Chicken Wings: Einfache und köstliche Rezepte

Herrliche knusprige Hühnerflügel mitAn einem typischen Tag können verschiedene Gewürze serviert werden und Gäste mit einem ungewöhnlichen Geschmack überraschen, indem ein solches Gericht auf den festlichen Tisch gelegt wird. Ein unbeschreiblicher gold-knackiger, fesselnder Geruch und eine würzige Sauce - das ist das Geheimnis des Kochens.

Hühnerfleisch ist preiswert und einfach zuzubereiten.Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Hähnchenflügeln. Sie werden überall zubereitet: zu Hause, beim Picknick, in Restaurants, Cafés. Gebratene Flügel können sowohl heiß als Beilage als auch kalt als Biersnack verzehrt werden.

Nachfolgend finden Sie die Rezepte für einige Hähnchenflügelgerichte, die niemanden gleichgültig lassen.

Barbecue Honey Wings

Anweisung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C
2. 125 Gramm Mehl in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Chilipulver, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver hinzufügen. Rollen Sie die Flügel gleichmäßig in der entstehenden Panade.
3. Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier ab und streuen Sie Mehl darüber. Spreizen Sie die Flügel in einer Schicht, damit sie sich nicht berühren.
4. Backen Sie bis zart, bis das Fleisch mit einer knusprigen und goldenen Kruste bedeckt ist.
5. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 275 Gramm Grillsauce und 170 Gramm Honig. Rühren Sie die gebratenen Flügel, so dass die Sauce sie gleichmäßig bedeckt.
6. Lege die Flügel in einer Schicht auf ein Backblech.
7. Im Backofen bei 250 Grad 10 Minuten backen. Die Sauce sollte einen Karamellton bekommen. Lassen Sie das Fleisch abkühlen.
8. Barbecue Honig Hähnchenflügel sind fertig.

Klassische Buffalo Wings

In der gleichnamigen Stadt Buffalo im Bundesstaat New York wurde bereits 1964 die Methode zum Braten von Hühnerflügeln erfunden. Seitdem ist dieses Gericht sehr beliebt geworden.

In einer großen, tiefen Pfanne mit Deckel erhitzen2 Liter Sonnenblumenöl. Nehmen Sie 1,5 kg Flügel, bestreuen Sie diese mit Salz und rollen Sie das Mehl hinein. Die Hähnchenflügel in einer einzigen Schicht in einer Pfanne anbraten und in regelmäßigen Abständen wenden, bis eine charakteristische goldene Farbe entsteht.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 300 Grad aufheizenBackblech Papiertücher. Die vorbereitete erste Fleischcharge mit Papiertüchern abtupfen und in den Ofen stellen. Hähnchenflügel dort belassen, bis alle Reste gekocht sind. Die zweite Flügelcharge in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Wiederholen Sie alles restliche Fleisch.

120 g Butter schmelzen. Fügen Sie 100 Gramm scharfe Soße hinzu. Gut umrühren. In die Sauce geben und pfeffern. Mit Sellerie garnieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

Gebackene Flügel mit Knoblauch und Parmesan

Praktischer Teil:

1. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad.Mischen Sie die folgenden Gewürze: 1 Teelöffel Oregano, Rosmarin, Meersalz und eine kleine Menge Kreuzkümmel. 1 kg Flügel auf ein Backblech legen und mit einer Mischung aus Gewürzen würzen.
2. Hähnchenflügel ca. 25 Minuten backen.
3. Während das Fleisch gekocht wird, 30 g Olivenöl, 20 g Basilikum, 2 gehackte Knoblauchzehen, 50 g geriebener Parmesankäse und Salz mischen.
4. Die fertigen Hähnchenflügel mit der Mischung einfetten.
5. Um die Sauce in einer separaten Schüssel zuzubereiten, mischen Sie 100 Gramm Blauschimmelkäse und 2 Teelöffel französischen Senf. Würzige Hähnchenflügel servieren scharf.

Gebackene thailändische Flügel mit Erdnusssoße

Nach dem Rezept für Hähnchenflügel im Ofen, Saucebesteht aus Erdnussbutter, Ingwer, Limettensaft, Soja und Fischsaucen. Ungewöhnliche Kombinationen verleihen knusprigen Flügeln ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Um die Sauce in einem kleinen Teller zuzubereiten, benötigen SieMischen Sie einen Esslöffel Honig, Sojasauce, Limettensaft, einen Teelöffel geriebenen Ingwer, Fischsauce, 100 Gramm Erdnussbutter und 2 Prisen gemahlenen roten Pfeffer. Je nach Art der Erdnussbutter kann die Sauce sehr dick sein. In diesem Fall etwas heißes Wasser hinzufügen.

Garprozess:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad.
2. 1 kg Flügel abspülen, abwischen, auf einen großen Teller legen. 10 g Salz, Sesamöl, 20 g Sonnenblumenöl und 2 g schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. Decken Sie den Grill mit Folie ab. Die Hähnchenflügel in einer Schicht ausbreiten, damit sie sich nicht berühren.
4. Backen Sie das Fleisch, bis es vollständig gekocht ist, und wenden Sie es regelmäßig.
5. Die fertigen Flügel aus dem Ofen nehmen und auf einen tiefen Teller legen. Heiße Chicken Wings mit Erdnusssauce servieren.

Chili Knoblauchflügel

Fleisch auf diese Weise zubereitet, wegenDie Kombination aus Tomaten, Knoblauch, Sojasauce, Reisessig und braunem Zucker zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack aus. Das Rezept unten beschreibt, wie man Hähnchenflügel mit Chili-Knoblauch-Sauce brät.

Garprozess:

1. 15 g Olivenöl in eine vorgewärmte Pfanne geben und mit 4 gehackten Knoblauchzehen mischen. 1 bis 2 Minuten braten, bis der Knoblauch braun ist.
2. Fügen Sie 200 Gramm Tomatensauce, 3 Esslöffel hinzuEsslöffel Knoblauchchili, ein Esslöffel Sojasauce und Reisessig, 30 Gramm brauner Zucker. Bei minimaler Temperatur 5 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Beiseite stellen.
3. Ein halbes Kilogramm Hähnchenflügel waschen und trocknen. Salz, Pfeffer und Mehl mischen. Rollen Sie die Flügel in der resultierenden Panade.
4. Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse erhitzenbis etwa 190 Grad. Hähnchenflügel goldbraun braten. Überschüssiges Öl abschütteln und auf Papiertücher legen. Den Rest der Charge kochen.
5. Knoblauchsauce dazugeben, mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Würzige Hühnerflügel sind fertig.

Flügel in Ingwer-Orangen-Marinade

Für eine tiefe Marinade100 ml frisch gepresster Orangensaft, 40 g Zitronensaft, 50 g Hoysinsauce, 15 g Rapsöl, 3 Esslöffel gehackter Ingwer und 3 fein gehackte Knoblauchzehen gut mischen. 2 kg Flügel hinzufügen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Sie können Fleisch in der Marinade für bis zu 3 Tage aushalten.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad.Folie auf ein Backblech legen, die Flügel nacheinander darauf legen. Backen Sie bis braun und charakteristischen Glanz. Wenn fertig, in eine Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Würzige Flügel

Anweisung:

1. 1 kg Flügel abschneiden. Überschüssige Haut abschneiden.
2. Mischen Sie in einer kleinen Platte 50 Gramm Olivenöl, 2 TL. Kreuzkümmel, 1 TL. Paprika, Paprika, Salz, Kurkuma und 0,5 TL. Piment.
3. Die gehackten Flügel in die Marinade geben. Gut mischen, damit jedes Stück gleichmäßig mit der Mischung bedeckt wird. Im Kühlschrank 6 bis 24 Stunden ruhen lassen.
4. Bei 200 Grad backen, bis sie weich sind.
5. Heiß mit Sahnesauce servieren.

Flügel rauchen

Garprozess:

1. Hähnchenflügel abspülen und trocknen.
2. Legen Sie die Zutaten in einen großen Teller fürMarinade: 100 Gramm Sesamöl, dunkles Bier und Worcester-Sauce, der Saft von zwei Zitronen, geriebene Schale, Meersalz und schwarzer Pfeffer. Hähnchenflügel hinzufügen.
3. In einer Pfanne 50 g Erdnussbutter erhitzen.Schalotten, gehackten Ingwer und Pfeffer bei mittlerer Hitze anbraten. 400 g Ketchup, 200 ml dunkles Bier, 100 g Zitronensaft, Worcester-Sauce, Weinessig und Honig, 50 g Sojasauce und Senf, 20 g fein geriebene Zitronenschale und Wasser hinzufügen. Die Sauce bei niedriger Temperatur abseihen, bis sie eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren. Nach Belieben salzen.
4. Den Grill auf 180 Grad vorheizen. Das Hähnchen knusprig braten. 5 Minuten vor der Startbereitschaft die Flügel mit Sauce begießen. Das Gericht heiß und mit Koriander bestreut servieren.

Japanische Flügel

Japanische knusprige, gebratene, gesalzene Hühnerflügel! Verwenden Sie als Snack, der heiß mit Sojasauce und Zitronensaft gegessen werden kann.

Also brauchst du:

1. 400 Gramm Flügel mit 1 Esslöffel Sake, einem halben Teelöffel japanischer Dashi-Sauce, Salz, gehacktem Knoblauch und Ingwer marinieren.
2. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer Fritteuse auf 180 Grad. Die Flügel in Maismehl rollen und knusprig braten.
3. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Heiß servieren.

Mit Coca-Cola marinierte Flügel

Anweisung:

1. Schneiden Sie einen Teil Ingwer in kleine Stücke, den anderen Teil in dünne Scheiben.
2. Mischen Sie eine kleine Sojasauce, 10 ml Reiswein und 20 g Maismehl, eine Prise Zucker und Salz. Hähnchenflügel in die Marinade geben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Fügen Sie 20 g Pflanzenöl, gehackten Ingwer und 500 ml Coca-Cola hinzu. 15 Minuten marinieren.
4. Gehackten Ingwer und Frühlingszwiebeln in 60 g Butter aromatisch anbraten und herausziehen.
5. Fügen Sie Fleisch hinzu und braten Sie, bis beide Seiten goldbraun sind.

KFC Flügel

Praktischer Teil:

1. Alle Zutaten des Dressings auf einem Teller mischen:1 Esslöffel Salz, gemahlener französischer Thymian, Senfpulver, 2 Esslöffel Pfeffer, 4 Esslöffel Paprika, 1 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Knoblauchsalz, Basilikum, gemahlener Oregano.
2. Schlage das Ei. Tauchen Sie den Flügel in das Ei und dann in die Gewürzmischung. In Öl braten.
3. Die Hähnchenflügel auf ein Backblech legen und ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Abschließend

Chicken Wings sind einfach zuzubereiten.Sie können scharf, pikant, mit Zitrone und Honig sein. Das Geheimnis des Kochens ist ein Marinadenrezept und eine Serviersoße. Auch damit die Flügel knirschen, müssen sie gut gebraten werden, bis sie goldbraun sind.