Sicher kocht jeder Suppen.Sie können Fleisch und Gemüse, reichhaltig und diätetisch sein, Milchprodukte und Püree. Auch für die Zubereitung von ersten Gängen und verschiedenen Saucen können Sie Pilzbrühe verwenden.
Zunächst ist zu erwähnen, dass die Brühe auf basiertpilze ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich. Es ist kein Geheimnis, dass Pilze große Mengen an Protein enthalten. Manche nennen sie sogar Waldfleisch.
Darüber hinaus hat Pilzbrühe einen niedrigenEnergiewert. Deshalb wird es häufig zur Zubereitung von schmackhaften Diätgerichten verwendet. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Basis für den ersten Gang mit Pilzen vorzubereiten. Betrachten Sie die beliebtesten Optionen.
Um diese Art von flüssigem Gericht zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Champignons, die Sie am häufigsten verwenden, einen Topf mit Wasser, ein Stück Zwiebeln und Karotten.
Das Gemüse gründlich ausspülen.Entfernen Sie die Kappen von den Pilzbeinen und verarbeiten Sie sie separat. Auf Wunsch können Sie die Pilze vorher fein hacken. In diesem Fall ist die Flüssigkeit wohlriechender und reicher. Schneiden Sie die Karotten in halbe Ringe und lassen Sie die Zwiebeln nach der Reinigung ganz.
Alle Zutaten in einen Topf mit Wasser geben undStellen Sie den Behälter auf den Herd. Wenn die Flüssigkeit kocht, schlagen Sie 40-50 Minuten und kochen Sie das Gemüse für die angegebene Zeit. Geben Sie bei Bedarf Salz und Gewürze in die Produkte. Beim Kochen bildete sich oft Schaum. Es muss entfernt werden, damit die Pilzbrühe möglichst durchsichtig wird.
Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, die entstehende Flüssigkeit abseihen und für den vorgesehenen Zweck verwenden.
Es gibt eine Methode zum Garen von flüssigen Pilzgrundlagen unter Beigabe von Fleischstücken. In diesem Fall ist das Gericht nahrhaft und hat einen etwas höheren Kaloriengehalt.
Wie Sie wissen, werden die köstlichsten flüssigen Grundstoffe aus weißen Pilzen gewonnen. Sie werden in diesem Rezept verwendet. Sie benötigen auch ein kleines Hähnchenfilet und Lieblingsgewürze.
Gemüse unter fließendem Wasser gründlich abspülen undin Würfel schneiden. Legen Sie das Produkt in einen Topf mit Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken. Hühnchen zu diesem Zeitpunkt verarbeiten. Spülen Sie es aus und schneiden Sie es in kleine Stücke.
Nach der angegebenen Zeit setzenTopf auf dem Feuer. Sobald die Flüssigkeit kocht, legen Sie das Fleisch hinein und mischen Sie die Produkte. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und kochen Sie die Pilzbrühe eine halbe Stunde nach dem Kochen. Versuchen Sie, Schaum zu entfernen und die Produkte häufiger zu mischen.
Für Menschen, die eine bestimmte Diät einhalten, gibt es eine Möglichkeit, die Pilzbasis zu kochen, die fast keine Kalorien enthält. Sie benötigen Pilze und Zwiebelkopf.
Waschen Sie die Produkte und legen Sie sie in Wasser.Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und kochen Sie ihn eine Stunde lang. Danach die entstehende Flüssigkeit abtropfen lassen und sauberes Wasser einfüllen. Zwiebel in einen Topf geben und die Produkte noch eine Stunde kochen lassen. Nach der angegebenen Zeit können Sie die erforderlichen Zutaten hinzufügen oder mit der direkten Verwendung des Gerichts fortfahren.
Jetzt kennen Sie verschiedene Möglichkeiten, um Pilzbrühe zuzubereiten. Probieren Sie die vorgeschlagenen Methoden aus und wählen Sie die gewünschte aus.
Es sei daran erinnert, dass Pilze gelagert werden könnenlange Zeit in gefrorener oder getrockneter Form. Aus solchen Produkten werden nicht weniger schmackhafte und gesunde Gerichte erhalten. Gemüse verliert während der Lagerung praktisch nicht an Qualität.
Gerne kochen und richtig essen. Guten Appetit!
