Pilzschwimmer - Beschreibung, Verwendung

Wussten Sie, dass nicht alle Mitglieder der FamilieFliegenpilz giftig? Ein Beispiel wäre ein Pilzschwimmer, dessen Foto und Beschreibung im Artikel enthalten sind. Für Köche hat es keinen Wert, aber es hat gute Aussichten für den Einsatz in der Medizin, daher werden wir es genauer betrachten.

Aussehen

Каждый любитель тихой охоты, даже неопытный, weiß, dass Sie die Pilze auf einem dünnen Stiel mit einem blassen Hut umgehen müssen - sie können giftig sein. Aber der Pilzschwimmer ist essbar, obwohl er unattraktiv und sogar gefährlich aussieht. Ihre Beschreibung lautet wie folgt:

• Der Fruchtkörper ist klein.
• Das Bein ist dünn, schwach, zerbrechlich, hatzylindrische Form, leicht nach unten erweitert. Am häufigsten in cremefarben oder grauer Farbe bemalt, kann die gleiche Farbe wie der Hut sein. Manchmal ist es mit einem unausgesprochenen Muster von Schuppen bedeckt, die sich glatt anfühlen oder mit einer leichten Berührung von zarten Flocken.
• Hut - kann verschiedene Formen haben:halb-eiförmig, flach wie ein Teller oder breit-konisch, immer leicht fleischig und hat einen sehr dünnen gerillten Rand. Meistens weißlich oder grau, ein Pilzschwimmer mit einer braunen oder rötlichen Kappe ist selten. Seine Oberfläche ist glänzend, glatt und meist trocken, manchmal mit klebrigem Schleim bedeckt.
• Das Fruchtfleisch ist dünn, spröde, winzig und weiß, was sich beim Schneiden nicht ändert.

So unappetitlich und unscheinbar sieht dieser aus.ein Vertreter der Fliegenpilzfamilie, aber im Gegensatz zu seinen giftigen Gegenstücken mit einem rot-weiß gepunkteten Hut hat der Pilzschwimmer keinen charakteristischen Ringel am Bein. Dies ist der Hauptunterschied, durch den Experten feststellen, dass sich vor ihnen ein bedingt essbarer Pilz befindet.

Anwendung

Das muss ich zusätzlich zum abstoßenden Äußeren sagenAussehen und Geschmack dieses kleinen Pilzes lassen zu wünschen übrig: Frisch, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, wird er nur wenige Menschen anlocken. Der Pilz hat überhaupt keinen Geruch. Gleicht ein solches „Wunder“ einem wohlriechenden und nahrhaften Steinpilz oder köstlichen Pfifferlingen? Darüber hinaus ist es aufgrund seiner extremen Zerbrechlichkeit und Zerbrechlichkeit schwierig, es zu sammeln, zu transportieren, zu verarbeiten und vorzubereiten. Daher wird es von Pilzsammlern und kulinarischen Fachleuten nicht hoch geschätzt, es sei denn, es gibt absolut keine Ernte ... Trotzdem kann der Pilzschwimmer immer noch gekocht, getrocknet und sogar mariniert werden.

Interessanterweise ist dieses Mitglied der Fliegenpilzfamilie inenthält eine große Menge einer Substanz wie Betain. In der Medizin wird diese chemische Verbindung zur Behandlung von Alzheimer, Brustkrebs, Prostatadenom, Fettleibigkeit, Leber- und Gallenwegserkrankungen eingesetzt.

Typen

Es gibt vier Arten dieses Pilzes:

• Белый поплавок (var.alba) - hat eine reine weiße Farbe und Beine, und Hüte sind seltener als andere Arten, die Produktivität ist gering, sie haben einen kleinen Tuberkel in der Mitte des Hutes, der nie größer als 8-10 cm im Durchmesser wird.
• Серый (var. vaginata) - встречается чаще других.In der Regel ist dieser Schwimmer ein Einzelgänger, sehr selten kann man drei oder mehr graue Schwimmer in der Nähe antreffen. Wie der Name schon sagt, ist es in verschiedenen Tönen grau gestrichen: von hell bis sehr dunkel. Ein kleiner Hut (bis zu 10 cm Durchmesser) ähnelt einer Glocke mit einem Tuberkel in der Mitte, an den Rändern befinden sich kleine Narben.
• Bleigrau (var. Plumbea) - sehr ähnlich wie eine graue Art, wird jedoch von Biologen separat unterschieden. Der Hut ist bleifarben mit einem hellblauen Farbton.
• Olivgrün oder Safran (var. Olivaceoviridis) - ein charakteristisches Merkmal dieser Art ist ein hellolivfarbener Hut mit roter Tönung.

Alle diese Arten sind sich in ihrer Form sehr ähnlich, man kann sie am einfachsten anhand der Farbe ihrer Hüte und Beine unterscheiden.

Wo wächst

Pilzschwimmer, Foto davon ist im Artikel, können SieTreffen Sie sich über das weite Territorium Russlands. Er bevorzugt helle Laubwälder, wächst aber sowohl in gemischten als auch in dunklen Nadelbäumen, seltener in Waldsteppen und Sümpfen. In den Bergen siedelt sich in jeder Höhe. Bei günstigem Wetter trägt er von Mitte Mai bis Ende Oktober Früchte, obwohl sich keine seiner Sorten durch gute Erträge auszeichnet. Das Myzel ist unprätentiös gegenüber äußeren Bedingungen und verträgt sowohl Winterfröste als auch Sommerhitze mit Trockenheit gut. Wiederbelebt auch nach Waldbränden.

Verschiedene Arten dieses Pilzes bevorzugen unterschiedlicheLebensraum. Zum Beispiel hat ein weißer Bobber leichte Birkenwälder und spärliche Nadelbäume ausgewählt. Die graue Sorte fühlt sich gut in dichtem Gras unter Eichen und Birken an, die oft am Rande von Seen und Waldsümpfen zu finden sind. Bleigraue Arten verstecken sich im Schatten dichter Eichenwälder. Safranpilz (olivgrün) kommt am häufigsten in feuchten Sumpfgebieten vor.

Gefahr

Pilzschwimmer bezieht sich auf bedingt essbarePilze. Dies bedeutet, dass Sie es essen können, aber es enthält immer noch Giftstoffe. Wenn es nicht richtig zubereitet wird, kann es schwere Vergiftungen hervorrufen, auch wenn die Folgen tödlich sind. Dies ist jedoch nicht die Hauptgefahr des Pilzschwimmers. Das Schwierigste ist, dass es äußerlich dem tödlichen giftigen Fliegenpilz, dem stinkenden und blassen Giftpilz sehr ähnlich ist, mit dem es leicht zu verwechseln ist. Aufgrund des geringen Nährwerts dieser Art ist es daher besser, sie zu umgehen.