Rudern ist eine Art Pilz, der gehörtdie Gattungsplatte und die Familie Ryadovkov. Wissenschaftler haben mehr als 2,5 Tausend Arten dieser Pilze. Die meisten der Ryadovok können gegessen werden, aber es gibt diejenigen, die nicht essen können. Zu den essbaren Arten zählen Purpur, Schuppen, Pappel, Gelb, Grau, Riesenreihen, Fliederbein und Matsutake. Der Rest (und die meisten) dieser Familie sind giftig und gehören zu bedingt essbaren Pilzen.
Рядовка растет на песчаной почве среди хвойных и Mischwälder. Es fruchtet vom Spätsommer bis zum Mittherbst. Speisepilze haben einen angenehmen Geschmack und Geruch, sie werden gebraten, eingelegt und gesalzen. Es ist besser, sie für Essen zu sammeln, während sie jung sind, weil reife ryadovki haben einen bitteren geschmack. Viele Ärzte empfehlen diese Art von lebenden Pflanzen Patienten mit Tuberkulose, einige Unterarten werden bei der Herstellung von Antibiotika verwendet. Aber trotz ihres Nutzens sollten Sie diese Delikatesse nicht an Kinder weitergeben.
Ridovki unterscheiden sich zwischen den Farben der Kappe,Sie wachsen oft im Kreis oder in einer Reihe, weshalb sie diesen Namen haben. Rudern lila - ein köstlicher Speisepilz, dessen Kennzeichen Farbe und Geruch sind. Aufgrund der violetten Tönung der Kappe werden sie auch als violette, blauäugige und Meisen bezeichnet. Junge Pilze haben einen konvexen Hut in Form eines 7-15 cm großen Halbkreises, der ausgereift ist - fast flach, wobei die Ränder nach unten gewölbt sind. Das Fruchtfleisch ist dick, dicht und hat eine Farbe von lila bis lila-creme.
Diese Delikatesse zu finden ist einfach.In der Saison bewohnt das Ruderpurpur dicht alle Pflanzen und Wälder, unabhängig von ihrer Art. Oft ist es auf dem Grundstück zu finden. Diese Art von Champignons kann vom Ende des Sommers bis zu gleichmäßigem Frost gesammelt werden.
Reihengrau (streifig) hat ein blasses GrauDie Farbe der Kappe ist konisch-konvex. Die Oberfläche des jungen Pilzes ist glatt, aber beim Wachsen können Risse auftreten. Das Bein hat einen weißen oder grauen Farbton, seine Oberfläche kann mit Flocken bedeckt sein. Diese Art von Ryadovka hat einen angenehmen Geschmack und mehligen Geruch. Unerfahrene Pilzsammler können oft eine graue Linie mit einer giftigen Faser verwechseln, die sich durch eine dünnere Haut und eine aschgraue Farbe der Kappe auszeichnet.
Ryadovka weiß (Tricholoma weiß) hat weiß undmanchmal cremefarben. Der Hut ist auch konvex und hat ein knorpeliges Aussehen mit einem Durchmesser von 3 bis 8 cm. Wenn er reift, wird er wellig und konvex mit gelblichen Flecken. Das Bein ist lang, elastisch, leicht gebogen, faserig und hat einen unangenehmen spezifischen Geruch. Dies ist ein giftiger Pilz, es ähnelt einer essbaren Reihe von verschmolzenen. In der Pilzsaison kann man sehr oft weiße Trichome entlang der Straßen finden, von weitem verwechselt man sie mit essbarem Champignon, eindeutig Knötchen, die an denselben Stellen mitwachsen können.
Мацутаке (как и рядовка фиолетовая) относится к essbare Pilze. Dies ist eine sehr schmackhafte Ansicht der Familie Ryadovkov, die neben Bäumen unter umgestürzten Blättern wächst. Es ist erwähnenswert, dass dieser Pilz nur unter bestimmten Baumarten wächst. So findet man es beispielsweise in Japan am Fuße einer roten Kiefer und in Nordamerika - an den Stämmen von Kiefer und Tanne. Früchte Matsutake von Ende Juni bis Anfang Oktober.
