Canapes mit roten Fischen auf Aufsteckspindeln

Vor kurzem schmücken die festlichenDie Tischhostessen verwenden zunehmend Canapés. Diese kleinen Sandwiches sind zu einem echten Attribut jeder Feier geworden. Dies gilt insbesondere für Buffets, wenn die Gäste im Stehen essen und auf dem Tisch ihre bevorzugten Snacks oder Getränke auswählen. Die ideale Option für eine solche Veranstaltung sind Kanapees mit rotem Fisch. Solche Sandwiches sehen immer sehr ungewöhnlich aus und sind mit ihrem ursprünglichen Geschmack selbst eine echte Dekoration des Tisches. Und damit die Hände der Gäste immer sauber bleiben, werden oft Kanapees am Spieß gemacht. Betrachten Sie zum Beispiel mehrere interessante Kochoptionen für dieses Originalgericht.

Canape mit Fisch und Käse

Die ersten Mini-Sandwiches wurden zubereitetnormalerweise auf Toast. Es war sehr praktisch, da das gebratene Brot unter dem Einfluss der anderen Zutaten praktisch nicht eingeweicht wurde und das Produkt lange Zeit seine Form beibehielt. Eine der beliebtesten Varianten eines solchen Gerichts ist Canapé mit rotem Fisch und Weichkäse. Um dieses würzige Sandwich herzustellen, benötigen Sie:

• 240 g roter gesalzener Fisch (Lachs, Forelle oder Lachs reichen);
• Hüttenkäse (oder Frischkäse);
• einige Sesamsamen;
• 1 frische Gurke;
• Schwarzbrot;
• Dill;
• 1 Topf eingelegter Ingwer.

Solche Kanapees mit rotem Fisch zu kochen ist einfach:

1. Zunächst sollten die Fische in möglichst dünne Streifen geschnitten werden.
2. Ingwer und Gurke zerbröseln.
3. Auf jedes Fischstück die vorbereitete Mischung auftragen und rollen. Holen Sie sich ein paar nachgemachte Rosen.
4. Mit einem scharfen Messer geschnittenes Brot in Stücke von nicht mehr als 5 Millimeter Dicke schneiden. Schneiden Sie dann mit einer speziellen Form (oder einem normalen Glas) Ronden aus.
5. Dill fein hacken und mit Käse mischen.
6. Tragen Sie diese Masse in einer dicken Schicht auf die Brotkreise auf.
7. Auf jedem von ihnen eine Rosette aus Fisch.

Sie können die fertigen Produkte mit gehacktem Grün oder Zitronenschale dekorieren und dünne Streifen vorsichtig mit einem Gemüsemesser abschneiden.

Canape mit Ei auf Zahnstocher

Sehr effektiv auf dem festlichen Tisch sieht es aus wie Kanapees mit rotem Fisch und Eiern (Wachteln). In diesem Fall benötigt die Arbeit die folgenden Komponenten:

• 3 Scheiben gesalzener Lachs;
• 2-3 Frühlingszwiebelfedern;
• 10 Eier (gekocht);
• 2 Oliven;
• 3 Zitronenscheiben.

Garprozess:

1. Dieses Gericht wird normalerweise in einer speziellen Form serviert. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie den üblichen Hering verwenden. Erstens muss sein Boden mit Federn aus Frühlingszwiebeln bedeckt sein.
2. Zu dicke Scheiben sollten in dünne Scheiben geschnitten werden. Ansonsten fällt das Design auseinander.
3. Wickeln Sie jedes Ei mit einem solchen Teller ein und legen Sie es in Form auf einen Bogen.
4. Zitronenscheiben in 4-6 Teile schneiden. Erhaltene Scheiben, um die Schale von innen zu dekorieren.
5. Schneiden Sie die Oliven und legen Sie sie auf jedes Ei.

Aber so ein Gericht zu essen, ist nicht sehr bequem.Dieses Problem ist leicht zu lösen. Sie müssen nur jedes Ei mit einem Stück Oliven mit einem Zahnstocher durchbohren. Wenn Sie das fertige Produkt in den Mund nehmen, können Sie auf Wunsch eine Zitronenscheibe essen.

Canapes auf Gurken

Viel bequemer natürlich zu essenKanapees mit rotem Fisch am Spieß. Die Hände bleiben sauber und das Produkt gelangt unabhängig von der Form vollständig in den Mund. Solche Geräte werden normalerweise für instabile Strukturen verwendet. Zum Beispiel Canape mit Fisch und Gurkensubstrat. Es gibt keine besondere Anlage. Für so ein Sandwich braucht man:

• 1 Gurke;
• geräucherte (oder gesalzene) Lachsfilets;
• 1 Zitrone;
• saure Sahne (nicht sehr fetthaltig);
• Meerrettich;
• frischer Dill;
• schwarzer Pfeffer

Wie man Häppchen mit rotem Fisch am Spieß aus diesen Produkten kocht? Um dies zu tun, müssen Sie:

1. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben und legen Sie sie auf eine Schüssel. Für zu reife Früchte kann eine steife Schale vorgeschnitten werden.
2. Kombinieren Sie saure Sahne mit geriebenem Meerrettich und gießen Sie die resultierende Mischung leicht mit Zitronensaft. Die Anzahl der Zutaten ist in diesem Fall besser, je nach Geschmackspräferenzen.
3. Die vorbereitete Masse in Gurkenstücke geben.
4. Das Filet in dünne (fast transparente) Streifen schneiden, mit Pfeffer und Zitronensaft bestreuen, damit es nicht dunkel wird. Danach müssen die Stücke aufgerollt oder einfach in zwei Hälften gefaltet werden.
5. Legen Sie sie auf saure Sahne.

Die Produkte können mit gehacktem Dill dekoriert werden und in jeden einzeln einen kleinen Spieß stecken.

Häppchen mit Fischmousse

Herrinnen selbst können sich allerlei einfallen lassenCanapé-Rezepte mit rotem Fisch. Es hängt alles von der persönlichen Vorstellungskraft und der Fähigkeit ab, über den Tellerrand hinaus zu denken. Zum Beispiel ist Fisch nicht notwendig, um ein ganzes Stück zu verwenden. Sie können daraus duftende Sahne oder Mousse machen und diese dann einfach mit der von Ihnen gewählten Basis bedecken. Als anschauliches Beispiel können Sie eine sehr interessante Option in Betracht ziehen, für die Sie Folgendes benötigen:

• 1 Gurke;
• 100 Gramm roter Fisch und ebenso viel Weichkäse;
• Salz;
• 25 Gramm Sahne;
• Pfeffer;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• frisches grün.

Die Methode zur Herstellung dieser Canapes unterscheidet sich geringfügig:

1. Käse, Sahne und Zitronensaft in einen Mixer geben und gut mischen.
2. Fügen Sie Fisch, Pfeffer und ein wenig Salz hinzu und machen Sie die Mischung zu einer homogenen Masse.
3. Die Gurke waschen, trocknen und vorsichtig in Kreise schneiden.
4. Mit einem Spritzbeutel jeweils ein kleines cremiges Fischmousse ausdrücken.

Dekorieren Sie ein solches Sandwich besser mit frischen Kräutern. Und der Einfachheit halber können Sie in jeden Kreis einen geschweiften Spieß einfügen.

Häppchen auf Käse

Herrinnen, die noch wenig kulinarische Erfahrung habenEs ist besser, zuerst die einfachsten Rezepte für Häppchen mit rotem Fisch am Spieß zu lernen. In der Regel werden nur 2-3 Zutaten verwendet. Nehmen Sie zum Beispiel eine Option, für die Sie Folgendes benötigen:

• 200 g Lachsfilet (geräuchert oder gesalzen);
• 300 Gramm Feta oder Feta;
• 100 g Eisbergsalat (oder ein beliebiges anderes Gemüse).

Solche Canapes werden normalerweise in zwei Schritten hergestellt:

1. Alle Zutaten werden in identische Quadrate geschnitten.Größe kann selbst gewählt werden. Fische für solche Häppchen werden manchmal in dünne Teller geschnitten und dann in Form von Rosen gefaltet. Das ist aber nicht nötig.
2. Canapes werden in der folgenden Reihenfolge zusammengesetzt:Käse - Gemüse - Fisch. Die Arbeit wird fortgesetzt, bis alle Quellkomponenten abgeschlossen sind. Danach muss jedes Sandwich in der Mitte mit einem Spieß durchstochen werden.

Mit diesem Rezept zubereitete Häppchen mit rotem Fisch am Spieß sind sehr einfach, aber sehr lecker und eignen sich hervorragend als Vorspeise.

Pfannkuchen Häppchen

Если после завтрака остались обычные мучные Pfannkuchen, dann können Sie aus ihnen auch gute Häppchen mit rotem Fisch machen. Ein Foto eines solchen Gerichts zeigt deutlich sein Rezept. In diesem Fall benötigen Sie zur Arbeit:

• 20 fertige Mehlpfannkuchen;
• 100 Gramm leicht gesalzener roter Fisch;
• 50 Gramm Butter;
• irgendwelche Grüns.

Solche Häppchen sind in wenigen Minuten zubereitet:

1. Den Fisch vorsichtig in dünne Teller schneiden.
2. Alle Pfannkuchen mit Öl bestreichen. Zuvor ist es besser, es aus dem Kühlschrank zu holen.
3. Fischstücke darauf legen. Sie können bizarr gewickelt, in Form einer Rose gedreht oder einfach in zwei Hälften gefaltet werden.
4. Die Häppchen mit Gemüse garnieren. Es kann Petersilie oder Dill sein.

Завтрак с такими бутербродами будет сытным и wird sicherlich alle Haushalte ansprechen. Damit die Struktur nicht auseinanderfällt, ist es besser, sie mit einem kleinen Spieß in Form einer scharfen Spitze oder Gabel zu befestigen. Diese Option eignet sich am ehesten für einen festlichen Tisch.