Für viele ist Fett ein Lieblingsprodukt.Obwohl es aus reinem Fett besteht, enthält es viele nützliche Substanzen. Zum Beispiel Arachidonsäure, Linolsäure, Palmitinsäure, Vitamine und Carotin. In kleinen Mengen ist Schmalz sehr vorteilhaft. Für Snacks, Mittagessen und sogar Frühstück ist dies ein unverzichtbares Produkt. Natürlich können Sie es in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen. Aber es ist am besten, es selbst zu kochen. Wie man das Fett salzt, damit die Haut weich wird, erfahren Sie in diesem Artikel.
Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt auch davon abQualität des Originalprodukts. Hier sind einige Vorschläge für die Auswahl des richtigen. Die Meinung wird als falsch angesehen, dass je dicker das frische Schmalz ist, desto schmackhafter wird es. Für das Salzen ist es besser, Stücke zu wählen, die nicht dicker als 4-5 Zentimeter sind. Voluminöser eignen sich zur Anreicherung von Fett.
Der Garvorgang ist einfach und kostengünstig.an fast jeden. Wie salze ich das Fett, damit die Haut weich ist? Wir schneiden das Produkt in Stücke, die leicht in eine Tasche passen. Dann schneiden wir jedes Stück quer von der weichen Seite. In diese Schnitte werden Knoblauchstücke eingelegt. Zum Salzen verwenden wir nur grobes Salz. Wir reiben jedes Stück gut mit Salz ein und legen das Schmalz in einen Beutel, der dann fest verknotet wird, damit der Saft nicht ausläuft. Lassen Sie das Produkt drei Tage bei Raumtemperatur stehen. Dann stellen wir es für 4 Tage in den Kühlschrank. Es sollte gut gesalzen sein und innen weiß werden, nicht rosa. Dann säubern wir das restliche Salz und entfernen das Schmalz im Gefrierschrank oder Kühlschrank, wenn es nicht ausreicht. Es stellt sich heraus, ein sehr leckeres Produkt. Dies ist der einfachste Weg, Schmalz so einzulegen, dass die Haut weich ist. Fotos des fertigen Produktes können unten angesehen werden.
Knoblauch und Schmalz sind zwei Lebensmittel, die gut sind.miteinander kombiniert werden. Nehmen Sie zum Kochen vier gute Stück Knoblauch, Salz, Pfeffer und 2 kg frischen Speck. Knoblauch schälen und hacken. Mischen Sie es mit Salz und Pfeffer und reiben Sie die vorbereiteten Stücke mit dieser Mischung. Wir legen das Produkt in Schichten in eine emaillierte Pfanne und gießen es mit einer aromatischen Mischung. Wir schließen den Deckel und stellen den Behälter für 4 Tage an einen kalten Ort. Danach ist das Gericht einsatzbereit. Wir putzen das Salz und essen. Wenn Sie nicht wissen, wie man Schmalz salzt, damit die Haut weich ist, dann ist dies das am besten geeignete Rezept.
Это еще один традиционный способ засолки, который von vielen hausfrauen benutzt. Es werden 500 Gramm Fett, Salz, Knoblauch, Erbsen, Wasser und Piment benötigt. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne und fügen Sie fünf große Esslöffel Salz hinzu. Das Wasser ein- und auskochen und das Salz auflösen. Geben Sie dann gehackten Knoblauch und zwei Pfeffersorten in eine Salzlake. Füllen Sie die vorbereiteten und gefalteten Stücke mit abgekühlter Flüssigkeit in ein Gefäß. Lassen Sie sie drei Tage im Kühlschrank. Dann kann das Produkt gegessen werden. Dieses Rezept ist es wert, zur Kenntnis genommen zu werden, wenn Sie lernen möchten, wie man Schmalz salzt, damit die Haut weich ist. Der Rat der Handwerker schlägt vor, dass es sehr lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
In der Ukraine ist dies daher ein nationaler SchatzSie wissen, wie man Schmalz salzt, damit die Haut weich ist. Die Rezepte sind sehr zahlreich, nehmen aber die einfachsten und günstigsten. Wir schneiden das Hauptprodukt in Stücke und schneiden sie an. Dann lösen wir ein Glas grobes Salz in einem Liter Wasser auf. Wir nehmen einen Topf und verteilen die unteren Stücke Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer und Rosmarin. Wir legen Fett drauf. Also Schicht für Schicht wiederholen, bis die Produkte verbraucht sind. Dann alles mit Salzlösung füllen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Wir lagern das Produkt zuerst bei Raumtemperatur und stellen es dann in den Kühlschrank.
Speck eine schöne braune Tönung geben undungewöhnlicher Geschmack, Zwiebelschale verwenden. Dies ist eine großartige Option, um das Schmalz so zu salzen, dass die Haut weich ist. Wie üblich bereiten wir das Schmalz vor, indem wir es in große Stücke schneiden und Schnitte auf der Oberfläche machen. Dann waschen wir die Zwiebelschalen und legen sie mit Wasser in eine Pfanne. Den Inhalt zum Kochen bringen und ein halbes Glas Salz (pro Liter Wasser), Lorbeerblatt, Piment, Kümmel, Rosmarin und Speckstücke hinzufügen. Das Produkt ca. 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie dann das Feuer aus und kühlen Sie den Inhalt der Pfanne ab, ohne das Fett von dort herauszuziehen. Wir stellen alles für einen Tag in den Kühlschrank. Dann das Schmalz herausziehen und 20 Minuten trocknen lassen. Während dieser Zeit bereiten wir eine Mischung aus gehacktem Knoblauch und Pfeffer vor. Reiben Sie das Fett mit dieser Mischung und legen Sie es in Beutel. In einem Tag ist unser Produkt fertig. Es stellt sich heraus, köstliches aromatisches Fett.
Wenn Sie die vorgeschlagenen Rezepte als Grundlage nehmen, können SieHolen Sie sich einen leckeren und nahrhaften Snack. Fügen Sie Ihren Rezepten Ihre Zutaten (Kräuter und Gewürze) hinzu, die dem Speck einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma verleihen. Denken Sie daran, dass dieses Produkt nicht übersalzen werden kann. Schmalz nimmt Salz genau nach Bedarf.
