Küche - Pfannkuchen.
Это настоящее русское лакомство, которое можно Essen Sie sowohl mit einer Beilage als auch "allein", mit Tee und zu jeder Tageszeit, je nach Dichte und Inhalt. Dick mit Marmelade sind perfekt für den Abendtee und dünne Pfannkuchen mit dünnen Löchern zum Frühstück für diejenigen, die eine Diät befolgen. Natürlich geht der lustige Urlaub von Shrovetide nicht ohne diese Delikatesse vorüber - und dies ist eine großartige Gelegenheit, Ihrer Familie und Ihren Freunden Ihre hervorragenden kulinarischen Fähigkeiten zu demonstrieren und sie mit diesem wunderbaren Gericht zu überraschen.
Простота приготовления и отличный результат, вот zwei Gründe, die für diejenigen wichtig sind, die überlegen, wie man dünne Pfannkuchen kocht. Man kann es jedoch nicht für einfach halten - nein, solche Rezepte deuten auf das Vorhandensein bestimmter Tricks hin, ohne zu wissen, welche es unmöglich ist, ein dünnes Pfannkuchenrezept korrekt und genau auszuführen. Zunächst ist darauf zu achten, dass das Essen nicht an der Pfanne klebt, weshalb dem Teig eine kleine Menge geschmolzene Butter oder Pflanzenöl zugesetzt werden muss. Darüber hinaus ist es wichtig, die Pfanne im Voraus vorzuwärmen und den Teig zum ersten Mal darauf zu gießen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Intensität, da sonst die Pfannkuchen anfangen zu brennen und Dämpfe und Rauch entwickeln.
Buchweizen und Weizenmehl behandeln -Das einfachste Rezept für dünne Pfannkuchen. Für die Zubereitung sollten Sie Milch (250 ml), Hefe (30 g) und Mehl - Weizen (900 g) und Buchweizen (500 g) nehmen. Sie müssen auch Eier (6 Stk.), Zucker und Butter vorbereiten. Sie müssen mit Teig beginnen, der aus Milch, Mehl (Weizen) und Hefe hergestellt wird. Nach einer Weile muss der Teig gut geschlagen werden und es muss allmählich Buchweizenmehl hineingemischt werden. Die Mischung wird so zu einer Masse mit der Konsistenz von Sauerrahm, in die geschlagenes Eiweiß vorsichtig eingebracht wird. Aus diesem Teig vorsichtig in eine vorgewärmte Pfanne mit etwas Öl gießen und leckere Pfannkuchen backen. Servieren Sie dieses Gericht mit kalter Sauerrahm oder Weichkäse.
Еще один рецепт тонких блинов – лакомство, Mit duftendem Mohn bestreut. Die Zutaten dafür sind Eier (3 Stk.), Mehl (350 gr.), Milch (370 ml.) Und Zucker nach Geschmack. Sie benötigen auch Mohn (60 gr.) Und Pflanzenöl zum Braten und Schmieren des fertigen Gerichts. In der ersten Phase des Kochens die Eier mehrmals mit einem Mixer schlagen und vorsichtig Zucker und Salz hinzufügen, um sie zu würzen. Die zweite Stufe besteht darin, der Eimischung Butter, Milch und Mehl und am Ende Mohn hinzuzufügen. Wenn die geschlagene Masse die Konsistenz von dickem Sauerrahm erreicht, empfiehlt das dünne Pfannkuchenrezept, die Pfanne zu erhitzen und mit Butter einzufetten. Als nächstes müssen Sie wie gewohnt Pfannkuchen backen - auf beiden Seiten, bis sie eine rosige Farbe bekommen, mit einem Stück Öl einfetten und beim Servieren mit dem Rest des Mohns bestreuen.
Für diejenigen, die empfindliche und bevorzugendelikat, es wird empfohlen, dünne Pfannkuchen mit Milch zu kochen. Um sie herzustellen, müssen Sie Milch (500 ml), Zucker (50 g), Ei (1 Stk.) Und Mehl (250 g) nehmen. Die restlichen Zutaten - Salz und Pflanzenöl - lassen sich am besten nach Geschmack einnehmen und bei Bedarf ergänzen. Pfannkuchen werden wie in den vorherigen Rezepten zubereitet - zuerst werden Eier und Zucker geschlagen und nach und nach mit Mehl und Milch ergänzt. Der fertige Teig mit ausreichender flüssiger Konsistenz muss in kleinen Portionen auf eine erhitzte Pfanne gegossen werden, deren Oberfläche geölt ist. Es ist sehr wichtig, die Pfannkuchen, die auf der einen Seite gebraten werden, rechtzeitig umzudrehen, damit das Essen nicht nur gleichmäßig gekocht wird, sondern auch ästhetisch und attraktiv aussieht.
