С давних времен полезные свойства моркови были γνωστά στους προγόνους μας. Η πατρίδα της είναι το νότο της Ευρώπης και εν μέρει η Μεσόγειος. Περίπου δύο χιλιάδες χρόνια πριν, οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τα λαχανικά ως τρόφιμα. Στον απομακρυσμένο δέκατο έκτο αιώνα στην Ευρώπη, ο χυμός καρότου θεωρήθηκε μια θεραπεία για όλες τις ασθένειες. Στην εποχή μας, πολλοί άνθρωποι αποκαλούν το ποτό ένα ελιξίριο της νεολαίας. Γιατί; Το γεγονός είναι ότι το νωπό έχει θετική επίδραση σε όλα τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος.
Φυσικά, ο χυμός καρότου, τα οφέλη του οποίουκολοσσιαίο, κορεσμένο με πολλές ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για την κανονική ανάπτυξη του σώματος. Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες των ομάδων K, PP, B, A. Το λαχανικό έχει στη σύνθεσή του μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, σιδήρου, μαγνησίου και χαλκού. Τα καρότα είναι πηγή καροτίνης. Μπαίνοντας στο σώμα μας, αυτή η ουσία διαλύεται και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη των παιδιών μας. Χάρη στην καροτίνη, η όραση βελτιώνεται σημαντικά και οι βλεννογόνοι μεμβράνες λειτουργούν σωστά.
Αν μιλάμε για χυμό καρότου, τότε αυτό είναι -σύμπλεγμα πολυβιταμινών, το οποίο έχει θετική και πολύπλοκη επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Ωστόσο, ο χυμός καρότου είναι ένα όφελος για τους ανθρώπους. Αυτό το ποτό ενισχύει την ανοσία, είναι απαραίτητο φάρμακο κατά διαφόρων δερματικών παθήσεων. Χάρη στη βιταμίνη Α, η οποία είναι πλούσια σε χυμό καρότου, επιτυγχάνεται η ανάπτυξη των οστών και των δοντιών. Είναι πολύ σημαντικό μια γυναίκα σε μια θέση να λαμβάνει αρκετό χυμό καρότου, κάτι που είναι τόσο απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας της μελλοντικής μητέρας και του παιδιού της. Τα άτομα που έχουν μεταβολικά προβλήματα πρέπει να πίνουν αυτό το ποτό. Τα καρότα είναι απεριτίφ και βοηθούν στην τόνωση της έκκρισης των χυμών που είναι απαραίτητοι για την κανονική πέψη. Ο χυμός καρότου στη σύνθεσή του έχει μεγάλη ποσότητα του λεγόμενου νικοτινικού οξέος, το οποίο συμβάλλει στο μεταβολισμό των λιπών και των λιπιδίων. Με την κατανάλωση καρότων στην καθημερινή διατροφή σας, ενισχύετε τα αιμοφόρα αγγεία σας και απαλλαγείτε από την υπερβολική χοληστερόλη. Όλα αυτά οφείλονται στο μαγνήσιο, το οποίο είναι σε επαρκείς ποσότητες στη σύνθεση του λαχανικού. Κατά συνέπεια, ο χυμός καρότου, τα οφέλη του οποίου είναι πολύτιμα, είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.
Η θεραπευτική αξία του λαχανικού είναι γνωστήαρχαίοι Έλληνες που έπιναν συνεχώς χυμό φυτού. Παρατήρησαν ότι το ποτό έχει εξαιρετικές ιδιότητες καθαρισμού. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας χυμό, απαλλάχτηκαν από τη δυσκοιλιότητα. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι ο χυμός καρότου έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιγηραντικές ιδιότητες. Το καροτένιο παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό το θέμα. Η βιταμίνη είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει τον εκφυλισμό των κυττάρων. Έτσι, παρατηρείται ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Εάν πάσχετε από δάγκωμα εντόμου, μπορείτε να θεραπεύσετε την πληγή με χυμό καρότου. Το γεγονός είναι ότι αυτό το ποτό έχει αντιβακτηριακή ιδιότητα. Επιπλέον, είναι ένα φυσικό αντισηπτικό.
Για πολύ καιρό, οι επιστήμονες σκέφτονται για μια έκφραση,που ακούγεται έτσι: "χυμός καρότου: τα οφέλη και οι βλάβες." Οι περισσότεροι γιατροί τείνουν να πιστεύουν ότι ο χυμός καρότου είναι καλό πράγμα. Ωστόσο, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το ποτό είναι επιβλαβές. Πράγματι, υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες η χρήση χυμού καρότου σε μεγάλες ποσότητες βλάπτει το σώμα. Αυτό ισχύει για άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου, γαστρίτιδα, κολίτιδα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση χυμού. Το να πίνετε πολύ χυμό δεν αξίζει τον κόπο. Μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, λήθαργο, κιτρίνισμα του δέρματος. Εάν έχετε διαβήτη, είναι καλύτερο να μην το πίνετε. Πρέπει να γνωρίζετε ότι ο χυμός καρότου είναι επιβλαβής εάν καταναλώνεται υπερβολικά. Σε όλες τις άλλες καταστάσεις, αυτό το θαυμαστό ποτό είναι η πανάκεια της εποχής μας.
