Bohnen sind ein weiterer Amerikaner an unserem Tisch,sie erschien in Europa dank Columbus. Es kann nicht gesagt werden, dass sie sofort Bewunderer erwarb: lange Zeit wurde sie als dekorativer Strauch angebaut. In Russland kam es aus Frankreich, und sein Vorname war Französisch Bohnen. Bohnen werden in Lebensmitteln sowohl in unreifen als auch in reifen Formen verwendet.
Besonders wird sie im Süden geliebt:in Südamerika, Südeuropa, Transkaukasien und natürlich China. In Russland ist es weniger populär, die nationale Küche kennt fast keine grünen Bohnen. Und das ist eine große Unterlassung. Grüne Bohnen sind reich an Vitaminen, sie enthalten die ganze Bandbreite an Nährstoffen, die notwendig sind, um Gesundheit und Jugend zu erhalten, letzteres gilt besonders für Frauen. Grüne Bohnen sind reich an Vitaminen A, B, C, E, PP. Außerdem hat es wie alle Leguminosen Eisen und Kalzium in seiner Zusammensetzung, und natürlich ist das wertvollste pflanzliches Protein. Für Vegetarier ist es nur ein Glücksfall.
Ich muss sagen, dass die Bohnen auch kalorienarm sindProdukt. Bohnendiäten sind eine der effektivsten, um die Figur zu erhalten. Grüne Bohnen befriedigen den Hunger perfekt, so dass die Bohnenkost sehr einfach zu halten ist. Nur in seiner rohen Form zu essen ist äußerst unerwünscht: Es enthält giftige Substanzen, die jedoch durch ein 15-minütiges Kochen rückstandsfrei neutralisiert werden.
Grüne Bohnen: Rezepte für diejenigen, die abnehmen wollen.
- Feingeschnittene Kartoffeln zum Kochen gebrachtWasser, wenn es schon halb fertig ist, fügen Sie geschreddert Kohl und gehackte grüne Bohnen hinzu. Ein paar Minuten vor der vollen Reife würzen wir das Gericht mit grünen Zwiebeln und Petersilie. Diese Suppe enthält nur 45 kcal / 100 g Zutaten: Wasser - 2 Liter, mittlere Kartoffeln - 3 Stück, Kohl und grüne Bohnen - 150 g.
- Bereiten Sie die grünen Bohnen zum Dämpfen vor, um die Vitamine besser zu konservieren, gießen Sie sie mit Zitronensaft und Gemüse, vorzugsweise mit Olivenöl. Dieser Salat hat einen Kaloriengehalt von 41kal / 100 g.
Grüne Bohnen: Rezepte für diejenigen, die köstlich essen wollen:
- Aus der indischen Küche.Bereiten Sie Schweinekoteletts zu, füllen Sie sie mit einer Mischung aus in Milch eingeweichtem Weißbrot, Eiern, Röstzwiebeln, Petersilie und nähen Sie sie an. Fry die Koteletts auf geschmolzener Butter. Für die Sauce, Tomaten, Knoblauch, Rosmarin, kochen Sie für ca. 10 Minuten in Sahne, Gewürze hinzufügen. Zum Garnieren die grünen Bohnen garen, Wasser abgießen, Butter hinzufügen und mit Gemüse bestreuen. Zutaten: Schweinefleisch - 300 g, Öl - 50 g, frische Tomaten - 200 g, Sahne - 1 Glas, grüne Bohnen - ein halbes Kilogramm, Olivenöl - 20 g, Knoblauch - 2, Zähnchen
- Aber das georgische Gericht:1 kg Bohnen in Scheiben schneiden. Das Wasser abgießen, mit Frühlingszwiebeln, Gemüse, Gewürzen und auf geschmolzener Butter 10 Minuten köcheln lassen. Fry das Huhn und hacken Sie es in Stücke. Die Molke aus der Sauermilch quetschen und mit einem halben Glas abgekochtem Wasser aufschlagen. Die Hähnchenstücke mit Bohnen auf ein Gericht legen und die Soße aus der sauren Milch gießen.
Grüne Bohnen: Rezepte für diejenigen, die Salate mögen
- Duftender Salat:500 g grüne Bohnen wie gewohnt für 10 Minuten kochen, dann in einer separaten Schüssel Knoblauch (zwei Nelken), fein gehackte Zwiebel, mageres Öl (4 Esslöffel) und Essig vermischen. Gießen Sie die gekochten Bohnen mit dieser Mischung und kühlen Sie sie für zwei Stunden.
- Aus jungen Bohnen geschnitten und gesäubertin Salzwasser kochen. Die Wurst schneiden und mit den Bohnen vermischen. Fügen Sie Essig, Olivenöl, Petersilie, Zwiebel, gemahlenen Pfeffer hinzu. Die Tomaten in Kreise schneiden und darüber legen.
- Die Bohnen streichen und einkochen lassenSalzwasser für 3 Minuten. Braten Sie die Zwiebel in Öl und fügen Sie die Bohnen in die Pfanne, kochen bei schwacher Hitze für 10 Minuten. Wenn die Bohnen fertig sind, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mischen. Bedecken Sie dann die gesamte Oberfläche der Bohne mit Käse und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Wenn der Käse schmilzt, gilt das Gericht als fertig.
Grüne Bohnen: Rezepte zum Beizen
- Die jungen Bohnen (600 g) schneiden und dicht einlegenLitergefäß, gießen Sie 5% Salzlösung und sterilisieren Sie für eine halbe Stunde. Danach fügen Sie zwei Esslöffel konzentrierte Essigessenz in das Glas und rollen den Deckel auf.
