Wie man eine Hühnerleber kocht -Betrachten Sie den nützlichsten und effektivsten Ratschlag. Hühnerleber gilt als eines der köstlichsten Gerichte, die einen hohen Gehalt an Vitaminen und wohltuenden Eigenschaften hat. Dieses Gericht wird alle Familienmitglieder, insbesondere Kinder ansprechen. Aber um eine Hühnerleber für ein Kind zuzubereiten, ist es wichtig, sich an mehrere Regeln zu halten, wir werden unten über all das reden.
Betrachten Sie zunächst einige AuswahltippsHühnerleber, seine ordnungsgemäße Lagerung und Zubereitung. Bevor Sie eine Innereien kaufen, müssen Sie auf die Farbe schauen, es sollte dunkelbraun ohne Blutgerinnsel sein, eine glänzende Oberfläche haben. Eine gute Leber sollte nicht bröckeln und gelblich-orange Farbtöne haben.
Um zu verstehen, wie man Hühnerleber kocht, braucht manzuerst lernen, wie man es richtig speichert. Beim Kauf eines Nebenprodukts lohnt es sich, immer das Verfallsdatum und das Volumen zu betrachten. Es ist besser, kleine Stücke zu nehmen. In gefrorener Form kann die Leber bis zu drei Monate im Gefrierfach gelagert werden, im Kühlschrank dagegen nur 2 Tage. Um das Gericht von Bitterkeit zu befreien, können Sie es mit Wasser gießen und in diesem Zustand für mehrere Stunden lassen.
Wie man Hühnerleber kocht? Es kann gebraten, gedünstet oder gekocht werden. Lassen Sie uns einige Varianten betrachten.
Für das übliche klassische Rezept nehmen wir -Hühnerleber in der Menge von 0,5 kg, 2 Zwiebeln, Pflanzenöl zum Braten, Salz und Pfeffer. Öl in eine Pfanne gießen und in Brand stecken, Zwiebeln schneiden und in Öl anbraten. Fügen Sie etwas Salz hinzu, fügen Sie dann gehackte Leber hinzu. Alle zusammen etwa 5 Minuten braten, dann pfeffern. Sie können Koriander für einen besonderen Geschmack hinzufügen. Als Beilage ist ein Kartoffel- oder Gemüsepüree geeignet.
Wie ist die Zubereitung von Hühnerleber besonders lecker?Um dies zu tun, müssen wir folgende Produkte nehmen - Hühnerleber etwa ein Kilogramm, ein wenig Salz, 2 Zwiebeln, Pfeffer gemahlen, Pflanzenöl, Petersilie oder Dill (Sie können beides tun). Auch Wein oder Portwein wird zu diesem Rezept hinzugefügt. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die in Ringe geschnittene Zwiebel 15 Minuten braten, salzen. Dann die Zwiebel auf Teller legen und die Leber übernehmen. Öl erneut gießen, gehackte Leber in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Dann lege die Hühnerleber auf die Zwiebel. Wein (oder anderes Getränk) in einer Pfanne zum Kochen bringen. Der Prozess sollte eine Minute nicht überschreiten. Die resultierende Soße wässert die Leber und die Zwiebel, und auf die Oberseite wird sie mit gehackter Petersilie oder Dill verziert. Sie können gekochtes Ei zerbröckeln. Während des Kochens wird der gesamte Alkohol verblassen und nur eine schöne, wohlschmeckende und duftende Soße zurücklassen.
Um zu verstehen, wie man Hühnerleber fürKinder, Sie müssen die folgenden Regeln beachten. Erstens, um das Nebenprodukt vor dem Kochen im Wasser zu halten, wird dies der Schüssel Weichheit verleihen und Fremdgeschmack wird beseitigt. Für ein Kind ist es besser, die Leber nicht mit Zwiebeln zu kochen, sondern mit Getreide, zum Beispiel mit Manna. Um dies zu tun, müssen Sie die Stücke in Salz und Grieß rollen und dann in Öl braten. Um der Leber eine besondere Weichheit zu verleihen, kann sie für einige Minuten nicht in Wasser, sondern in kalter Milch eingeweicht werden.
Wie man Hühnerleber kocht?Es sollte gründlich gewaschen werden, bis fertig braten. Sie können ein Gericht mit saurer Sahne oder Mayonnaise machen. Dazu nehmen wir saure Sahne, Zwiebel, Leber, Petersilie, Zitronensaft. In einer Pfanne mit Pflanzenöl, gehackter Zwiebel und Leber braten, bis sie gar sind, dann Sauerrahm (Mayonnaise) und Zitronensaft dazugeben. Noch ein paar Minuten gehen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Als Beilage empfiehlt es sich, Kartoffeln, Reis oder Spaghetti zu wählen.
Also haben wir verschiedene Optionen in Betracht gezogenHühnerleber kochen. Alle sind ziemlich einfach. Wie man Hühnerleber kocht? Sie können Wein oder saure Sahne hinzufügen, in Ihrem eigenen Saft machen, mit Gemüse oder mit Pilzen löschen. Und Sie können die Leber mit Zwiebeln vorbraten, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und schmoren, bis Sie fertig sind.
