Eines der beliebtesten Gerichte eines lustigen FestmahlsVor allem, wenn Sie nicht in der Stadt sind, bei einem Picknick - das ist natürlich Grillen. Jeder liebt ihn. Dieses Gericht kann sich zu einer guten Gesellschaft zusammenfinden und bringt sowohl Familie als auch Freunde zusammen. Es ist jedoch nicht immer möglich, ins Freie zu gehen. Und wenn Sie interessiert sind, wie man Kebab im Ofen kocht, dann gibt es Rezepte, nach denen es auch sehr gut ausgehen wird. Es gibt viele Kochmethoden für dieses Gericht.
Wenn Sie das Rezept "Grillen im Ofen" gewählt haben, ist es wichtig, alle Bedingungen genau zu beachten - und Sie werden Erfolg haben.
Die Hauptbedingung ist also natürlich Fleisch.Kebabs werden aus Fleisch verschiedener Sorten zubereitet. Es ist jedoch besser, es im Ofen, jungem Schweinefleisch oder Lamm zu kochen. Im Gegensatz zu Rindfleisch eignet sich auch Kalbfleisch. Natürlich ist es wünschenswert, dass das Fleisch frisch ist.
Weiterhin ist es immer noch sehr wichtig, ein kleines Stück frisches Schweine- oder Fettschwanzfett zu haben.
Die dritte Bedingung für einen guten Döner:Fleisch muss vor dem Schneiden von Adern, Sehnen, Filmen gereinigt werden. Das Fruchtfleisch selbst muss in kleine Stücke von der Größe einer Walnuss geschnitten werden, damit sie fast die gleiche Größe haben. Noch kleiner ist es notwendig, Schmalz zu schneiden. Es sollte fast so viele Stücke wie Fleisch sein.
Gehacktes Schmalz und Fleisch in eine große Schüssel geben unddort schneiden wir zwiebeln: auf einem pfund fleisch sollte eine zwiebel sein. Dann fangen wir an zu beizen, wie bei traditionellen Kebabs. Man muss das Fleisch ein wenig salzen und mit rotem Pfeffer pfeffern, eine Prise gemahlenen Zira und eine Prise gemahlenen Koriandersamen sowie etwas Kurkuma hinzufügen, das Fleisch vorsichtig mit schwachem Essig bestreuen, um dem Grill einen besonderen Geschmack zu verleihen, und dann die Zitrone dort auspressen. Dann mischen wir das Fleisch gründlich durch, decken die Schüssel mit einem Deckel ab und legen sie mindestens eine Stunde lang ein. Zu diesem Zeitpunkt heizen wir den Ofen auf.
Während der Ofen heizt und das FleischIn Essig eingelegt, beginnen Sie mit dem Servieren der Gerichte für den bevorstehenden Grillabend. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln kochen, für die wir mehrere Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, sie mehrmals in kaltem Wasser abspülen, fein gehacktes Gemüse, eine Prise Pfeffer und eine kleine Menge Zitronensaft oder schwachen Essig hinzufügen. Eingelegtes Fleisch sollte auf einem ca. 40 cm langen Spieß aufgereiht werden, damit es in den Ofen passt.
Die vierte Bedingung, wenn Sie ein Rezept verwenden„Barbecue in the oven“: Ein Stück Fleisch am Spieß sollte sich mit einer Scheibe Speck abwechseln, zum Schluss sollte das Bespannen sicherlich ein Stück Speck sein. Bespannen Sie die Teile nicht zu fest.
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie den Grill im Ofen braten sollen,Am besten tun Sie dies auf einem Rahmen, der anstelle eines Backblechs eingesetzt werden kann, und darauf werden Spieße gelegt. Bevor Sie jedoch die Spieße auf den Rahmen legen, müssen Sie ein Backblech vorbereiten, das sich direkt unter dem Grill befindet. Sie sollten ein paar Folienbögen befestigen, ein Backblech damit bestücken und ein paar dünn geschnittene Fettstücke in beliebiger Reihenfolge darauf legen. Dies ist eine weitere wichtige Bedingung, wenn Sie das Rezept "Grillen im Ofen" verwenden.
Jetzt sollten Sie die Kebabs so auf den Grill legen, dass ein Abstand zwischen ihnen besteht, und alles in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Während des Bratens tropft es vom Grillzuerst saft, dann fett gehärtet. Schaschliks oben beginnen intensiv zu backen, und der Boden dieses aktiven Backens liegt etwas zurück. Allmählich hält das Fett, das auf der Folie liegt und sich darauf verteilt, den Fettrauch zurück, der von den Kebabs tropft. Dies ist, was wir brauchen, sobald die Oberseite des Grills vergoldet ist, müssen sie auf der Frittierseite umgedreht werden und auf den Moment warten, in dem das Schmalz auf der Folie raucht. Es wird ziemlich schnell beginnen. Sobald der Speck raucht, sollte der Rahmen zusammen mit den Kebabs und dem Backblech mit Folie aus dem Ofen genommen werden.
Wenn Sie das Rezept „Grillen im Ofen“ richtig angewendet haben, können Sie das fertige Gericht auf den Tisch legen, nachdem Sie es mit vorbereiteten Zwiebeln bestreut haben.
