Ich denke, niemand wird damit streiten, dass der Fisch- Dies ist eines der nützlichsten und wertvollsten Produkte. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt bestehen ständig auf der obligatorischen Verfügbarkeit von Fisch in der menschlichen Ernährung. Über die Vorzüge dieses Produkts kann man endlos sprechen: Seine Vitamine, Mineralien, Proteine und Aminosäuren wirken sich positiv auf den gesamten Körper aus.
Also, niemand bestreitet die Nützlichkeit des Fisches, aber,Wie ist es vorzubereiten, damit dieser Nutzen bei der Wärmebehandlung nicht verloren geht? Optionen, natürlich Masse: Fisch kann gekocht, in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Ofen gebacken werden. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Sie ein Maximum an nützlichen Substanzen behalten können, wenn Sie Fisch kochen oder backen. Versuchen wir herauszufinden, wie man Fisch im Ofen kocht, damit er nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist.
Übrigens, der Fisch, je nach InhaltNützliches gehört zu den Favoriten unter den Lebensmitteln. Es ist nicht nur sehr nützlich für das Herz-Kreislauf-System, sondern auch für das endokrine System. Wenn Sie ständig Fisch essen, können Sie die Stoffwechselprozesse im Körper erheblich verbessern, den Tonus, die Stimmung und die Immunität verbessern. Verbessern Sie den Magen-Darm-Trakt und steigern Sie sogar die geistige Wachsamkeit.
Aber zurück zum Kochen von Fisch.Es gibt viele Kochmethoden, wie oben erwähnt. Heute möchte ich jedoch lernen, wie man Fisch im Ofen kocht. Ich gebe Ihnen einige Rezepte, ich hoffe, dass sie für Ihren Haushalt nützlich und angenehm sind. Also leckerer Fisch im Ofen.
"Orangenmakrele"
Sie benötigen: 2 frische Makrelen, 2-3 Orangen, Mayonnaise.
Kochmethode:Um den Fisch zu putzen, in Portionen zu schneiden, zu salzen und mit Gewürzen zu würzen (optional), ist es wichtig, ihn nicht mit Gewürzen zu übertreiben. Sie können nur Salz hinzufügen.
Orangen schälen und durch den Fleischwolf geben.
Jedes Stück Fisch auf die Folie legen.Zu jeder Portion 2 EL hinzufügen. l Massen von Orange und 1 EL. Mayonnaise. Wickeln Sie dann jede Portion vorsichtig in Folie - und in den Ofen. Der Ofen muss gut vorgeheizt sein. Die Garzeit beträgt 30 Minuten.
Und jetzt ist der köstliche Fisch im Ofen fertig. Das Kochen eines solchen Fisches wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie werden mit seinem erstaunlichen Geschmack überrascht sein.
Und hier ist eine andere Möglichkeit, Fisch im Ofen zu kochen.
Pollock Royal
Sie benötigen: 1 kg Pollock, 0,5 kg Kartoffeln, 1 mittelgroße Karotte, 2-3 Zwiebeln und ein paar Knoblauchzehen, je 3 EL. Ketchup und Mayonnaise, 70 gr. Margarine und 100-150 gr. Käse.
Zubereitungsart: Den Fisch putzen und ausspülen, in Stücke schneiden, Mehl oder Semmelbrösel einrollen und zu einer goldenen Kruste anbraten.
Kartoffeln schälen und hacken, dazugebensalzen, pfeffern und die sauce einfetten. Für die Sauce mischen Sie Ketchup, Mayonnaise und Knoblauch (nach Ihrem Geschmack), Sie können ein wenig Kristallzucker hinzufügen, wenn die Sauce sauer geworden ist.
Sie können in der gleichen Pfanne backen, in der der Fisch gebraten wurde, oder Sie können eine tiefe Pfanne nehmen. Wir verschieben den ganzen Fisch in die Mitte und legen die Kartoffeln entlang der Ränder. Die restliche Sauce darüber geben.
Далее, натираем морковь и нарезаем лук Halbringe. Wir legen das alles auf Fisch und legen eine Schicht geriebene Margarine darauf. 30-40 Minuten im Ofen garen. 5 Minuten vor dem Garen den Fisch herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie es wieder in den Ofen, schalten Sie es nach 5 Minuten aus und lassen Sie es eine Weile stehen, ohne es aus dem Ofen zu nehmen.
Und zum Schluss noch eine kleine Art, Fisch im Ofen zu kochen.
“Gebackener Karpfen, Brachsen oder Karpfen”
Рыбу помыть, очистить и разрезать вдоль хребта.In Stücke schneiden und einige Minuten in leicht gesalzener Milch ruhen lassen. Dann in Mehl oder Semmelbrösel rollen und in einer Pfanne braten (mit der Haut nach oben legen). Wenn Sie Filets verwendet haben, beträgt die Garzeit 7-8 Minuten, und wenn die Stücke mit Knochen waren - 13 Minuten.
Guten Appetit!
