Der beliebteste aller ersten Gängehat Pilzsuppe mit Hühnchen. Und dafür gibt es eine vernünftige und einfache Erklärung: den erschwinglichen und minimalen Preis der Produkte (sie können nach eigenem Ermessen variieren), die Geschwindigkeit und Leichtigkeit der Zubereitung, den geringen Kaloriengehalt und den angenehmen Geschmack. Darüber hinaus darf es bei vielen Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt werden, im Gegensatz zu Fettkohlsuppe auf Schweinebrühe oder Erbsensuppe. Es wird sogar von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern empfohlen.
Variationen der Kochmasse.Sie können getrocknete, gefrorene und frische Pilze verwenden, eine Vielzahl von Gemüse, Käse, Tomatenmark, Nudeln und Sahne hinzufügen. Heute werden die kulinarischen Fans das Rezept und die Technik seiner Zubereitung aus dem Artikel lernen. Solch ein originelles und delikates Gericht wird zweifellos zum Markenzeichen eines jeden Kochs.
Produktzusammensetzung: два окорочка без кожи или грудка, двести грамм Austernpilz (alle Pilze), Kartoffeln (zwei Hackfrüchte), Zwiebeln, ein Glas Milch, Mehl (50 g) und eine Scheibe Butter. Essentielle Gewürze: Lorbeerblatt, eine Prise Thymian, Muskat (ein Gramm), schwarzer Pfeffer, Dill, Knoblauchsalz.
Das Huhn kochen, die erste Brühe abtropfen lassen.Die fertigen Beine in kleine Stücke schneiden und mit Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt in die Brühe zurückschicken. Die gehackten Zwiebeln in Butter anbraten, die Austernpilze in die Pfanne geben und gut anbraten. Fügen Sie Thymian trocken am Ende des Dampfens hinzu.
Zwiebelpilzmasse in die Hühnerbrühe geben undgewürfelte Kartoffeln. In einem Glas warmer Milch die angegebene Menge Mehl dick einrühren. Pilzsuppe mit Hühnchen, Muskatnuss und Dill in einen dünnen Strahl gießen. Kochen, bis die Kartoffeln vollständig erweicht sind. Wenn das Gericht zu dick erscheint, kann es mit kochendem Wasser verdünnt werden. Mit Kräutern servieren.
Die Zutaten: триста грамм белых грибов, чуть меньше стакана Nudeln, Hähnchenbrust, eine Zucchini, Zwiebeln, frische Karotten und Knoblauch (drei Nelken). Auf schwarze Pfeffererbsen (fünf Körner), Frühlingszwiebeln, Lorbeerblätter, Petersilie und Salz kann man nicht verzichten.
Kochen Sie das Fleisch mit einer Knoblauchzehe, einer halben Karotte und einem halben Teil der Zwiebel (Sie können ganz, geschält). Vor dem Ausschalten des Brenners Lorbeerblatt und Pfeffer dazugeben.
Die Brühe sollte gefiltert, die Brust von Knochen und Haut getrennt - in Fasern geschnitten und mit einer sauberen Brühe in eine Pfanne gegeben werden.
Steinpilze waschen, in kochendes Wasser geben und 5-7 Minuten ziehen lassen. Dann 15 Minuten kochen lassen. Die restlichen Zwiebeln mit geriebenen Möhren und gehackter Zucchini anbraten. Übertragen Sie Gemüse mit Pilzen in die Brühe.
Kochen Sie die Nudeln in einer separaten Pfanne und werfen Sie die Hühnerpilzsuppe hinein. Schicken Sie dort auch gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter. Lass es kochen und füge eine Scheibe Butter hinzu.
Der Garvorgang ist identisch. Für ein halbes Kilogramm Hähnchen braucht man Champignons (dreihundert Gramm), Kartoffeln (4 Stück), Karotten, Zwiebeln, Schmelzkäse, Knoblauch und Kräuter (Koriander, Dill).
Das Fleisch vorher in mittlere Stücke oder Fasern schneidenund in einem Drei-Liter-Topf kochen, Gewürze hinzufügen (Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz). Wenn die Brühe zu trüb ist, lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie sauberes Wasser hinzu. Nach ca. 15 Minuten schicken wir Kartoffeln zum Huhn - wir kochen weich.
Auf einer Mischung aus Gemüse und ButterChampignons mit Zwiebeln und Karotten anbraten. Wir gehen in die Brühe. Gehackten Knoblauch und Käse dazugeben. Ständig umrühren, warten, bis der Käse schmilzt. Das Gemüse zerkleinern und mit Pilzhühnersuppe dekorieren. Die Anwesenheit von Käse verleiht dem Gericht einen edlen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Nahrhaft, sehr zart und diätetischDie kulinarische Kreation setzt den Rest der Gerichte mit einem erstaunlichen Geschmack in den Schatten. Für dreihundert Gramm frische Pilze sollten Sie Hähnchenfilet (200 g), die gleiche Menge Kartoffeln, einen halben Liter Fettcreme 33%, Zwiebeln (zwei Köpfe), Koriander, Petersilie nehmen. Fügen Sie Gewürze hinzu, die auf persönlichen Vorlieben basieren.
Das Filet in dünne Streifen schneiden und in einer leicht gesalzenen Flüssigkeit kochen. Separat kochen wir die Kartoffeln, aus denen wir anschließend Kartoffelpüree machen.
Нашинкованный лук слегка пассеровать, после чего Champignons hinzufügen. Kartoffeln, Fleisch und Pilzmischung in den Mixer geben. Sahne in die zerkleinerte Masse gießen, mit Gewürzen würzen und erwärmen. Fügen Sie der zerdrückten Suppe (Pilz und Huhn) fein gehacktes Gemüse und Cracker (optional) hinzu.
Для блюда подойдут как свежие, так и замороженные Pilze jeglicher Art. In unserem Rezept gibt es frische Champignons in der Menge von dreihundert Gramm, da sie schneller kochen. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, geben Sie anstelle von Kartoffeln Zucchini, Zwiebeln, Hühnchen (300 g) und 20% Sahne (500 ml).
Gekochtes Fleisch im Mähdrescher zerkleinern.Schneiden Sie die Schale mit Zucchini - kochen Sie sie zart und unterbrechen Sie sie in einem Mixer zusammen mit sautierten Zwiebeln und Pilzen. Kombinieren Sie beide Zutaten, verdünnen Sie sie mit Sahne und geben Sie Ihre Lieblingsgewürze dazu. Achten Sie darauf, die cremige Cremesuppe (Pilz mit Hühnchen) auf 40 zu erwärmen oC. Jetzt können Sie Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk genießen und Ihre Gäste verwöhnen.
Der ungefähre Energiewert von zSuppe wird etwa 200 kcal sein. Alles hängt von der Zusammensetzung der Zutaten ab. Zum Beispiel haben Kartoffeln einen höheren Kaloriengehalt als Zucchini. Das Fleisch mit der Haut ist fetter, die Anwesenheit von Sahne und Käse fügen auch Kalorien hinzu. Wenn Sie das Gericht nur mit Gemüsebrühe zubereiten, sind es nur 22 kcal. Entscheide selbst, was für dich besser ist.
