Immer beliebter bei unserenLandsleute genießen alle Arten von Hühnchengerichten. Neben der Tatsache, dass dieses Fleisch als Diätprodukt eingestuft ist, ist es auch schmackhaft und schnell zuzubereiten. Hähnchenfiletbrötchen sind sehr zart und saftig, sehen appetitlich aus und benötigen nicht viel Zeit zum Kochen.
Hühnerbrötchen mit Champignons und Käse.
Notwendige Zutaten: Hähnchenfilet (1 kg), Champignons (200 g), große Zwiebel, Käse (100 g), ein paar Esslöffel Mehl, Sahne (200 ml), Salz, Pflanzenöl, Pfeffer.
Приготовление. Луковицу чистим и мелко шинкуем.Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne 7-8 Minuten braten. Wir teilen das Hähnchenfilet in Portionen auf, waschen die überschüssige Flüssigkeit mit einer Serviette und schlagen sie mit einem Hammer ab. Die gehackten Stücke leicht mit Pfeffer bestreuen und salzen. Wir reiben Hartkäse. Auf jedes Stück Hühnchen geben wir etwas geriebenen Käse und wickeln das Filet in Form von Brötchen. Um nicht abzuwickeln, fixieren wir sie mit Zahnstochern. Wir verteilen es in einer Pfanne, fügen pflanzliches Öl hinzu und braten es auf beiden Seiten an.
Fügen Sie gebratene Hühnerbrötchen zu tief hinzubilden. Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Topf und bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie sie gründlich mit einem Schneebesen. Salz, mit Zwiebeln gebratene Champignons dazugeben und noch ein paar Minuten brennen lassen. Heiße Masse füllen das Formular mit Brötchen. Auf Wunsch mit gehackten Kräutern bestreuen. Backofen vorheizen, Form hineinlegen und 20-30 Minuten bei 200 Grad backen.
Hühnerbrötchen mit Pilzfüllung.
Zutaten: Hähnchenfilet (300-400 gr.), Champignons (300 gr.), Große Zwiebel (1 Stk.), Sahne (200 ml.), Salz, Pflanzenöl, etwas Mehl, Pfeffer.
KochenDie Pilze (Scheiben oder Würfel) fein hacken, in eine vorgewärmte Pfanne geben, Pflanzenöl einfüllen und bei schwacher Hitze braten. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Pilzen geben, wenn Wasser aus ihnen kocht und sie sich etwas verdunkeln. Zwiebel und Champignons pfeffern und salzen. Auf Wunsch können Sie Butter einlegen. Nach dem Frittieren sollte die Füllung aus der Pfanne genommen werden, damit sie schneller abkühlt.
Das Hähnchenfilet waschen und in flache Stücke teilenStücke von mittlerer Größe. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Jedes Stück ist leicht geschlagen, um das Fleisch nicht zu beschädigen, verwenden Sie eine Frischhaltefolie. In die Mitte des geschlagenen Hähnchenfilets eine kleine Pilzfüllung geben und die Brötchen einwickeln, damit man sich nicht abwickelt, Zahnstocher verwenden. Jede Rolle in Mehl rollen und unter Zugabe von Pflanzenöl in einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten. Nachdem eine köstliche goldene Kruste aufgetaucht ist, die Hähnchenröllchen in einen gusseisernen Kessel oder eine tiefe Bratpfanne geben, die Sahne einfüllen und etwa eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Hühnerbrötchen mit Tomaten und Paprika.
Zutaten: Hähnchenfilet (900 g), Tomaten (300 g), Basilikum, Paprika (100-150 g), Pfeffer, Salz.
KochenTomaten waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie Samen und Stiele vom Pfeffer und hacken Sie ihn fein. Geben Sie die zubereiteten Paprikaschoten, Tomaten und gewaschenen Basilikumblätter in eine gut erhitzte Pfanne (Sie können ein wenig Öl hinzufügen) und lassen Sie sie köcheln, bis sich die Masse zu verdicken beginnt. Die Gemüsefüllung aus der Pfanne zum Abkühlen in einen Teller geben.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und mit einer Frischhaltefolie schlagen, mit Gewürzen und Salz würzen. Eine Weile marinieren lassen.
Mitten in jedem geschlagenen Stück HuhnSetzen Sie die Gemüsefüllung und wickeln Sie mit Rollen. Mit Zahnstochern befestigen oder mit Faden zurückspulen. Rollen Sie die Brötchen in einer Auflaufform fest. Wenn Sie möchten, fügen Sie Tomatensaft oder frische Tomaten (gerieben) hinzu. Im Ofen 40 Minuten backen. Die Backtemperatur beträgt 220 Grad.
