/ / / Τι ελέγχει το Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο; Έλεγχος ποιότητας διατροφής σε προσχολικά εκπαιδευτικά ιδρύματα

Τι ελέγχει το Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο; Έλεγχος ποιότητας διατροφής σε προσχολικά εκπαιδευτικά ιδρύματα

Πραγματοποιούνται έλεγχοι Rospotrebnadzor για έλεγχοτο επίπεδο ποιότητας των υπηρεσιών που παρέχονται στους ανθρώπους, η συμμόρφωση με τα υγειονομικά πρότυπα από τα ιδρύματα. Κάθε περιοχή έχει τα δικά της πρότυπα ποιότητας. Υπάρχουν τέτοιοι ρυθμιστικοί φορείς σε κάθε πόλη. Τι ελέγχει η Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Τύποι επιταγών

Οι έλεγχοι μπορεί να είναι:

  • σχεδιασμένος;
  • απρογραμμάτιστη.

Οι προγραμματισμένοι έλεγχοι πραγματοποιούνται κάθε 3 χρόνια.Εξαίρεση αποτελεί ο έλεγχος της ιατρικής περίθαλψης, καθώς και της κοινωνικής και εκπαιδευτικής σφαίρας - μπορούν να πραγματοποιήσουν 2 εκδηλώσεις ή περισσότερες. Έχουν προγραμματιστεί προγραμματισμένες επιθεωρήσεις, ώστε όλοι να γνωρίζουν πότε θα πραγματοποιηθούν εκδηλώσεις.

τι ελέγχει το Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο

Οι μη προγραμματισμένες επιθεωρήσεις πραγματοποιούνται βάσει διαθεσιμότηταςτυχόν παράπονα, για παράδειγμα, από γονείς. Αυτό το συμβάν πρέπει να ειδοποιηθεί τουλάχιστον 24 ώρες νωρίτερα. Αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις, για παράδειγμα, εάν υπήρχε κίνδυνος για την υγεία του παιδιού, τότε μπορεί να μην υπάρξει ειδοποίηση για τον έλεγχο.

Υπάρχουν επίσης έλεγχοι:

  • ντοκιμαντέρ?
  • επίσκεψη.

Στην πρώτη περίπτωση ενδιαφέρεται ο επιθεωρητήςεπίσημα χαρτιά που χρησιμοποιούνται στις εργασίες του νηπιαγωγείου. Ελέγχεται η ακρίβεια, η γνησιότητα, η νομιμότητά τους. Κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης πεδίου, ελέγχονται πληροφορίες σχετικά με τους υπαλλήλους, τη συμμόρφωση με τα πρότυπα και την κατάσταση των χώρων. Καθήκον του είναι να επαληθεύει την ακρίβεια των πληροφοριών. Όλα αυτά δεν πρέπει να διαρκέσουν περισσότερο από 20 εργάσιμες ημέρες.

Αρχές επαλήθευσης

Πώς είναι ο έλεγχος του Rospotrebnadzor στα παιδικάκήπος? Επί του παρόντος, το συμβάν πραγματοποιείται με βάση τη λογιστική για το SanPiN 2.4.1.3049-13. Η προμήθεια έρχεται στο ίδρυμα κατά τη διάρκεια των διακοπών ή όταν τα παιδιά βρίσκονται έξω για πολλή ώρα. Το προσωπικό της εκδήλωσης φορά λευκά παλτά. Μετά από αυτό, ελέγχεται η τροφοδοσία στο προσχολικό εκπαιδευτικό ίδρυμα, η συμμόρφωση με τα υγειονομικά πρότυπα και οι αρχές των δραστηριοτήτων των εργαζομένων.

αρμοδιότητες του Rospotrebnadzor

Μετά τον έλεγχο συντάσσεται τεκμηρίωση στα οποία καταγράφονται οι παραβάσεις. Στους επικεφαλής του ιδρύματος εκδίδεται επίσης έγγραφο σχετικά με συστάσεις για την εξάλειψη των ελλείψεων.

Έλεγχος προϊόντος

Αρχικά, γίνεται ο ποιοτικός έλεγχος. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θεωρούνται επικίνδυνα, γιατί όταν αλλοιωθούν εμφανίζονται σοβαρές παθήσεις. Κατά την επιθεώρηση προϊόντων, λάβετε υπόψη:

  • διάρκεια ζωής ·
  • συνθήκες αποθήκευσης;
  • κατάσταση των ψυγείων?
  • θερμοκρασία.
  • έγγραφα προϊόντος.

Το φαγητό στο νηπιαγωγείο πρέπει να είναιυψηλότερη ποιότητα. Οι παραβάσεις καταγράφονται σε ειδική πράξη, η οποία θα χρησιμεύει για τη σύνταξη έκθεσης για τις εργασίες που έχουν εκτελεστεί. Τι ελέγχει η Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο στο επόμενο στάδιο; Στη συνέχεια γίνεται έλεγχος της αποθήκευσης, όπου βρίσκονται τα βοηθητικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα.

Έλεγχος κουζίνας

Τι ελέγχει το Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείομετά? Στη συνέχεια η προσοχή μεταφέρεται στην κουζίνα, καθώς σε αυτό το δωμάτιο ετοιμάζεται φαγητό για τους τρόφιμους του ιδρύματος. Ελέγχεται η κατάσταση, η καθαριότητα, η ακρίβειά του. Επικοινωνήστε με το προσωπικό της κουζίνας. Οι εργαζόμενοι πρέπει να απαντήσουν σε μερικές απλές ερωτήσεις σχετικά με τις δραστηριότητές τους.

προγραμματισμένες επιθεωρήσεις

Όλοι οι εργαζόμενοι πρέπει να γνωρίζουνυγειονομικούς κανόνες. Για παράδειγμα, ένας σημαντικός κανόνας είναι η χρήση διαφόρων σανίδων κοπής, μαχαιριών, τραπεζιών. Λαμβάνεται υπόψη η καθαριότητα των επιτραπέζιων σκευών, ελέγχονται οι χώροι εργασίας.

Η τροφοδοσία στο προσχολικό εκπαιδευτικό ίδρυμα πρέπει να πραγματοποιείταιβάσει προτύπων. Στη συνέχεια ελέγχεται το μέρος όπου δοσολογούνται μερίδες φαγητού. Κάθε ομάδα πρέπει να έχει τον χώρο που χρειάζεται για να φάει με ασφάλεια. Σε αυτό το στάδιο εξετάζουμε:

  • περιοχή διανομής τροφίμων·
  • καθαριότητα των πιάτων?
  • παρασκευασμένα τρόφιμα?
  • αίθουσα απογραφής.

Δείγματα φαγητού αφήνονται στο ψυγείο κάθε μέρα.Για αυτό, χρησιμοποιούνται μικρά δοχεία. Διατηρούνται στο ψυγείο για 48 ώρες. Αυτός ο κανόνας ισχύει έτσι ώστε όταν ένα παιδί δηλητηριάζεται, να γίνεται έλεγχος τροφής. Η συλλογή δειγμάτων είναι ευθύνη της νοσηλεύτριας.

Προμηθευτές

Τα κρατικά νηπιαγωγεία αγοράζουν προϊόντα απόπρομηθευτές που επιλέχθηκαν από το κράτος ως αποτέλεσμα του διαγωνισμού. Υπάρχει όμως ένας κατάλογος προϊόντων (ζάχαρη, ζυμαρικά, δημητριακά κ.λπ.) που μπορούν να αγοραστούν σε αγορές χονδρικής, αλλά μόνο με ποιοτικά έγγραφα.

Τα προϊόντα υπόκεινται σε διαθεσιμότηταπιστοποιητικό ποιότητας, κτηνιατρικό πιστοποιητικό, τιμολόγιο. Απαγορεύεται η αποδοχή αγαθών χωρίς αυτά τα χαρτιά. Αυτή η εκδήλωση πραγματοποιείται από έναν αποθηκάριο κήπου, έναν γιατρό και μια νοσοκόμα. Οι επιχειρήσεις που προμηθεύουν προϊόντα πρέπει να διαθέτουν πιστοποιητικά μεταφοράς και βιβλιάρια υγείας. Πρέπει να τηρούνται ετικέτες στα εμπορεύματα για έλεγχο.

Επεξεργασία

Σε περίπτωση απουσίας παιδιών, το δωμάτιο θα πρέπειαερίζω. Η διάρκειά του καθορίζεται από τη θερμοκρασία του αέρα και την ποιότητα της θέρμανσης. Κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, ο αερισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί με παιδιά, αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν ρεύματα.

catering στο dow

Τα παιχνίδια πρέπει να πλένονται κάθε μέρα,για παράδειγμα, αφού τα παιδιά φύγουν από το σπίτι. Σε νεότερες ομάδες, αυτό γίνεται δύο φορές την ημέρα. Τα κλινοσκεπάσματα αλλάζονται καθώς λερώνονται, αλλά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το πλύσιμο ρούχων πραγματοποιείται στο πλυντήριο DOW.

Σύμφωνα με τους κανόνες, κάθε παιδί πρέπει να έχει το δικό τουδοχείο. Σε ομάδες όπου τα παιδιά είναι άνω των 5 ετών, τοποθετούνται προσωπικά καθίσματα στις τουαλέτες. Τα δοχεία επεξεργάζονται με απορρυπαντικά και απολυμαντικά. Οι τουαλέτες καθαρίζονται τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα. Όλα τα πρότυπα ελέγχονται από τη Rospotrebnadzor.

Καθημερινό καθεστώς

Υπάρχουν κανόνες για την καθημερινή ρουτίνα, η οποία και ελέγχειRospotrebnadzor. Η εγρήγορση ενός παιδιού 3-7 ετών δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 6 ώρες και για μωρά κάτω των 3 ετών, οι κανόνες καθορίζονται ανάλογα με την κατάσταση της υγείας. Οι καθημερινές βόλτες πρέπει να είναι ίσες με 3-4 ώρες, 2 φορές την ημέρα.

Δεν διατίθεται για ανεξάρτητη δραστηριότηταλιγότερο από 4 ώρες την ημέρα. Περιλαμβάνει παιχνίδια, προετοιμασία για μελέτη, προσωπική υγιεινή. Οι απαιτήσεις ισχύουν για παιδιά 3-7 ετών. Ο εκπαιδευτικός φόρτος για κάθε ηλικία ορίζεται ξεχωριστά. Δραστηριότητες που απαιτούν πολλή δραστηριότητα και ένταση του νου πρέπει να πραγματοποιούνται το πρώτο μισό της ημέρας.

Στο προσχολικό εκπαιδευτικό ίδρυμα, η κινητική δραστηριότητα είναι σημαντική για τα παιδιά:

  • πρωινή γυμναστική;
  • ΦΥΣΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ;
  • ενεργά παιχνίδια?
  • ρυθμός;
  • κολύμπι.

Είναι σημαντικό να εφαρμόζονται μέτρα για τη σκλήρυνση των παιδιών, απαραίτητα για την υγεία τους.

Τι άλλο ελέγχεται;

Τι άλλο ελέγχει το Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο;Λαμβάνεται υπόψη η τεκμηρίωση, ιδίως τα ιατρικά αρχεία των εργαζομένων, οι εξετάσεις τους, πληροφορίες σχετικά με την εκπαίδευση, τα προσόντα. Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης, παρέχονται συστάσεις για την εξάλειψη των ελλείψεων.

τροφή για το νηπιαγωγείο

Κανονίζεται επιθεώρηση των χώρων, η περιοχή του οποίουταιριάζει με τον αριθμό των παιδιών. Δεν πρέπει να είναι σφιχτό. Λαμβάνεται υπόψη η περιοχή της παιδικής χαράς, η θέση της από τους δρόμους, η παρουσία φράχτη, ο αθλητικός εξοπλισμός. Τα νηπιαγωγεία πρέπει να έχουν καλό αερισμό και φωτισμό.

Για κάθε παιδί, εκδίδονται ατομικά προϊόντα υγιεινής, για παράδειγμα, χαρτοπετσέτες, πετσέτες. Η συμμόρφωση με το καθεστώς ύπνου, ελέγχεται η απομόνωση των ομάδων.

Έγγραφα

Όπως προαναφέρθηκε, σε κάθε εκδήλωσηελέγχεται η τεκμηρίωση. Ο ακριβής κατάλογος των εγγράφων αποστέλλεται από το ίδρυμα ελέγχου στη διάθεση για επαλήθευση. Σύμφωνα με το νόμο, υποτίθεται ότι η Rospotrebnadzor μπορεί να ζητήσει τεκμηρίωση και στη συνέχεια να πάει στον τόπο. Μερικές φορές η τεκμηρίωση ζητείται αργότερα.

Οι εξουσίες του Rospotrebnadzor σας επιτρέπουν να αποκτήσετεγραπτή εξήγηση των εργαζομένων σχετικά με τις πληροφορίες που ελήφθησαν κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Οι διευθυντές δεν μπορούν να απαιτούν σιωπή από τους εργαζόμενους, αλλά μπορούν να αρνηθούν να δώσουν εξηγήσεις. Οποιαδήποτε απόφαση καταγράφεται στην πράξη αποτελεσμάτων. Στο τέλος, ο επιθεωρητής παρέχει 1 αντίγραφο στη διεύθυνση του προσχολικού εκπαιδευτικού ιδρύματος για υπογραφή. Εκδίδεται επίσης ένας οδηγός αντιμετώπισης προβλημάτων.

Ευθύνη και πρόστιμα

Στην πρώτη παράβαση, συνήθως δεν δίνονται πέναλτι.κυρώσεις, αλλά παρέχουν εντολή για την εξάλειψη των παραβιάσεων. Μετά τη διόρθωση των ελλείψεων, η διοίκηση πρέπει να ενημερώσει σχετικά το Rospotrebnadzor. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε υπάρχει πιθανότητα μη προγραμματισμένου ελέγχου και διοικητικής ευθύνης.

επιθεώρηση του Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο πώς να προετοιμαστεί

Για σοβαρές παραβάσεις, λόγω των οποίωνυπάρχει κίνδυνος για τη ζωή και την υγεία των παραβατών, τιμωρούνται από το νόμο και η οργάνωση μπορεί να κλείσει. Οι εξουσίες του Rospotrebnadzor σάς επιτρέπουν να επιβάλλετε πρόστιμο, το ύψος του οποίου εξαρτάται από τον τύπο της παράβασης.

Προετοιμασία για το τεστ

Πριν από τον έλεγχο, είναι απαραίτητο να γίνει ανάλυσησυνθήκες για τα παιδιά, εξάλειψη των παραβιάσεων. Είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε τα έγγραφα σύμφωνα με τους κανόνες που προβλέπει ο νόμος. Στη συνέχεια, ο έλεγχος Rospotrebnadzor στο νηπιαγωγείο θα περάσει χωρίς προβλήματα. Πώς να προετοιμαστείτε για αυτό; Μπορείτε να απευθυνθείτε σε ειδικούς για βοήθεια. Πολλές εταιρείες παρέχουν συμβουλές για την εφαρμογή υγειονομικών μέτρων.

Μόνος σας σε σύντομο χρονικό διάστημα για να τα φέρετε όλα μέσαη παραγγελία είναι δύσκολη. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διεξάγεται το έργο του προσχολικού εκπαιδευτικού ιδρύματος με τέτοιο τρόπο ώστε να μην προκύπτουν τσιμπήματα κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε ελέγχου. Είναι πάντα απαραίτητο να τηρούνται σε τάξη οι φάκελοι υγείας των εργαζομένων, τα έγγραφα για τα προϊόντα. Είναι σημαντικό να τηρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης των προϊόντων, ο έγκαιρος καθαρισμός και η απολύμανση.

Παραβάσεις Ελέγχου

Περιορισμοί ισχύουν και για τους επιθεωρητές.Μια προγραμματισμένη εκδήλωση δεν θα είναι νόμιμη εάν πραγματοποιήθηκε χωρίς επισήμους. Τα αποτελέσματά του μπορούν να υποβληθούν σε ένσταση. Μια εξαίρεση είναι δυνατή σε περίπτωση που έχουν ληφθεί πληροφορίες για παραβιάσεις που απειλούν τη ζωή και την υγεία των ανθρώπων.

έλεγχος ποιότητας τροφίμων

Οι επιθεωρητές δεν μπορούν να πάρουν πρωτότυπαέγγραφα, ζητήστε πληροφορίες που δεν σχετίζονται με την επαλήθευση. Η ώρα της εκδήλωσης πρέπει να τηρηθεί. Είναι δυνατή η λήψη δειγμάτων για ανάλυση μόνο βάσει καθιερωμένων κανόνων και με την προετοιμασία πράξεων. Ο επιθεωρητής δεν μπορεί να εκδώσει οδηγίες για την εφαρμογή των μέτρων σε βάρος του ελεγχόμενου. Τα αποτελέσματα της εκδήλωσης προστατεύονται από το νόμο, επομένως κανείς δεν έχει το δικαίωμα να τα αποκαλύψει. Η επιταγή δεν μπορεί να πληρωθεί.

Τα μέτρα που λαμβάνει η Rospotrebnadzor εκτελούνται για τον εντοπισμό παραβιάσεων και την εξάλειψή τους. Σε πολλά ιδρύματα εκτελούνται τακτικά. Τέτοιοι κανόνες ορίζονται από το νόμο.

Αρέσει:
0
Δημοφιλή μηνύματα
Πνευματική Ανάπτυξη
Φαγητό
yup