Хек – полезная и вкусная рыба с нежным светлым Fleisch und ein paar Samen. Kulinariker schätzen diese Sorte für ihren ausdrucksstarken, geruchsneutralen Geschmack, die einfache Zubereitung und die Verträglichkeit mit vielen Produkten. Sie können diesen Fisch auf verschiedene Arten zubereiten, aber eines der beliebtesten Rezepte unter den Menschen ist Seehechtkoteletts.
Для приготовления блюда нам понадобится филе хека Wiegen ein Pfund, eine kleine Zwiebel, 2 Scheiben Brot oder ein weißes ungesüßtes Brötchen, 2 EL. l Grieß, 1 Ei und etwas Milch. Zum Brötchen benötigen Sie eine kleine Menge Mehl (ca. 2 Esslöffel). Schnitzel können geruchsneutral in Butter oder Pflanzenöl gebraten werden.
Seehechtkoteletts können als wirtschaftliches Rezept bezeichnet werden. Sie erfordern keine wesentlichen Kosten. Und die Garzeit wird einiges in Anspruch nehmen.
Um es noch duftender, schöner und schöner zu machenleckere Seehechtfrikadellen, Sie können einen Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln oder Dill zum Hackfleisch geben. Paprika verleiht Aroma und einen angenehmen Bernsteinton. Und wenn Sie sich nicht an strenge Diäten halten und keine zu delikaten Fischgerichte mögen, geben Sie ein kleines Stück Speck mit einem Seehechtfilet durch einen Fleischwolf. Dadurch werden die Schnitzel saftiger.
Zunächst müssen Sie Hackfleisch, Zwiebeln zubereitenund Weißbrot in Milch getränkt. Wenn Sie eine zarte Textur bevorzugen oder Seehechtkoteletts für Kinder vorbereiten, können Sie zweimal scrollen. Die Masse nach Belieben salzen und nach Belieben etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Das Ei schlagen und gründlich kneten. Wenn die Masse zu trocken erscheint, geben Sie etwas Milch hinzu, in die das Brot eingeweicht wurde.
Formen Sie mit feuchten Händen Koteletts jeglicher Form: oval, rund oder in Form von Kugeln. Rollen Sie sie in Mehl und braten Sie sie in Öl bei mittlerer Hitze.
Diese Idee wird sicherlich von denen, die lieben, geschätztgeröstete Kruste. Zusätzlich zu diesen Produkten benötigen wir ein weiteres Ei und 23 Tassen Semmelbrösel. Und wenn Sie würzige Gerichte bevorzugen, nehmen Sie einen Teelöffel eines beliebigen Gewürzs für Fisch.
Gießen Sie Mehl in eine flache Platte in einer Schüsselbrechen und sprengen Sie das Ei mit einer Gabel und gießen Sie Cracker mit Gewürzen in die dritte Schüssel. Brot jedes Schnitzel der Reihe nach in allen drei Tellern: zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbrösel. Die Kruste wird ganz ausfallen, fällt nicht vom Hackfleisch ab, und die Schnitzel selbst werden sehr zart ausfallen, da die Panade während des Kochens keinen Saft ausfließen lässt.
Als Panade können Sie nicht nur verwendengemahlene Cracker, aber auch Grieß, zerkleinerte Kartoffelchips, mit einem Mixer gehacktes Haferflockenmehl. Sie können auch experimentieren, indem Sie verschiedene Panierarten in beliebigen Mengen mischen.
Übrigens ist diese Kochmethode perfekt für das Urlaubsmenü.
Gehackte Seehecht-Fischfrikadellen sind eine großartige Option für Babynahrung. Dieses Gericht wird von vielen Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten empfohlen. Wenn es darum geht, den Fisch kennenzulernen, ist ein Seehecht perfekt.
Aber in diesem Fall lohnt es sich nicht, Schnitzel zu braten. Viel nützlicher ist das Kochen in einem Wasserbad. Wenn Sie diese Technik nicht haben, legen Sie die Schnitzel in die Backhülse und legen Sie sie für 25 Minuten in den Ofen.
Если вы готовите котлеты из нежного хека для Füttern Sie ein kleines Kind, machen Sie keine großen Portionen. Es wird nicht empfohlen, Kindergerichte aufzubewahren. Es ist besser, so viel zu kochen, wie das Kind gleichzeitig isst.
Leckere Seehecht-Fischfrikadellen werden großartig seindie Firma zu jeder Beilage von Kartoffeln: Kartoffelpüree, in einer rustikalen oder gekochten Jacke gebacken. Sie eignen sich für Müsli und Nudelgerichte.
Seehechtpastetchen passen gut zu Saucen:Käse und Sahne, Ketchup und Adjika. Sie können sie sogar mit gewöhnlicher Sauerrahm oder Sahne servieren. Um dem Gericht ein zusätzliches Aroma zu verleihen und es zu dekorieren, streuen Sie gehacktes, gehacktes Gemüse vor dem Servieren.
Heiß gegarte Fischfrikadellen servieren. Und sie essen sie nach den Regeln der Etikette mit Hilfe einer normalen (nicht Fisch-) Tafelgabel und eines Messers.
