Το γλυκό πιπέρι είναι ένα λαχανικό καλωσορίσματος σε οποιοδήποτεκήπος. Αυτός ο γίγαντας βιταμινών απολαμβάνεται στην Ευρώπη από τον 15ο αιώνα. Η πιπεριά μας ήρθε σχετικά πρόσφατα και πήρε ρίζες καλά, αν και προτιμά τις πιο ζεστές χώρες.
Τα φωτεινά του χρώματα στολίζουν κάθε πιάτο και έτσιη ποσότητα βιταμινών που μπορεί να καυχηθεί από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό Το πιπέρι, η περιγραφή και η φροντίδα του οποίου θα παρουσιαστεί παρακάτω, είναι το πιο δημοφιλές μεταξύ των κηπουρών και ο πιο εξέχων εκπρόσωπος των λαχανικών.
Ποικιλία ποικιλιών στα ράφια των καταστημάτωνμπερδεύει όχι μόνο τους αρχάριους, αλλά και τους έμπειρους κηπουρούς. Οι πιπεριές που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, ανοιχτό χωράφι ή θερμοκήπιο μπορεί να έχουν διαφορετικά χρώματα και πολύ διαφορετικά σχήματα.
Όλες οι ποικιλίες γλυκού πιπεριού, ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, χωρίζονται σε:
- εξαιρετικά νωρίς, που φθάνουν στον βαθμό τεχνικής ωριμότητας σε λιγότερο από 100 ημέρες ·
- νωρίς, απαιτούν από 100 έως 120 ημέρες πριν από την ωρίμανση.
- μέτρια νωρίς, ωρίμανση κατά μέσο όρο 130 ημέρες
- αργά, απαιτούν τουλάχιστον 140-150 ημέρες.
- πολύ αργά - περισσότερες από 150 ημέρες.
Το ύψος του θάμνου καθιστά δυνατή τη διάκριση των ακόλουθων ποικιλιών:
- κάτω του μεγέθους (ύψος έως και μισού μέτρου) ·
- μεσαίου μεγέθους (έως 1 μέτρο)
- ψηλό (1,5 μέτρα ή περισσότερο).
Σε ένα κρεβάτι κήπου χωρίς θερμοκήπιο και θερμοκήπιο, το "γλυκό δόντι", το "sazachok", το "hercules" μεγαλώνουν καλά. Η αντίσταση στα άκρα της θερμοκρασίας αποδείχθηκε από το "αυγό", "σκαντζόχοιρος", "βιολετί", "χορδή", "φακίδα", "δελφίνι".
Το μικρό μέγεθος είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο.πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες ή υβρίδια όπως "bianca", "eroshka", "yungi", "τυρκουάζ", "victoria", "heracles", "flamingos" και μερικά άλλα που όχι μόνο θα αναπτυχθούν, αλλά και ωριμάσουν. Επιπλέον, αυτές οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στις ασθένειες, ανέχονται καλά τις χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Ψηλές παχιά τοιχώματα με μεγάλες καρπούςκαθυστερημένη ωρίμανση και, γενικά, οποιαδήποτε άλλη πιπεριά στο θερμοκήπιο μπορεί να καλλιεργηθεί εάν είναι γυαλιστερό, πολυανθρακικό, με ζεστά ή θερμαινόμενα κρεβάτια.
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας πιπεριού είναι μια χαρά. Σήμερα είναι μια από τις πιο απαιτητικές ποικιλίες.
Η ποικιλία πιπεριού της Καλιφόρνια Miracle είναιστα μέσα της σεζόν, η οποία διαρκεί από 100 έως 130 ημέρες για να φτάσει στην τεχνική ωριμότητα. Το μέγεθος του θάμνου είναι μέσο. Το ύψος είναι 0,7 μέτρα. Ένας θάμνος μπορεί να δώσει κατά μέσο όρο 7-10 φρούτα. "Θαύμα Καλιφόρνια" - πιπέρι, οι κριτικές των οποίων μεταξύ των κηπουρών είναι εξαιρετικά θετικές, έχει κυβοειδή φρούτα, είναι λεία, γυαλιστερά, έντονα κόκκινα. Το άρωμα είναι έντονο, με διακριτικό δέρμα και πάχος τοιχώματος 8 mm. Ο καρπός μπορεί να αφήσει λίγα άτομα αδιάφορα. Οι σπόροι αυτής της ποικιλίας έχουν καλή βλάστηση τόσο σε ανοιχτό όσο και σε κλειστό έδαφος. Ισχυροί, εξαπλωμένοι θάμνοι με ισχυρά ελαστικά κλαδιά είναι χαρακτηριστικά της θαυματουργής ποικιλίας της Καλιφόρνιας. Το πιπέρι (οι κριτικές μαρτυρούν) μερικές φορές έχει πικρία. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε ανεπαρκείς συνθήκες ανάπτυξης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι γλυκές πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκες, τουρσί είτε μεταποιημένες.
Το γλυκό πιπέρι είναι ένα λαχανικό που αγαπά τη θερμότητα.Το πιπέρι «Καλιφορνέζικο θαύμα» δεν θα αποτελεί εξαίρεση. Η καλλιέργεια ξεκινά με την προετοιμασία σπόρων και τη σπορά τους για την απόκτηση δενδρυλλίων. Το λαχανικό δεν ανέχεται καλά τη μεταφύτευση, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε γλάστρες τύρφης με διάμετρο 10 cm για σπορά. Το ριζικό σύστημα ενός φυτού αναπτύσσεται αργά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ακατάλληλο να χρησιμοποιείτε μεγάλες γλάστρες για ένα τέτοιο λαχανικό όπως το κουδούνι πιπεριές.
Πότε να σπείρετε; Αυτό είναι το κύριο ερώτημα που πρέπει να καθοριστεί. Οι σπόροι σπέρνονται συνήθως τον Φεβρουάριο έτσι ώστε κατά τη μεταφύτευση, να είναι 60-70 ημερών.
Οι σπόροι πιπεριού Miracle της Καλιφόρνιας απαιτούνεπεξεργασία πριν από τη φύτευση. Συνιστάται να τα μουλιάσετε σε οποιαδήποτε διεγερτική λύση. Μπορούν να απολυμανθούν εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%, μετά το οποίο πλένονται οι σπόροι. Στη συνέχεια αφήνονται να εκκολαφθούν σε ένα υγρό πανί για αρκετές ημέρες. Μόλις εκκολαφθούν, πρέπει να φυτευτούν αμέσως σε καλά υγραμένο χώμα όχι μεγαλύτερο από 1 cm.
Καλύψτε τις γλάστρες με φύλλο αλουμινίουπλαστικές σακούλες ή γυαλί. Η ποικιλία πιπεριού "Καλιφορνέζικο θαύμα" εμφανίζεται σε 5-7 ημέρες, ή ακόμη νωρίτερα. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 20 ° C, βέλτιστα 25 ° C, οποιονδήποτε φωτισμό.
Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί του δοχείου,αναδιατάξτε στο φως ή δώστε στα φυτά επιπλέον φωτισμό. Το πολυαιθυλένιο ή με το οποίο καλύφθηκαν τα δοχεία αφαιρείται σταδιακά, τα φυτά συνηθίζουν σε νέες συνθήκες για αυτά. Δεν αξίζει άσκοπα το πότισμα των δενδρυλλίων, αλλά ούτε το υπόστρωμα δεν πρέπει να στεγνώσει. Ταυτόχρονα, το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο, τουλάχιστον 30 ° C, διαφορετικά το φυτό μπορεί να γίνει αδύναμο, να αρρωστήσει και μετά να πεθάνει. Ο αέρας στο δωμάτιο όπου βρίσκονται τα φυτά δεν πρέπει να είναι στεγνός. Θα πρέπει να υπάρχει τακτικός αερισμός, αλλά δεν υπάρχει βύθισμα. Το πιπέρι ανταποκρίνεται καλά στον ψεκασμό.
Κορυφαίο ντύσιμο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν είναι απαραίτητο, ειδικά εάν οι συνθήκες για την καλλιέργεια του πιπεριού είναι κατάλληλες.
Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος ενός θερμαινόμενου θερμοκηπίουδυνατή από τα μέσα Μαΐου. Εάν αυτό είναι ανοιχτό, τότε είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι τα τέλη Μαΐου - μέσα Ιουνίου. Σε κάθε περίπτωση, η φύτευση απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία του εδάφους.
Θα είναι χρήσιμο να απολυμάνετε το έδαφος στο θερμοκήπιο.Αυτό πρέπει να γίνει στις αρχές της άνοιξης. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές χημικές ενώσεις ή απλά να πλύνετε καλά τα πάντα στο θερμοκήπιο με νερό και σαπουνόνερο. Για τη μεταμόσχευση πιπεριού, είναι απαραίτητο:
- το έδαφος στο θερμοκήπιο θερμάνθηκε στους + 18 ° C ·
- η γη γονιμοποιήθηκε με φώσφορο και ποτάσα (40 g ανά m²), λιπάσματα αζώτου (30 g ανά m²) ·
- το αργιλώδες χώμα μπορεί να αναμιχθεί με σαπισμένο πριονίδι, κοπριά, τύρφη ·
- ημι-σάπια πριονίδι, χονδροειδής άμμος πρέπει να προστεθεί στο πηλό έδαφος ·
- τύρφη, χούμο, σάπια κοπριά πρέπει να προστεθεί στο αμμώδες έδαφος.
- μια εβδομάδα ή λίγες μέρες πριν από τη φύτευση των κρεβατιών, μπορείτε να ρίξετε ένα διάλυμα ζεστού νερού από ένα στρώμα (5 λίτρα διαλύματος για κάθε τετραγωνικό μέτρο εδάφους).
Μετά τη γονιμοποίηση, το έδαφος πρέπει να σκάβεται.
Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν πριν φυτευτούν στο έδαφος. Για να γίνει αυτό, το πιπέρι πρέπει πρώτα να είναι για λίγο, και στη συνέχεια να το εκθέτετε σε καθαρό αέρα και ήλιο για όλη την ημέρα και να το επαναφέρετε τη νύχτα.
Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση στο θερμοκήπιο, σπορόφυτα πιπεριούμπορεί να τροφοδοτηθεί με διάλυμα λιπασμάτων ποτάσας και να ψεκαστεί με διάλυμα υγρού Bordeaux, το οποίο θα αποτρέψει την εμφάνιση διαφόρων μυκητιασικών ασθενειών.
Το σχέδιο φύτευσης γλυκών πιπεριών εξαρτάται άμεσα απότο μέγεθος του θάμνου της επιλεγμένης ποικιλίας. Το πιπέρι «Καλιφορνέζικο θαύμα», το οποίο καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, φυτεύεται σύμφωνα με το σχήμα 40 έως 40. Και κατά μέσο όρο, λαμβάνονται 4-6 θάμνοι ανά 1 m².
Όταν τοποθετείτε φυτά σε μόνιμο μέρος, δεν πρέπει να θάβετε τα φυτά, δεν θα έχουν πλευρικές ρίζες. Διαφορετικά, το φυτό μπορεί να σαπίσει και να πεθάνει.
Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη ρίζασύστημα, βλάβη στο οποίο μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το πιπέρι θα πάρει πολύ χρόνο για να ανακάμψει. Επομένως, συνιστάται η μεταμόσχευση μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι στο οποίο μεγαλώνουν τα φυτά.
Οι γλυκές πιπεριές ριζώνουν καλά στα μεσαία γεωγραφικά πλάτηΗ Ρωσία, που θεωρείται σχετικά ανεπιτήδευτη μονάδα. Ωστόσο, η φροντίδα εξακολουθεί να έχει ορισμένα χαρακτηριστικά, τα οποία σας επιτρέπουν να έχετε μια καλή συγκομιδή από την ποικιλία "Θαύμα της Καλιφόρνιας".
Πιπέρι, οι αναφορές των οποίων δείχνουναποδίδουν ποικιλίες, αγαπούν το νερό. Η έλλειψη υγρασίας οδηγεί στην αναστολή της διαδικασίας ανάπτυξης και την πτώση των ωοθηκών από το φυτό. Η υπερχείλιση μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια. Το πότισμα πρέπει να γίνεται τακτικά, μόνο στη ρίζα, και το νερό πρέπει να καθιζάνει και να είναι ζεστό.
Όχι μόνο το έδαφος πρέπει να υγραίνεται, αλλά και ο αέρας στο θερμοκήπιο. Για να διατηρήσετε το επίπεδο υγρασίας κανονικό, μπορείτε να ποτίσετε τα μονοπάτια στο διάδρομο ή το ποτήρι στο θερμοκήπιο.
Εάν ο καιρός είναι ζεστός και υγρός, τότε οι βλαστοί της κάτω πλευράς πρέπει να αφαιρεθούν. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, τότε το τσίμπημα του φυτού δεν αξίζει τον κόπο, καθώς το φύλλωμα προστατεύει το έδαφος από το στέγνωμα.
Το ριζικό σύστημα της γλυκιάς πιπεριάς είναι απαραίτητοσυνεχής παροχή αέρα. Η συμπύκνωση του άνω στρώματος οδηγεί σε μείωση της απόδοσης. Είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε προσεκτικά το έδαφος κάτω από το φυτό, καθώς έχει επιφανειακές ρίζες, είναι εύκολο να καταστραφεί. Για να αποφευχθεί το βοτάνισμα, το έδαφος κάτω από το φυτό πρέπει να είναι λιωμένο. Για αυτό, το πριονίδι, το γρασίδι, το χούμο, το άχυρο, που έχει ήδη κοπεί, είναι κατάλληλα. Η στρώση του στρώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 cm.
Το πιπέρι είναι ένα εύθραυστο φυτό και απαιτεί καλτσοδέτα, καθώς το στέλεχος και τα κλαδιά μπορεί να καταστραφούν από το βάρος του καρπού. Και αυτό γίνεται όχι μόνο με ψηλές, αλλά και με μικρότερες ποικιλίες.
Για την εποχή, απαιτούνται γλυκές πιπεριέςπραγματοποιώντας αρκετές σάλτσες. Η πρώτη γονιμοποίηση μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν εμφανίζονται αρκετά αληθινά φύλλα. Η δεύτερη σίτιση θα γίνει λίγες εβδομάδες μετά την πρώτη. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα λιπάσματα αζώτου, τροφοδοτώντας το «θαύμα της Καλιφόρνιας». Από μια τέτοια σίτιση, το φυτό θα γίνει πιο ισχυρό, αλλά ο αριθμός των ωοθηκών θα μειωθεί έντονα.
Για λόγους δικαιοσύνης, πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροιΟι γλυκές πιπεριές έχουν μέγιστη βλάστηση μόνο τον πρώτο χρόνο μετά τη συγκομιδή και το «θαύμα της Καλιφόρνιας» (πιπέρι) δεν θα αποτελεί εξαίρεση. Οι κριτικές επιβεβαιώνουν τη δημοτικότητα της ποικιλίας και λένε ότι οι σπόροι που συλλέγονται μόνοι τους δεν είναι καθόλου κατώτεροι από αυτούς που αγοράστηκαν. Υπάρχουν όμως μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.
Για να διασφαλιστεί ότι οι συλλεγμένοι σπόροι πιπεριού είναι καθαρόαιμοικαι δεν γονιμοποιήθηκαν με γειτονικές φυτεύσεις, είναι απαραίτητο εκ των προτέρων, ακόμη και πριν από την ανθοφορία, να επιλέξετε έναν ισχυρότερο θάμνο. Και καθώς εμφανίζονται οι πρώτοι μπουμπούκια, θα πρέπει να καλύπτεται με ένα μικρό θερμοκήπιο. Αφού δέσετε τις πρώτες ωοθήκες, οι οποίες ταιριάζουν καλύτερα για τη συλλογή σπόρων, το καταφύγιο αφαιρείται, οι ωοθήκες σημαδεύονται με χορδές, ώστε να μην τα συγχέετε με φρούτα από άλλους επικονιασμένους θάμνους στο μέλλον.
Οι ακόλουθες ασθένειες είναι επικίνδυνες για το πιπέρι:
- όψιμη όραση
- λευκή σήψη
- μακροσπορίωση
- πάνω σήψη
- Σεπτορία
- μαύρο πόδι.
Το πιπέρι λατρεύει πολύ τους γυμνοσάλιαγκες, τη λευκή πεταλούδα,σέσουλα, αφίδα, σκαθάρι και αρκούδα του Κολοράντο. Για την προστασία του φυτού από την αρκούδα, μία ώρα πριν από τη φύτευση, οι οπές που προετοιμάζονται για τα φυτά γεμίζουν με νερό. Μετά τη φύτευση με ψεκαστήρα, η φυτεία ψεκάζεται. Η διαδικασία ψεκασμού μπορεί να πραγματοποιηθεί 2-3 φορές ανά σεζόν. Ως θεραπεία, η τέφρα ξύλου είναι κατάλληλη, η οποία καταπολεμά καλά τα διάφορα παράσιτα.
Οι αφίδες αντιμετωπίζονται καλύτερα με ορό γάλακτος. Θα χρειαστούν ενάμισι λίτρα ανά κάδο νερού. Μετά την επεξεργασία του φυτού με ορό, συνιστάται να πασπαλίζετε ξανά το πιπέρι με τέφρα ξύλου.
Πιπέρι "Καλιφόρνια θαύμα", περιγραφή και μέθοδοιη καλλιέργεια της οποίας παρουσιάστηκε παραπάνω είναι ένα πραγματικά μοναδικό λαχανικό. Έχοντας φτάσει σε εμάς από το μακρινό ζεστό Μεξικό, μπόρεσε να προσαρμοστεί τέλεια στις τοπικές συνθήκες και ταυτόχρονα δεν έχασε ούτε μία σταγόνα από τη χρησιμότητα, τη γεύση και το άρωμά του.
