Der Rhythmus des modernen Lebens ist so ungestüm, dassManchmal bleibt nicht genug Zeit, um nach der Arbeit ein einfaches gesundes Abendessen zuzubereiten. Und zwar leiden viele darunter, aber nicht die Hersteller von Halbzeugen. Produkte aus der Serie "aufgewärmt (gebraten, gekocht) und gegessen" werden von Tag zu Tag beliebter und gefragter. Und wenn Sie Ihr eigenes Geschäft haben möchten, sollten Sie sich für die Lebensmittelindustrie entscheiden. Sie können auf einen neuen Mantel verzichten und nicht im Urlaub ins Resort gehen, aber kaum jemand wird zustimmen, hungrig zu werden. Daher haben Sie immer Käufer.
Nur ein kleiner Prozentsatz der Hausfrauen beschäftigt sich mit Modellierungzu Hause. Natürlich können im Laden gekaufte Knödel nicht mit denen verglichen werden, die mit Liebe in ihrer eigenen Küche hergestellt wurden. Aber wie oben erwähnt, bleibt immer weniger Zeit für kulinarische Experimente - Sie müssen arbeiten und Geld verdienen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Daher ist die Herstellung solcher Halbzeuge eine großartige Idee für einen angehenden Unternehmer. Die Ausrüstung für Knödel ist in diesem Fall eine separate und Hauptkostenposition. Bevor Sie sich jedoch eingehender mit diesem Thema befassen, sollten Sie wissen, wo Sie überhaupt anfangen sollen.
Was sind die Vorteile dieser Idee:
Die Nachteile dieser Geschäftsidee umfassen nurhoher Wettbewerb. Durch die Veröffentlichung eines Qualitätsprodukts können Sie Ihre Nische jedoch problemlos besetzen. Die Eröffnung eines Workshops erfordert daher die Registrierung eines einzelnen Unternehmers, der nach Räumlichkeiten für einen Workshop sucht. Als nächstes müssen Sie Ausrüstung für die Herstellung von Knödeln kaufen.
Das Entbeinen und Trimmen von halben Schlachtkörpern wird angenommen.Dies ist der Fall, wenn Sie nur natürliches Fleisch für die Füllung verwenden, für dessen Qualität Sie später verantwortlich sein können. Für den Zuschneidevorgang benötigen Sie einen Tisch aus Edelstahl in Lebensmittelqualität, Haken zum Entbeinen von halben Schlachtkörpern sowie einen Satz professioneller Messer. All diese Ausrüstung kostet Sie durchschnittlich 10 Tausend Rubel.
In der ersten Phase verarbeiten wir nicht nur Fleisch,aber auch Mehl. Es muss vor dem Kneten des Teigs gereinigt (gesiebt) werden. Wenn Sie hierfür die "altmodische" Methode wählen - manuell, wird es sich als sehr mühsam und zeitaufwändig herausstellen. Das heißt, Sie verwenden nur große Siebe. Die Methode eignet sich für kleine Werkstätten.
Es ist besser, einen Mehlsieb zu kaufen.Beginnen Sie mit einem kleinen Modell mit einer Kapazität von 150 Kilogramm pro Stunde. Eine solche Ausrüstung für Knödel kostet etwa 22-25 Tausend Rubel. Ja, das Vergnügen kann nicht als billig bezeichnet werden, aber Sie werden die Handarbeit aufgeben.
Hier wie im vorherigen Fall zweitechnologische Stufen sind isoliert. Wir beginnen mit der Herstellung von Hackfleisch. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie das Fleisch fertig. Sie benötigen eine gute Mühle. Industrieanlagen sind durch ein großes Sortiment vertreten. China gefällt natürlich mit niedrigen Preisen. Europäische Hersteller bieten jedoch Geräte von höherer Qualität an. Die Kosten für einen Fleischwolf hängen normalerweise von zwei Parametern ab: dem Land des Herstellers und der Leistung des Geräts. Elementare Fleischwölfe können in einer Stunde etwa 120 Kilogramm Hackfleisch produzieren. Aber manchmal reicht das für einen großen Workshop nicht aus. Daher ist es notwendig, nach effizienteren Geräten für Knödel zu suchen. Der Preis für solche Fleischwölfe beginnt bei 25.000 Rubel und die Produktion beträgt 200 Kilogramm pro Stunde. "Chinesen" mit einer Kapazität von bis zu 120 Kilogramm kosten durchschnittlich 10-13 Tausend.
Also, mit Fleisch und Hackfleisch haben wir es herausgefunden, jetzt ohüber Teig kneten. Auch hier gibt es Optionen. Am optimalsten ist ein Gerät, das 150 Kilogramm Teig pro Stunde produziert. Eine solche Maschine kann verschiedene Knetorgane haben: C-förmig, Paddel, Zickzack. Die durchschnittliche Mischzeit beträgt bis zu 15 Minuten. Was kostet eine solche Ausrüstung zur Herstellung von Knödeln? Der Durchschnittspreis beträgt 36 Tausend Rubel.
Die direkte Herstellung von Knödeln wird erwartet. Es gibt zwei Möglichkeiten:
Grundsätzlich Ausrüstung zum Formen von Knödeln,Der Preis, der zu Ihnen passt, ist leicht zu wählen. Wenn Sie beispielsweise von der Option zum Auftanken angezogen werden, werden die Einheiten vom Typ JGL-135 empfohlen. Ihre Kosten betragen etwa 80 Tausend Rubel. In einer Stunde produziert eine solche Maschine 135 Knödel, was aus dem Namen hervorgeht, das Gewicht von jedem von ihnen beträgt ungefähr 10 Gramm.
Lieferung der fertigen Produkte anGefrierschränke. Es ist notwendig, Knödel auf -18 Grad einzufrieren und in Kühlschränke zu stellen. Eine solche Ausrüstung für Knödel kostet auch viel. Wenn wir über die Mindestkosten für alles sprechen, was zum Einfrieren und Lagern benötigt wird, dann geht es von 200.000 Rubel aus.
Wenn Sie einen Ort gewählt haben, um einen kleinen zu organisierenGeschäfte für die Herstellung von Halbzeugen eigenen Küche, dann wird die Menge der Ausrüstung jedoch geringer sein, sowie die Kosten dafür. Sie müssen einen horizontalen Kneter kaufen. Geben Sie kein Geld für ein teures Modell aus, das für eine große Werkstatt geeignet ist. Sie können leicht einen geeigneten Mixer für Ihr Zuhause für 30.000 Rubel kaufen. Er gibt 8 Kilogramm Teig für eine Charge aus.
Welche andere Ausrüstung wird benötigt?Die Teigfolie ist ein Muss für ein Heimgeschäft. Für manche mag eine solche Akquisition überflüssig erscheinen. Wie die Praxis zeigt, ist es jedoch sehr schwierig und es dauert lange, harten Teig manuell zu verarbeiten. Wie wählt man dieses Gerät? Teigwalzen unterscheiden sich durch die Art der Arbeit und die Breite der Welle. Schauen wir uns diese Parameter an.
Die Breite des Schaftes hängt von der Größe der "Leinwand" ab.Sie enden mit. Die Art der Arbeit gibt an, ob der Teig von selbst zwischen den Wellen hindurchgeht oder ob Sie dafür einen speziellen Griff drehen müssen. Auch hier müssen keine teuren Modelle gekauft werden. Zum Beispiel kostet die einfachste mechanische ImperiaTitania mit einem 15 Zentimeter breiten Schaft nur zweitausend Rubel.
Ihr Haushaltsmodell ist nicht für die Produktion geeignetsogar kleine Mengen Knödel zum Verkauf. Aber verzweifle nicht. Sogar ein italienisches Modell, das in Bezug auf die Eigenschaften akzeptabel ist, kann zu einem Preis von rund 25.000 Rubel gekauft werden. Dies ist ein Fimar 12 / S Fleischwolf. In einer Stunde rollt sie bis zu 160 Kilogramm Hackfleisch.
Wenn Sie den Beruf nicht beherrschen wollenGeschäftsmann, aber Sie möchten Ihren Haushalt nur öfter mit hausgemachten Knödeln verwöhnen, dann müssen Sie überhaupt nicht alle oben genannten Geräte kaufen. Ein elektrischer Knödelhersteller wird ausreichen. Solch eine Einheit erhält begeisterte Kritiken, die Hostessen loben sie für viele Vorteile.
Das ist nicht schwer.Sie müssen Eier, Wasser und Mehl für den Teig und Hackfleisch vorbereiten. Die fertige Teigschicht wird in ungefähr gleiche Teile geteilt. Hackfleisch wird in einer speziellen Form in Form einer Rinne platziert. Das Teigblatt wird ebenfalls in das Gerät eingeführt. Am Ausgang erhalten Sie ein Blatt Knödel mit Hackfleisch im Inneren, das Sie entlang der Schnitte leicht in Stückprodukte teilen können. Eine solche Ausrüstung zum Formen von Knödeln von Hostessen wird als echte Erlösung bezeichnet. Immerhin vergeht nicht einmal eine halbe Stunde, da Sie Ihren Haushalt satt machen können.
So ist die Ausrüstung zum Formen von Knödeln -notwendige Sache in der Küche. Dies gilt insbesondere für Unternehmer, die mit der industriellen Fertigung beginnen möchten. Das "Pelmeni" -Geschäft ist, wie die Praxis zeigt, profitabel und profitabel. Es ist durchaus möglich, einen Mini-Workshop mit einem Startkapital von 25.000 USD zu organisieren. Solche Investitionen zahlen sich innerhalb von durchschnittlich 8 Monaten aus. Und dann machen Sie einen Nettogewinn. Sie können sofort Geräte für die Herstellung von Knödeln und Knödeln kaufen und dann die Produktpalette erweitern.
