О такой бобовой культуре, как фасоль, сегодня viele wissen es. Währenddessen wussten zunächst nur die Bewohner der Neuen Welt von ihrem Geschmack und ihren Heilqualitäten, und nur dank der Columbus-Expedition wanderten Bohnen zusammen mit anderen Kulturen nach Europa aus und kamen von dort nach Russland. Diese Kultur wurde einige Zeit in botanischen Gärten angebaut, und erst nach vielen Jahren konnten einfache Bauern Bohnen anbauen.
Zum Glück können wir heute alles mit Bohnen machenwas wir wünschen. Von ihr kochen sie eine köstliche Suppe, machen Salate, Hauptgerichte und vieles mehr. Und Bohnen haben auch heilende Eigenschaften, die in der Volksmedizin weit verbreitet sind. Zum Beispiel wird grüner Hülsensaft zur Behandlung von Diabetes und trockenes Bohnenpulver zur Behandlung von Verbrennungen und Ekzemen verwendet.
Bohnenrezept ist eine Quelle von gesundemErnährung, ein Lagerhaus von Vitaminen und Nährstoffen. Darüber hinaus verleihen Bohnen jedem Gericht einen reichen Geschmack, obwohl es nicht vielen Menschen gefällt. Sie können grüne Bohnenschoten (zum Beispiel Spargel) sowie reife Körner essen. Letzteres müssen Sie unbedingt über Nacht einweichen, bevor Sie anfangen, daraus etwas zu kochen. Gerichte aus Bohnenkonserven sind fast so gut wie frisch, und einige Rezepte beinhalten die Verwendung von Bohnenkonserven, nicht roh.
Das folgende Bohnenrezept ist köstlich:
Bohnensalat
Zutaten: 300 g Bohnen, 3 Scheiben Brot, Zwiebeln, Mayonnaise.
Приготовление:In der Nacht zuvor werden die Bohnen in Wasser eingeweicht und über Nacht stehen gelassen. Am Morgen das Wasser abtropfen lassen und die Bohnen bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind. Während die Körner kochen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Das Brot knusprig braten. Die gekochten Bohnen in eine Salatschüssel geben, das gebratene Brot dazugeben und alles mit Mayonnaise würzen. Ein solches Rezept für Bohnengerichte ist praktisch für jeden Urlaub, und seine Zubereitung kostet nicht viel Zeit und Geld.
Gerichte mit grünen Bohnen sind immer lecker und nahrhaft, während ihr Kaloriengehalt nicht sehr hoch ist. Sie können beispielsweise versuchen, einen solchen Salat zuzubereiten:
Salat mit grünen Bohnen
Zutaten: 300 g grüne Bohnen, Apfelessig, Zwiebel, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer.
Kochen:Grüne Bohnen in Scheiben schneiden, in kochendem Wasser kochen, in ein Sieb werfen und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie Gemüse, 2 Esslöffel Apfelessig (kann Wein sein), fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Den Salat mit Pflanzenöl würzen.
Ich mache Sie auf ein weiteres Rezept für Bohnengerichte aufmerksam, das die ganze Familie auf jeden Fall mögen wird:
Bohnen mit Speck
Zutaten: 400 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 50 g Speck, Majoran, Pfeffer, Salz.
Kochen:Die Schoten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken, Speck in kleine Stücke schneiden. In einer vorgeheizten Pfanne den Speck und die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis das letzte die Farbe wechselt. Fügen Sie Bohnen, Salz, Majoran und Pfeffer der Pfanne hinzu, um zu schmecken. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Bohnen-Tomaten-Suppe
Zutaten: 1 kg Bohnenpüree, 1 Liter Wasser, 1 Stück Zwiebel, 40 g Nudeln, 1-2 Tomaten, ein halbes Glas Sahne, 1 Ei, 2 EL Butter, Salz und Pfeffer.
Kochen:Die Bohnen nachts einweichen, morgens kochen und pürieren. Das entstandene Püree mit Wasser verdünnen und zum Kochen bringen. Sahne, Eigelb und Butter hinzufügen. Kochen Sie fein gehackte Tomaten im Voraus, spülen Sie sie dann mit Zwiebeln in einer Pfanne und fügen Sie sie der Suppe hinzu. Damit die Suppe beim Servieren schön aussieht, kann sie mit geriebenem Käse bestreut werden. Nur heiß servieren.
