Nur wenige Leute wissen Bescheid, aber das Schweineohr diente als Biergilt als sehr schmackhafter und nahrhafter Snack. Leider sind viele Hausfrauen zimperlich und kaufen dieses Produkt nicht, weil sie glauben, dass es geschmacklos und ungenießbar ist. Aber das ist nicht so. Schweineohren für Bier werden sogar in Restaurants serviert. Wie man diesen ungewöhnlichen Snack zubereitet, erfahren Sie im vorgestellten Artikel.
Das betreffende Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie alle Anforderungen des Rezepts erfüllen, erhalten Sie auf jeden Fall einen preisgünstigen und sehr leckeren Snack.
Es gibt verschiedene Kochmöglichkeiten für Schweineohren. Wir präsentieren die einfachsten und beliebtesten.
Wie macht man ein Schweineohr für Bier? Kaufen Sie dazu:
Möchten Sie ein Schweineohr zu einem Bier bringen?Zu Beginn sollte es richtig gekocht werden. Dazu müssen die Innereien gründlich mit einem Messer und einer Eisenbürste gewaschen und gereinigt werden. Wenn der Schmutz schlecht gereinigt ist, können die Ohren in eine tiefe Schüssel gelegt und warmes Wasser gegossen werden. In dieser Form sollten sie mehrere Stunden aufbewahrt werden. Mit der Zeit sollte der Schmutz weicher werden und sich gut bewegen.
Wie man kocht und dann Schweinefleisch serviertOhr zum Bier? Das Rezept für diese Vorspeise erfordert eine tiefe Pfanne. Alle sorgfältig gewaschenen Innereien werden darauf ausgelegt, mit normalem Wasser gefüllt und auf den Herd gestellt.
Nachdem die Flüssigkeit kocht, von seiner OberflächeEntfernen Sie den gesamten Schaum. Nachdem Sie das Geschirr mit einem Deckel abgedeckt haben, sollten Sie den Inhalt vollständig weich kochen. In regelmäßigen Abständen werden die Ohren mit einem großen Löffel umgerührt, damit sie nicht kleben.
Ein solches Produkt sollte ab dem Zeitpunkt des Kochens etwa 60 bis 120 Minuten lang kochen. Um sicherzustellen, dass die Ohren weich geworden sind, stechen Sie sie mit einer Gabel oder einem Messer durch.
Wie man Bier mit Schweineohren serviert?Bevor Sie eine solche Vorspeise verwenden, sollte sie richtig geformt sein. Dazu wird die fertige Innereien in ein Sieb geworfen und dann unter fließendem Wasser gewaschen. Anschließend werden die Ohren mit einem Papiertuch gründlich getrocknet und mit einem scharfen Messer in dünne Streifen (längs) geschnitten.
Nachdem das Produkt mit Natriumchlorid und Öl bestreut wurde, wird es gründlich gemischt. Um der Vorspeise einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen, werden hier auch Knoblauchzehen hinzugefügt, die zuvor durch die Presse geschickt wurden.
Nach erneutem Mischen der Komponenten werden diese 2-3 Stunden lang mariniert. Mit der Zeit wird das Geschirr mit den Ohren in den Kühlschrank gestellt. Nach weiteren 60 Minuten werden sie mit gekühltem Bier am Tisch serviert.
Wie oben erwähnt, kommt die Vorspeise in Fragekann auf viele Arten gekocht werden. Die klassische Version wurde oben vorgestellt. Wenn Sie ein aromatischeres und nahrhafteres Gericht möchten, empfehlen wir Ihnen, es nach dem beschriebenen Rezept zuzubereiten. Für die Umsetzung ist es notwendig, vorzubereiten:
Bevor Sie einen Snack von Schweineohren machen, werden siesollte wie im ersten Rezept beschrieben verarbeitet werden. Dazu wird die Innereien in Wasser eingeweicht und dann mit einem Messer und einer Eisenbürste gereinigt. Dann werden sie ganz weich gekocht, in einem Sieb verworfen, gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet.
Vor frittierten Schweineohren werden sie mit bis zu 1,5 cm dicken Streifen gehackt.
Zu den Schweineohren, die serviert werden sollengekühltes Bier erwies sich als aromatisch und sehr lecker, es wird empfohlen, frittiert zu werden. Auch sollten die Produkte unbedingt in einer speziell vorbereiteten Mischung gewalzt werden. Es kann aus Semmelbröseln, Speisesalz sowie scharfen und aromatischen Gewürzen bestehen.
Natürlich haftet die Masse nicht an den gekochten und getrockneten Ohren, daher wird empfohlen, sie vorher in ein leicht geschlagenes Ei zu tauchen.
Nachdem alle brotlosen Produkte eingelegt wurdenBeim Frittieren werden sie einige Minuten lang gebraten (bis sie bräunen). Danach werden die Ohren vorsichtig entfernt und auf ein Papiertuch gelegt. Sobald das überschüssige Fett das Produkt verlässt, wird es in einem schönen und tiefen Teller ausgebreitet und dann in den Kühlschrank gestellt (für 60-90 Minuten).
Jetzt wissen Sie, wie es selbst gehtMachen Sie einen Snack aus Schweineohren. Nachdem die Produkte abgekühlt sind, werden sie mit Bier an den freundlichen Tisch gebracht. Wenn solch ein ungewöhnliches Gericht ohne alkoholisches Getränk verwendet werden soll, kann man daraus jede aromatische Sauce machen. Guten Appetit!
Präsentiert köstliche und duftende RezepteSchweineohrsnacks können ergänzt werden. Sie können nicht nur Innereien kochen und frittieren, sondern auch im Ofen backen. In diesem Fall erhalten Sie ein rosiges und reichhaltigeres Gericht.
Schweineohren können auch in Teig, Eintopf,kochen Sie in einem Wasserbad usw. Die Hauptsache ist gleichzeitig, die Vorspeise richtig zu arrangieren, um sie wohlriechender und schmackhafter zu machen. Nur in diesem Fall werden Ihre geladenen Gäste das betreffende Gericht zu schätzen wissen.
