Suppen können als unbezahlbare Kost angesehen werdenGeschirr. So kann Huhn den Zustand des Patienten mit einer Erkältung lindern, und Fisch, insbesondere von Meeresbewohnern, reichert den Körper mit Spurenelementen an und erzeugt keine Schwere im Magen. Bei Stoffwechselstörungen, Gicht, Urolithiasis und Lebererkrankungen werden jedoch gesättigte Fleischbrühen und Gerichte auf deren Basis nicht empfohlen. In diesen Fällen helfen Suppen ohne Fleisch. Nach einigen allgemeinen Regeln für ihre Zubereitung können Sie eine wunderbare Suppe zubereiten, die im Geschmack nicht minderwertig ist als Fleisch.
Wie man Suppe ohne Fleisch kocht?
Wenn Gemüse als Beilage gekocht wird, dann wennBei dieser Verarbeitung gehen die meisten Nährstoffe in einen Sud über, der am häufigsten ausgeschüttet wird. Und versuchen Sie, Brei auf einer Gemüsebrühe zu kochen - es ist lecker und nicht weniger nützlich als Suppen ohne Fleisch. Alle Zutaten in Gemüsesuppen müssen in kochendes Wasser gelegt werden, es ist besser, die Karotten zu passieren, da Vitamin A fettlöslich ist. Solche ersten Gänge werden sofort zubereitet und ohne Aufwärmen frisch zubereitet gegessen.
Diät-Karottensuppe
Leicht, schnell, wie alle Suppen ohne
Fleisch.Die Menge der Produkte ist minimal, aber der Geschmack ist ausgezeichnet. Nehmen Sie ein paar kleine Kartoffelknollen, drei bis vier mittelgroße Karotten, eine Zwiebel und eine kleine Selleriewurzel, hacken Sie alles auf einer Reibe und braten Sie mit drei EL. l Öle. Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Pfanne mit vier Gläsern Wasser, kochen Sie bis gekocht. Nach dem Herausnehmen aus dem Herd das Gericht leicht abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren. Während die Gemüsemischung gekocht wird, ist es notwendig, ein originelles und duftendes Dressing zuzubereiten. Hacken Sie dazu ein paar junge Dills in eine Mixschüssel und gießen Sie ein paar St. l Nüsse, gießen Sie ein paar Esslöffel Öl, mahlen Sie zu einem homogenen Zustand. Mit Pinienkernen schmeckt es sehr gut, aber mangels Walnüssen auch (vorbraten und etwas von dunklen Schalen schälen). Gießen Sie die Suppe in Teller, fügen Sie jeweils ein kleines Stück Butter hinzu und fügen Sie nach Belieben Dressing (saure Sahne oder Sahne) hinzu.
Sauerampfersuppe mit Eiern
Es kann als der erste Frühlingsschwalbe betrachtet werden, es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Diese fleischlosen Suppen eignen sich zum Bratendas Wetter. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch - in einer halben Stunde ist die Suppe mit einer angenehmen Säure fertig. Neben Sauerampfer werden drei bis vier Kartoffeln (mittelgroß), eine kleine Zwiebel, eine Tomate und ein paar Eier benötigt. Gießen Sie große Kartoffelwürfel in eine Pfanne mit kochendem Wasser und kochen Sie sie, bis sie fast fertig sind. Braten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gewürz für den Pilaw in Öl an, fügen Sie kleine Zwiebelwürfel hinzu, zerbröckeln Sie die Tomate und bringen Sie sie zur Bereitschaft. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne zu den Kartoffeln und lassen Sie es kochen. Mische die Eier in einer Schüssel mit ein paar Esslöffeln Wasser, gieße sie vorsichtig in die Suppe, rühre den Inhalt kräftig mit einem Löffel um und koche ein wenig. Den Sauerampfer zerdrücken (kann mit einer Schere geschnitten werden), in einen Topf geben, die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mit saurer Sahne oder Mayonnaise servieren. Zum Sättigen können Sie in einer Sauerampfersuppe ohne Fleisch beim Kochen von Kartoffeln ein halbes Glas runden Reis hinzufügen.
